7天连锁酒店试用期工作总结(精选7篇)_酒店试用期工作总结.docx
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1、7天连锁酒店试用期工作总结(精选7篇)_酒店试用期工作总结第1篇:7天连锁酒店 7天连锁酒店 一、企业简介 第一家在美国纽交所上市的中国酒店集团中国酒店业最大规模会员体系的拥有者 中国酒店业科技及创新模式的领航者更经济、更高品质商旅住宿的标杆企业 7天连锁酒店集团(7 Days Group Holdings Limited)创立于2005年,2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市(股票代码:SVN)。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团,7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,以直销低价模式,快乐自主的服务理念,致力为会员提供干净、舒适、快乐的住宿环境和氛围,满足客户的核心住宿需求。
2、7天连锁酒店现已拥有分店超过1000家,覆盖全国127个主要城市,业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过2770万,是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为业内科技领航者,7天是目前少数能“724小时”同时提供多达5种便利预订方式的连锁酒店,包括:网上预订()、电话预订(40087 40087)、WAP预订()、短信预订(156 2222 7777)、手机客户端。 深谙企业运营之道的7天连锁酒店,凭借“7天会”庞大的会员体系,通过科技和服务的持续创新,结合充满活力的7天企业文化,已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。 三、企业文化 核心价值观:创新 简捷
3、快乐 -创新是一种思维模式-简捷是一种生活方式-快乐是一种人生态度 1、创新 创新,其实就是一种思维模式,创新的思维应该贯穿于每一个7天人工作的方方面面 用创新的方法,我们可以: 优化工作流程,提高工作效率; 降低成本,提高收益; 提升客户满意度,创造新的客户价值; 保持7天的核心竞争力,实现7天持续、快速、稳定地发展。 2、简捷 简捷是一种生活方式,将复杂生活简单化 a.简化流程、减少环节、直面结果b.剔除层级、畅所欲言、沟通无限 c.优化产品、创新价值、引领潮流d.不看领导、不等不靠、主动负责 e.结果呈现、简单清晰、便于沟通 3、快乐 快乐是一种人生态度,快乐源于自我创造+互动反馈的一种
4、心理体验 在7天 快乐是一种服务,我们努力使每位顾客在7天体验到快乐。 快乐是一种态度,我们相信,提供快乐服务,得到快乐认可,获取双倍快乐。 快乐是一种力量,我们在工作中创造快乐,在快乐中努力工作;快乐工作,享受快乐生活。 快乐是一种氛围,我们创造快乐的团队,让其中每一个人都能快乐,相互作用、传染、感染。 企业愿景 提供健康自在的空间,让客人“天天睡好觉” 企业使命 通过价值创新,引领行业标准,实现:为客户创造价值为员工创造机会为股东创造效益为社会创造和谐 品牌宣传语 快乐自主,我的生活 四、招聘简介 l招聘职位:管理培训生。实习24年后成为分店总经理或者进入公司总部相关职能部门。 l招聘人数
5、:本次校园招聘计划招聘管理培训生100人,但7天从来不为人才招聘设定上限,只要是合适的人选,都会录用。 l工作地点:7天总部在广州,在全国近130多个城市有分店,管理培训生会在北京、广州、深圳、重庆、武汉、西安、成都、贵阳等分布资深店长较多的城市进行第一年的实习,之后实习和工作的城市会更广泛。 l成长步骤: 第一年:基础岗位轮岗实习第二年:中层岗位轮岗实习第三年:储备店长轮岗实习第四年:店长岗位 第2篇:7天连锁酒店客房工作试题 7天连锁酒店客房工作试题 总共20题共100分 一 单选题 (共14题,共70分) 1.如果敲门时发现客人在房间回应时( ) (5分) A.等候客人开门或隔门说明原因
