食物的消化和营养物质的吸收.ppt

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1、 消化系统的组成：消化道：消化道：消化腺：消化腺：口，口，咽咽，食道食道，胃胃，小肠小肠，大肠大肠，肛门肛门。胃腺胃腺，肝脏，肝脏， 肠腺肠腺，胰腺胰腺。唾液腺，唾液腺，咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门口腔口腔咽咽食道食道肝肝胰胰胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门肝、胰在人体中的位置消化腺唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺胃腺：可产生胃液胰脏：分泌胰液肠腺：分泌肠液肝脏：最大的腺体最大的腺体，分泌胆汁。 胆汁无消化酶，有乳化脂肪 的作用。碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水（烧杯内）水（烧杯内）透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水（烧杯内）水（烧杯内）碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水（烧

2、杯内）水（烧杯内）【小资料小资料】透析袋透析袋透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。水、碘分子、葡萄糖是小分子物质淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。思考：什么是消化？食物为什么要消化？演示 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异模型部位模型部位人体部位人体部位透析袋小肠内壁（细胞膜）透析袋周围的水血液（或细胞质）透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化管中的食物肝脏肝脏胆汁胆囊胆囊胆管胆管小肠小肠胰腺胰腺胰液（有多种酶胰液（有多种酶）小肠小肠 胰管胰管胃蛋白酶结晶胃蛋白酶结晶物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化 消化方式消化方式食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？食物在口腔

3、、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物列表总结消化方式与消化后产物:消化的主消化的主要部位要部位切断、撕裂、切断、撕裂、磨碎、搅拌磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白质蛋白质多肽多肽胃蛋白酶胃蛋白酶淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸麦芽糖麦芽糖多肽多肽脂肪脂肪脂肪微滴脂肪微滴唾液唾液胃液胃液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液甘油甘油脂肪酸脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液胆汁胆汁口腔口腔胃胃小肠小肠油层油层水层水层胆囊胆囊胆汁胆汁将胆汁放入油脂中将胆汁放入油脂中胆汁对脂肪的乳化作用胆汁胆汁脂肪微滴脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴小肠内表面小肠内表面大肠：部分水、无机盐、维生素大肠：部分水、无机盐、维生素