2022幼儿园食堂安全保障工作计划.docx

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1、Word2022幼儿园食堂安全保障工作计划 （工作方案）是对肯定时期的工作预先作出支配和准备时，工作中都制定工作方案，工作方案实际上有很多不同种类，它们不仅有时间长短之分，而且有范围大小之别。以下是我给大家带来的2022幼儿园食堂平安保障工作方案，盼望可以关心到大家! 2022幼儿园食堂平安保障工作方案1 一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心! 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象 2、蔬菜购入

2、采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。 3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化 4、进行成本核算，乐观发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐状况，发觉问题准时处理 (二)提高职工整体素养 1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参与学习，提高职工卫生意识 2、分工力求细化，进一步明确（岗位职责），岗位任务的完成状况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间绽开竞争，让职工在竞争中增加仆人翁意识，并提高技术娴熟度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、（炒菜）

3、、分菜、分饭按班级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。 (四)高度重视卫生平安工作 1、通过正常（渠道）选购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药残留速检和留样工作。洗菜要洁净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 2022幼儿园食堂平安保障工作方案2 指导思想： 后勤工作是做好幼儿园管理工作和（教育）工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关怀支持和老师们的乐观协作下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期仔细贯彻

4、幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供应，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 详细工作如下： (一)做好财产、（财务管理）工作： 1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和（财经）制度。 3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必需在园长的统一支配下进行，每张发票都必需由园长签字，每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能把握资金状况，合理支配资金。 (二)事务工作方面： 1、准时做好教学用品、办公用品和教玩具的选购

5、工作和更新工作，并依据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，消退担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等准时修理。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消Du。并做到消Du有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。 (三)搞好园舍建设，创设美丽环境： 1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校内。教育幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2、加强幼儿园的卫

6、生环境管理。整个校内内外分工到人，各活动室由班主任老师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证干净洁净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。 2022幼儿园食堂平安保障工作方案3 1、食堂管理及食谱制订 首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必需持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与平安。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的养分均衡，

7、园医要每天进行一次养分分析，准时调整伙食，要常常深化班级，听取看法，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。 2、提高后勤队伍素养 为了提高后勤队伍素养，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能平安地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽力量抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。 3、重视（平安教育）工作 为进一步做好平安教育工作，加强_市中学校生平安条例管理，切实加强对平安教育工作的领导，本园将把各项平安工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加平安意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更便利。幼儿园每天还必需做好常

8、规平安工作检查，以便能准时整改。 4、完善园舍设施 为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增加几个大型玩具供小伴侣活动。还将对原来的玩具进行适当的（修理），另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能准时地解决。并且，每周要进行平安设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个干净的园貌。 5、把好财务管理质量 财务人员要严格执行财务管理制度，仔细制订每月的预算方案，准时做好收费、催费工作。做到帐目清晰，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的铺张。对于购置的固定财产、物品要特地有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用

9、清晰，使财务制度更加完善起来。 6、协作幼儿园各项活动，做好后勤工作 本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力协作，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满意活动的需求。 7、建立人事档案 对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行（劳动合同）订立，以削减她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件简单的事，肯定要尽心去做，我们必需吸取好的（阅历），更好地健全后勤制度。 2022幼儿园食堂平安保障工作方案4 在园领导的关怀与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食

10、堂工作作一下（总结）： 一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的（菜谱）向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们

11、的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。 加强理论学习，根据操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增加服务意识。乐观地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。 三、高度重视卫生平安工作，加强检查、准时反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操

12、作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备消失特别马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存

13、放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的平安卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结（反思），将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作! 2022幼儿园食堂平安保障工作方案5 幼儿园厨师工作方案我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素养、业务水公平方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，在今后的工作中，还要连续努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作、展望新的一年。下面是我新学期的工作方案，如下： 一、认仔细真做

14、事老狡猾实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。或许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导信任我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚恳守信的人，做一个老狡猾实的人，干好自己的工作，让家长满足，让领导放心。 二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的（文化）修养、口才和专业技术，厨房工作主要是仔细细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率，又保证了工作质量。 三、高度重视卫生平安工作 1、把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。 3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。 4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到养分搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。 5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂的平安卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展，在今后工作中，我会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。 9