6、 B.直接开门进入给客人解释 C.大声向客人说明,我是来打扫的 标准答案:A 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 2.如果客人在睡觉该怎么办( ) (5分) A.悄悄的走出来,报告主管 B.把客人叫醒,向他说明是来打扫 C.立即退出,轻轻锁上门并做好记录 D.立即退出,锁上门做好记录,然后打电话给客人解释 标准答案:C 考生答案:C 考生得分:0 分 评语: 3.下面那项物品不属于清洁篮的中标准配置的清洁剂( ) (5分) A.全能水 B.洁尔亮 C.洁厕剂 D.消毒水 标准答案:B 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 4.在做房流程中,我们要准备( )抹布 (5分) A.三干一湿 B.两
7、湿两干 C.三湿一干 D.四湿一干 标准答案:C 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 5.以下那种房态清洁是排序正确的( ) (5分) A.干净空房退房续住房(客在房间)续住房(客不在房间)续住房(客要求打扫) B.干净空房退房续住房(客要求打扫)续住房(客不在房间)续住房(客在房间) C.退房续住房(客要求打扫)续住房(客不在房间)续住房(客在房间)干净空房 D.退房干净空房续住房(客要求打扫)续住房(客不在房间)续住房(客在房间) 标准答案:B 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 6.请选出下面对做房流程概述正确的( ) (5分) A.进、收、撤、洗、铺、补、抹、拖、查、出 B.进、撤
8、、收、铺、洗、补、抹、查、拖、出 C.进、收、撤、铺、洗、抹、补、拖、查、出 D.进、收、撤、铺、抹、洗、补、拖、查、出 标准答案:C 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 7.以下那项是正确的清洗马桶的程序( ) (5分) A.座圈正面恭桶盖内侧恭桶盖外侧上部水箱座圈反面缸沿恭桶底座 B.缸沿座圈反面座圈正面恭桶盖内侧恭桶盖外侧上部水箱恭桶底座 C.座圈正面恭桶盖外侧恭桶盖内侧上部水箱座圈反面缸沿恭桶底座 D.座圈正面恭桶盖内侧恭桶盖外侧缸沿座圈反面上部水箱恭桶底座 标准答案:A 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 8.以下那一项是对DND处理的错误描述( ) (5分) A.14:30后挂
9、DND没能清洁的房间(不包括当日C/I房间)报告主管 B.客房主管告诉值班经理,由值班经理打电话询问客人 C.房间内无客人,必须两个人一起进房 D.如果遇到客人睡觉应马上退出,轻轻关门并做好记录 标准答案:B 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 9.清洁续住房的注意事项描述错误的有( ) (5分) A.不得随意挪动客人物品(影响店内设施设备安全的除外) B.房间有贵重物品或大量现金等,必须立即退出通知主管 C.清洁住客房时,不得接听房内电话。 D.清洁过程中如客人回到房间,向客人问好后继续做房 标准答案:D 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 10.做房时,发现客人有大量现金怎么办( )
10、(5分) A.帮客人放好,并数数现金数,然后报告主管 B.立即退出房门,当没进过该客人房间 C.立即退出房门通知主管 D.退出房门,暂时不做清洁,待客人回来后,提醒客人放好 标准答案:C 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 11.下面一项,对遗留物品处理正确的为( ) (5分) A.发现遗留物品立即通知客房主管,再通知前台 B.客人领取时,请客人说出姓名,就可以给他 C.发现遗留物品,立即通知前台,如客人离开,通知主管,并填写遗留物品单 D.发现遗留物品,客人没有离店,立即到前台交给客人 标准答案:C 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 12.下面对客房工作“三轻”描述正确的为( ) (5
