高中化学 羧酸 酯1课件 新人教版选修5.ppt

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1、第三节羧酸第三节羧酸 酯酯( (第一课时第一课时) ) 醋酸醋酸 乙酸乙酸CH3COOH1俗称醋酸俗称醋酸,无色有强烈刺激性气味的液体。无色有强烈刺激性气味的液体。2易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇 。 316.6以下易凝结成冰一样的晶体。以下易凝结成冰一样的晶体。 故通常俗称为冰醋酸故通常俗称为冰醋酸 熔点：熔点：16.6 沸点：沸点：117.9分子式：分子式： C2H4O2 结构简式：结构简式： CH3COOH 结构式：结构式： CHHHOHCO官能团：官能团： COOH（羧基）（羧基） 羧基可看成是羰基和羟基结合而成的官能团羧基可看成是羰基和羟基结合而成的官能团请看漫画，你能悟出其中的化学原

2、理吗？1、乙酸的酸性Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2Na2CO3 + 2CH3COOH = 2CH3COONa + CO2 H2O CuO + 2CH3COOH (CH3COO)2Cu + H2OCu(OH)2+2 CH3COOH = (CH3COO)2Cu+2H2O 酸性比较：酸性比较：CH3COOH H2CO3 苯酚苯酚电离方程式：电离方程式：CH3COOH CH3COO + H+Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O科科学学探探究究P60思考：设计实验思考：设计实验,证明乙酸、碳酸、苯酚的证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱并写出相关方程

3、式酸性强弱并写出相关方程式2、乙酸的酯化反应醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生,并闻到香味原理:乙酸乙酯乙酸乙酯现象现象:可逆反应可逆反应乙酸乙酯的实验室制备乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？、装药品的顺序如何？2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？3、得到的反应产物是否纯净？主要杂、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？质有哪些？如何除去？ 4、如何提高乙酸乙酯的产率？、如何提高乙酸乙酯的产率？5、 饱和饱和Na2CO3溶液有什么

4、作用？溶液有什么作用？6、 为什么导管不插入饱和为什么导管不插入饱和Na2CO3溶溶液中？有无其它防倒吸的方法？液中？有无其它防倒吸的方法？思考：思考：比例模型 该反应是可逆反应,加浓硫酸可加快反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行催化剂：提高反应速率；2、浓硫酸的作用从化学平衡的角度思考吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水 使反应向正反应方向进行.1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）2、溶解挥发出来的乙醇3、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度最小,易于分层析出3、饱和碳酸钠溶液的作用作用:冷凝乙酸乙酯防止加热不均匀时使溶液倒吸。位置:在液面上方 a、 O OCH3COH

5、+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4浓浓H2SO4 b、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O 反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢原子，结合生成水。 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO41818酯化反应属于取代反应中的一种，也可看作是分子间脱水的反应。酯化反应属于哪一类型有机反应类型？烷氧基取代酸中的羟基,或者是酰基取代醇中的氢原子断键方式:1、呈酸性(在水溶液中)2、酯化反应(在有机溶剂)3、不能加成 OCH3COH 酸酸性性酯酯化化醋酸醋酸C2H4O2 CH3COOH COOH（羧基）（羧基）HCCOHH

6、O=HDACDCD6下列物质中，可一次性鉴别乙酸、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）A金属钠金属钠 B溴水溴水C碳酸钠溶液碳酸钠溶液 D紫色石蕊试紫色石蕊试液液C D7除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（理和操作是（ ）A蒸馏蒸馏 B水洗后分液水洗后分液C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液8.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（应的是（ ）A乙醛乙醛 B硝酸硝酸C苯甲酸苯甲酸

7、 D硫酸硫酸 CAC10、 若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的，乙醇分子中的氧都是氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生反应，作用下发生反应，一段时间后，分子中含有一段时间后，分子中含有18O的物质有（的物质有（ ）A 1种种 B 2种种 C 3 种种 D 4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为 。209、 酯化反应属于（酯化反应属于（ ）A中和反应中和反应 B不可逆反应不可逆反应C离子反应离子反应 D取代反应取代反应D8、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得 无腥、香醇、特别鲜美，其原因是无腥、

8、香醇、特别鲜美，其原因是 （ ）A有盐类物质生成有盐类物质生成 B有酸类物质生成有酸类物质生成 C有醇类物质生成有醇类物质生成 D有酯类物质生成有酯类物质生成1mol/L的乙酸钠溶液的的乙酸钠溶液的PH值约为值约为91mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红CD 9、化合物、化合物 跟足量的下列哪种物质的跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）COOHOHA NaOH B Na2CO3C NaHCO3 D NaCl C1010确定乙酸是弱酸的依据是（确定乙酸是弱酸的依据是（ ）A.A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应乙酸可

9、以和乙醇发生酯化反应B.B.乙酸钠的水溶液显碱性乙酸钠的水溶液显碱性C.C.乙酸能使石蕊试液变红乙酸能使石蕊试液变红D.NaD.Na2 2COCO3 3中加入乙酸产生中加入乙酸产生COCO2 2B11、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液CH3CH3CH3CH2OH思考：为什么酒存放时间越久越香？思考：为什么酒存放时间越久越香？探究活动：探究活动：CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强增强中性中性比碳酸弱比碳酸弱比碳酸强比碳酸强能能能能能能能能能能不能不能不能不能能能能，不产能，

10、不产生生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识归纳】【知识归纳】辨 析1. 1mol有机物有机物 最多能消耗下列各物质多少最多能消耗下列各物质多少 mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH【达标测试】【达标测试】421(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO3(4) Na2CO32课堂小结课堂小结 1.掌握乙酸的组成、分子结构与主要化学掌握乙酸的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。性质，了解它的主要用途。 2.通过建立乙酸分子的立体结构模型，通过建立乙酸分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙酸的酯化反应的从结构角度初步认识乙酸的酯化反应的原理和实质。原理和实质。 3.从乙醇和乙酸的组成、结构和性质从乙醇和乙酸的组成、结构和性质出发，学习由出发，学习由 “（组成）结构（组成）结构性性质质用途用途”研究烃的衍生物的方法。研究烃的衍生物的方法。