高职水产养殖专业实训教课探新.docx

《高职水产养殖专业实训教课探新.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高职水产养殖专业实训教课探新.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、高职水产养殖专业实训教课探新1水产养殖行业工作经过的特点1.1遵循生物的自然生殖发育规律水产养殖是人为控制下繁衍、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全经过。水产养殖所应用的技术方法必须不违犯生物自然生殖发育的基本规律，这一点和理工科专业不太一样。制造业或服务业围绕一个任务或一个产品，可利用不同的技术手段到达，并且很多的工艺或方法的采用顺序能够变通。比方食品加工，能够有多种烹饪方法，调料的量和参加的顺序可以以调整。但动植物活体生产却不是这样，它必须在生物由亲本、幼体、成体的基本繁育经过的基础上采取一些人工方法，这些方法还要接近于生物的原生态环境。因而，水产

2、养殖专业基于工作经过的实践教学也应该遵循动物生产规律，根据确定的生产环节进行，才能使学生系统把握实用的生产技术，印证所学的理论知识。1.2生产具有季节性水生经济动物包括鱼类、虾蟹、贝类、棘皮动物、两栖类、爬行类等都是变温动物，它们的摄食、生长、生殖都随着季节而变，有冬眠或夏眠习性，本质是受季节更替带来的水温、饵料丰歉的影响。固然有能够控温的工厂化设施渔业生产方式，但囿于成本太高，只合适一些经济价值较高的养殖品种，相对海水室内养殖较多。主流的养殖形式，尤其是成品养殖还是以室外水体养殖居多。另外，大多数的育苗工作主要在春季展开，根据市场供需情况及能否有控温措施酌情提早或延后，以增加效益。因而，水产

3、养殖生产具有季节性，这一点不像畜牧业，更不像工业项目。水产养殖的施行要充分调研市场，根据养殖品种和季节规划实习内容。1.3工作时间具有连续性水产动物的亲本暂养催熟、产卵、孵化、幼体培育、成体养殖都是一环接一环，不同阶段要采取不同的技术措施。比方在幼体培育阶段，为加快幼体生长，12小时就要投饵1次，24小时不间断，节假日照常。所以，除合理安排人员外，提早对学生讲明工作特点及工作性质也很重要，使学生能正确对待。2以生产环节为导向的实践教学施行范例在真实的生产情境下实习是学生理论联络实际，把握职业技能，熟悉工作环境，为将来职业规划和开展奠定基础的重要学习方式。学校有本人的实习场地，比方校办养殖场，当

4、然能够侧重学生的学习和技能提高。其次要考虑利润。生产实习在一般的校外实习中存在过于服从企业利益，实习项目随机性大，经过不完好等问题。比方，在生产旺季，企业会从生产用工出发，让学生在一道工序上连续干很长时间。学生不能对整个生产经过有一个全盘了解，会产生厌倦情绪，还会阻碍正常的生产。因而就要兼顾学习和生产，平衡二者关系，对实习进行合理安排调整。以生产环节为导向的工学结合，能够大大提高学生生产技能的效率和独立操作能力。以刺参的育苗生产为例，整个生产经过按顺序分为亲参选择、培育、促熟、催产、受精孵化、浮游幼体培育选优、附着期及培育等环节，支撑技术主要是饵料调配及投喂、水质调控、常见病害防治。能够把学生

5、按工作量的需求分组，随着每一批的生产走，有些环节比方换水倒池，能够临时增援的方式解决。加上带班技术人员或老师的指导，经过很少的轮次，学生就能大概把握常规的生产工艺，能够提高学习兴趣，增加自信，更快地走上独立工作的岗位。3相关支撑课程体系建设3.1根据职业技能需要对相关课程进行整合高职教育的培养目的决定了高职学生的基础知识应该以“必需、够用为原则。在制订教学计划时，往往会面临专业课程多，学时不够安排，以及有些课程已不完全合适却又不能没有的矛盾，这就需要对原来的课程进行整合或重组。把相近、相关的课程并合在一起，成为一个有机整体，减少内容的重复，使之更精练。如把鱼类学和鱼类增养殖学合二为一。一些课程

6、不能合并但有重复内容的，通过集体备课协调，重新制定教学大纲和详细授课内容。不拘泥于统编教材，倡导老师编制更有针对性的自编教材。结合水产养殖专业的发展，需要删去一些不重要的传统课程，作为选修课。这种经过精心整合重组后的课程，有着较好的系统性和专业特色，能更好地适应高职水产养殖专业的发展，有利于教学的开展。3.2教学方法多元化高职课程应更重视学生的主体作用和创新精神。某些教学内容应多用设问和启发的形式，让学生发表本人的见解，尽可能提供他们张扬个性的时机，培养他们分析问题和解决问题的能力。教学手段也要改革。水产养殖专业老师积极应用当代教育技术、手段于教学经过。鼓励老师深化研究教法，广泛查阅最新、最贴

7、近生产实际的教学实例，广泛利用本人获取或收集的图片、影音资料，借助多媒体更直观、生动地传递给学生。4提高专业老师双师型素质随着学校扩招，近些年很多高职院校的师资直接来自高等学校的毕业生。从学历背景看，很多是从相近专业甚至是无关专业，通过读研转入水产养殖专业，只在学校从事过与水产有关的实验，对生产实践基本不懂；再就是一直是水产科班出身，但只要过短暂的生产实习经历，实践方面尤其是独挡一面的能力不具备。这两种类型的老师要想成为1个合格的职业教育老师，必须进行实践锻炼，途径包括学校提供条件及本人努力弥补实践能力的缺乏。辽宁医学院为青年老师制定实践学习计划，由老老师指导帮助，通过企业兼职等形式，使其尽快

8、成为既懂理论又能搞生产，指导学生实践的双师型老师。5完善的考核机制是实践效果的保障加强对生产实践教学的考核，是实现水产养殖行业高素质技能型专门人才培养目的、保证人才培养质量的重要途径。为了提高生产实践教学质量，构建水产养殖技术专业生产实践教学考核体系，要遵循科学性、系统性、可比性和可操作性及定性与定量相结合的原则，考核对象不仅是学生，还应包括生产实践指导老师、生产实践单位。通过生产实践教学考核体系的构建及施行，既能够加强对学生、生产实践指导老师的管理和考评作用，同时也为学校选定符合有资质的合作企业提供了根据，也使学生对本人的职业能力有了正确的认识，加强了自信心。有效的考核机制充分调动各方面的积极性，对提高高职水产养殖技术专业的整体教学质量具有重要意义。