第18讲化学物质与人体健康.ppt

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1、第第18讲化学物质与人体健康讲化学物质与人体健康第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康考点考点48人体中重要的营养物质人体中重要的营养物质自主梳理 人体六大营养素包括人体六大营养素包括_、_、_、_、无机盐和水。无机盐和水。蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素能量能量葡萄糖葡萄糖大米、白面、蔗糖、大米、白面、蔗糖、马铃薯马铃薯构成细胞的基本物质构成细胞的基本物质氨基酸氨基酸蛋类、牛奶、瘦肉、蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类鱼类供能物质供能物质豆油、花生油、奶油、豆油、花生油、奶油、肥肉肥肉调节新陈代谢、预防调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康疾病、维持身体健康蔬菜、水果蔬菜、水果营养素

2、营养素作用作用转化产物转化产物富含食物富含食物糖类糖类人体人体_的主要来源的主要来源_等等蛋白质蛋白质_等等油脂油脂人体重要的人体重要的_等等维生素维生素_等等第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康碳碳COCO2碳酸盐碳酸盐第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康蛋白质蛋白质一种一种体温体温接近中性接近中性蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素夜盲夜盲坏血症坏血症考点考点49常见影响人体健康的元素和物质常见影响人体健康的元素和物质第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康作用或缺乏病变作用或缺乏病变常量常量元素元素钙钙存在于存在于_中，缺钙会患中，缺钙会患

3、_和和_钾、钠钾、钠对于维持人体内的对于维持人体内的_和维持和维持_有重有重要作用要作用微量微量元素元素铁、钙铁、钙铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起_，影响身体发育；，影响身体发育；缺锌会引起缺锌会引起_，生长迟缓，发育不良，生长迟缓，发育不良 碘碘碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起_氟氟缺氟会引起缺氟会引起_硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用(续表)骨骼和牙齿骨骼和牙齿佝偻病佝偻病骨质疏松症骨质疏松症水分水分体液恒定的体液恒定的pH贫血贫血食欲不振食欲不振甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿龋齿第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质

4、与人体健康B热身反馈第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康DC 第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康D AB 第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康典例分析第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康B第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康C自主训练D第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康C第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康CD第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康BCB第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康A第第18

5、18讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康B第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康活性炭活性炭煮沸煮沸乳化乳化维生素维生素钙钙D维生素维生素第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康常量常量第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康蛋白质蛋白质无机盐无机盐( (或维生素或油脂或维生素或油脂) )合成橡胶合成橡胶( (或合成材料或有机高分子材料或合成材料或有机高分子材料) )要科学合理地使用化学物质要科学合理地使用化学物质第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康316.60坏血坏血DA名师预测第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康C第第1818讲讲化学物质与人体健康化学物质与人体健康