高中化学 第三章有机化合物乙醇课件 新人教版必修2.ppt

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1、凉州词凉州词 葡萄葡萄 夜光杯，夜光杯， 欲饮琵琶马上催。欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回。古来征战几人回。美酒美酒江南春江南春千里莺啼绿映红，千里莺啼绿映红，水村山郭水村山郭 旗风。旗风。南朝四百八十寺，南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。多少楼台烟雨中。酒酒兴安盟科右前旗二中兴安盟科右前旗二中 孙明燕孙明燕看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发

2、易挥发一、乙醇一、乙醇( (俗称俗称酒精酒精) )1 1、物理性质、物理性质 实验探究实验探究 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有尖嘴导干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞，用小试管倒扣在导管头上，收集并管的单孔塞，用小试管倒扣在导管头上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现

3、象。察实验现象。现象：现象：问题：钠保存在哪里？问题：钠保存在哪里？物质物质烃烃水水含有含有的键的键乙醇乙醇C HO HC HO H钠先沉后浮，钠表面有气泡冒出，钠先沉后浮，钠表面有气泡冒出，燃烧产物为水，证明为氢气燃烧产物为水，证明为氢气分子结构分子结构2、乙醇的分子结构CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或或C2H5OH这一原子团这一原子团羟基羟基写作写作OH分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：烃的衍生物的概念：烃的衍生物的概念：烃分子中的原子被其他原子烃分子中的原子被其他原子或原子团所代替而生成一系列或原子团所代替而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。化合物。

4、称为烃的衍生物。官能团的概念官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。称为官能团。如如: X(卤原子卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质 乙醇与钠反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 反应反应缓慢缓慢反应类型：反应类型： 置换反应、取代反应置换反应、取代反应思考思考乙醇和钠的反应属于什么反应类型？乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OHOH +2K 2CH3CH2OK +H2 练习练习 写出写出K与乙醇反应的化学方程式。与乙醇反应的化学方程式。断键机理断键机理Na代

5、替代替OH中的中的H（2）乙醇的氧化反应）乙醇的氧化反应 乙醇的燃烧乙醇的燃烧 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃点燃 向一支试管中加入向一支试管中加入35mL乙醇，取一根乙醇，取一根1015cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。 探究实验探究实验催化氧化催化氧化2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag现象现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气在试管瓶口可以

6、闻到刺激性气体体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.红红 不变不变乙醛乙醛红红黑黑现象探究：现象探究：铜丝由铜丝由红红变变黑黑：2Cu + O2 = 2CuO由黑变由黑变红红：CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu乙醛乙醛催化氧化催化氧化2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag现象现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气在试管瓶口可以闻到刺激性气体体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.乙醛乙醛红红 不变不变-乙醇具有还

7、原性乙醇具有还原性乙醛乙醛红红黑黑断键机理：断键机理：两个两个H下来与下来与O结合成水结合成水交流与思考交流与思考乙醇能否使酸性乙醇能否使酸性KMnO4或或K2Cr2O7溶液褪色溶液褪色?可以。乙醇具有还原性可以。乙醇具有还原性.作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等溶剂、制乙酸制酒精型饮料 啤酒、红酒等练习练习1 乙醇分子中各种化学键如下图所示乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格试填写下列空格A乙醇和金属钠的反应断键乙醇和金属钠的反应断键 _B乙醇在乙醇在Ag催化下与催化下与O2反应时断键反应时断键 _HHHCCHHHO 和和比较乙烷和乙醇的结构，下列说比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中

8、错误的是（）法中错误的是（）.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连.分子里都含个相同的氢原子分子里都含个相同的氢原子.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子子.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B3下列物质中有两种官能团的是下列物质中有两种官能团的是（ ）四氯甲烷四氯甲烷甘油甘油CH2CHCH2乙烷乙烷氯乙烯（氯乙烯（CH2 CH2Cl)OH OHOHD4、在下列物质中，分别加入金属钠，、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（不能产生氢气的是（ ）A、蒸馏水、蒸馏水 B、无水酒精、无水酒精 C、苯、苯 D、75%的酒精的酒精C乙乙 醇醇 小小 结结1、分子式、分子式 结构简式结构简式 官能团官能团 HCCOH ，H H H H2、重要化学性质：、重要化学性质：A、与活泼金属发生取代反应产生、与活泼金属发生取代反应产生H2 ，断，断 键；键；B、燃烧、燃烧(优质燃料优质燃料);催化氧化催化氧化(制醛制醛)，断，断 键；键；C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OH OH