11、分) A.动作轻、说话轻、走路轻 B.工作轻、说话轻、走路轻 C.说话轻、动作轻、工作轻 D.动作轻、走路轻、工作轻 标准答案:A 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 13.下面一项对“补缺不撤”理解正确的为( ) (5分) A.补充多一套客用品,不撤除客人用过的客用品 B.不补充缺少的物品,撤下用过的物品 C.补充缺少的物品、撤下用过的物品 D.不补充缺少的物品,撤下用过的物品 标准答案:A 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 14.请按照先后顺序排列卫生间清洗的流程( ) 1.刷洗恭桶并冲淋、按顺序抹干面盆、淋浴间 2.开灯、排气扇,戴手套 3.恭桶消毒并抹干、抹地面 4.清洗客用品、
12、冲洗防滑垫、洗抹布 5.刷洗面盆、刷洗淋浴间并刮干水渍 (5分) A.3、 2、 5、 1、4 B.2、 4、 5、 1、3 C.2、 4、 1、 5、3 D.3、 5、 4、 1、3 标准答案:B 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 二 多选题 (共6题,共30分) 15.请选出以下做房流程中自查标准描述正确的( ) (5分) A.眼看无污点无破损 B.耳听文明语无噪音 C.鼻闻无臭气无异味 D.手抹无霉斑无灰尘 标准答案:A,B,C,D 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 16.以下敲门方法描述正确的有( ) (5分) A.身体站直、面带微笑、表情自然站立门前 B.核对房间门牌号与要敲
13、门的房号是否一致 C.用手指关节清晰敲门两短一长 D.开门至30cm,敲门并报:“您好,服务员 E.可用其他物品代替手敲门;每一次敲门后,自报身份一次 标准答案:A,B,D 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 17.早上在开晨会,主要包括的有( ) (5分) A.重要问题回顾 B.工作安排 C.学习培训 D.工作心得分享 标准答案:A,B,C,D 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 18.我们提供给顾客的布草使用标准有哪些( ) (5分) A.洁白无发黑、无染色,无退色 B.柔软无发硬、无残留异味 C.无起毛、无脱边,无破损 标准答案:A,B,C 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 19
14、.平时在对客服务注意事项中,下面哪几项是表述正确的( ) (5分) A.收到服务需求后半个小时内解决 B.进房一定要严格遵守敲门程序 C.使用礼貌用语问候与道别 D.未完成的服务需及时跟进给予客人答复 E.开门服务要核对开门单 标准答案:B,C,D,E 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 20.以下布草注意事项描述正确的有( ) (5分) A.用垫布铺垫后,脚可以踩到布草上 B.服务员在做房时,不能用布草当抹布 C.布草送洗回来,不用抽查,直接点数就行了 D.清点脏布草应避开客人的视线,用垫布垫好,不可直接在走廊清点 标准答案:B,D 考生答案: 考生得分:0 分 评语: 第3篇:7_天连锁
15、酒店调查报告 7 天连锁酒店调查报告 7天连锁酒店集团简介: 7天连锁酒店创立于2005年,创始人郑秋南雁于2009年月日11月20日在 美国纽约证券交易所上市。目前已拥有分店400多家,覆盖全国30个省和直辖 市59个主要城市。拥有酒店规模最大的会员体系,7天连锁酒店目前会员已超 过1300万,是中国经济型酒店中规模最大体系。 运营理念: 七天连锁是一个大集团,它的发展迅猛众人都有所耳闻的,他是采取什么样 的运营方式的呢? 七天创始人郑南雁采取了放羊式管理,不设分支机枸。采用四线方式对店长进行管理,即店长在必要的监督下管自己。这样做的好处是,从100家到了400家店,七天的运营总部成本的比例
16、也从最开始的38%降到了9%,而对手则不然。七天拥有一套基于先进IT技术的运营管理体系是七天连锁酒店的核心优势,标准化运营体系包括: 1、标准化人力资源管理体系 2、标准化酒店质量控制体系 3、标准化财务流动管理体系 4、标准化开发评估推进体系 5、标准化工程及采购体系 七天对旗下所有连锁分店实行统一品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、 统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理,为客户提供标准化质量保证的 优质酒店及会员服务。 燕郊沃尔玛分店地理位置: 七天连锁酒店三河燕郊沃尔玛店位于廊坊燕郊经济开发区中赵甫村燕灵路 东侧595号。坐落于北京的正东方与北京通州仅一河之隔的北京东燕郊经济技术
17、 开发区内。地理位臵优越,交通便利,距国贸仅30公里,驱车30分钟到达北京三环, 距首都机场25分钟车程,8条线路公交车直达北京国贸。距燕郊火车站五分钟车 程。 酒店的设备: 七天是以客房为主的经济型酒店,他们秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景, 致力为注重价值的旅客提供干净、环保、舒适安全的住宿服务,满足客户核心的 住宿要求。那里没有提供用餐或娱乐场所的,而它的房间又分为三在类型:大床 房、商务大床、双床房。市面价分别为218元、238元、248元,若在网上预定, 价格分别为;189元、209元、218元。三大房型中除了床的大小不一外,其余 的设备都有是一样的,房间提供免费宽带,高级棉质寝具,独
18、立电话,独立卫浴, 冷暖空调,有线电视,酒店还提供停车场、会议设备。 组织机构及分工: 在酒店,具体分工较多、同时也是最支柱的当属于部门。 七天酒店拥有6个部门:公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部财务部、 人事部等。销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括 提成在内,工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外,还包括提成奖金等。 公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒,弹性比 较大,但薪金比较稳定,工资居中。客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及 器械配臵等。工作比较累,薪金也一般。前厅部主要负责大堂事物,比如顾客的 结算、咨询、提送行李等。工作和
19、客房部一样属于比较累的部门,但有些职位薪 金比较高,如前台(总台)收银员。工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累,但技术要求较高,薪金居中等偏上。财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中,但工作比较清闲,同样也比较死板。人事部负责给各个部门配备人员,负责职工的招聘、培训、奖罚等,薪金稳定。 管理方式: 在酒店行业,员工的素质与服务的质量是非常重要的,当我们问及如何提高服务质量时, “服务员的个人形象不仅体现服务员的基本素质,也折射一个酒店的整体形象。因此,加强对服务员个人形象的训练是十分重要的。”这是七天酒店总经理说的一句话。为了提高服务质量,他们管理层对员工制
20、订了如下要求: 一、仪容 1、发型:干净、整洁、不怪异。男服务员刘海不过眼帘,发脚前不过耳,后不过衣领,女服务员头发不宜过长,应用统一发夹在脑后梳理成髻。 2、化妆:女服务员必须化淡妆上岗,不浓妆艳抹或使用味浓化妆品,以 淡雅自然为宜。 3、饰物:原则上不允许佩戴任何饰物,其原因: (1)不方便工作,如:耳环、手链等。 (2)不卫生,如:指环等。 (3)为尊重顾客,使其得到心理上的满足。 4、个人卫生:注意保持个人清洁卫生,勤洗澡,身上不得有异味;服务 员不允许留长指甲、涂指甲油,男服务员不允许留胡须。 二、仪表 1、按餐厅所发制服统一着装。 2、服装应勤洗勤换,服装不许有污渍、异味,衣袖、领
21、口要保持干净、烫贴,不允许私自在衣物上加以其它装饰。 3、服装必须扣好扣子,上好拉链,不许敞开。 4、穿黑色皮鞋或布鞋,不允许穿厚底鞋、休闲鞋、凉鞋、拖鞋等,穿皮 鞋时应保持光亮,无尘污。 5、穿裙子时必须穿浅色肉色长筒丝袜,不允许穿其它颜色丝袜。 6、工牌统一端正地挂在左胸前。 三、礼节 1、问候礼:问候礼是服务人员对客人进店时的一种接待礼节,以问候、 祝贺语言为主,问候礼在日常的使用中又分以下几种不同的问候。 (1)初次见面的问候。客人刚刚进入酒店时的问候,与客人初次见面,服务员应说“先生(小姐),您好(或欢迎光临),我是XX号服务员(我是小X),很高兴能为几位服务”。 (2)时间性问候礼
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