1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康.pdf

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1、1 岁宝宝食谱 宝宝 1 岁吃什么影响一生健康，俗话说，一岁看大，三岁看老。的确，一岁是孩子身心发育的重要转折阶段，也是孩子饮食方式的转型期。如何引导孩子从幼时的母乳喂养、泥糊状食物逐渐过渡到成人食物，怎样的饮食才是健康有益的，无疑是年轻父母非常关心的话题。 1 岁宝宝食谱 宝宝 1 岁吃什么影响一生健康饮食搭配：3+2宝贝女儿妮妮下周就满一周岁了，宋英一家子满心欢喜之余，也开始为孩子的膳食犯起愁来。母乳早在六个月前就停了，后来都是给妮妮吃的米糊，现在孩子一岁了，吃固体食物应当没问题了。可是，小婴儿胃口跟大人肯定不一样，具体每天安排多少餐次，每餐吃些什么才够营养呢?爱心支招：l2 岁幼儿正处于

2、飞速发育的阶段，因而需要供给大量的营养素。另一方面，他们的胃容量尚小，一次不能承担大量食物的消化，故一般建议幼儿每天进食 56 餐，每餐相隔约 22.5 小时，即以三餐作为主食，再加上至少两次点心作为辅食。这就是所谓的饮食搭配3+2。三餐主食的内容可基本与成人膳食相似，需要注意的是，幼儿消化系统发育尚不完善，因此，食物的烹调加工，要做到软、烂、碎和易消化，菜和肉要切碎，尽量做到色、香、味俱佳，以促进幼儿食欲。在食物搭配上，应包括主食、高蛋白质食物、蔬菜和适量的脂肪。主食以容易消化的粥、烂饭、馒头、米糊、烂面等为主，偶而可以粗细粮(小米、玉米粉、麦片)搭配;蛋白质须尽量选取较好的动物食品，如鱼、

3、鸡蛋、禽、肉，以及大豆或其制品，以满足幼儿生长发育的需要;蔬菜要多选择深绿色和红黄色蔬菜，以补充维生素C 和胡萝卜素，增强幼儿免疫力;脂肪则宜采用适量的植物油。23 次点心可安排在三餐之间及睡前，内容可以牛奶、豆浆及少量干点面食为主，也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面，又或者是半个水果加几块薄脆饼干等，但不应只以水果充当点心。以点心作为幼儿的零食，可及时弥补幼儿因生长和玩耍所耗费的营养和能量。要注意的是，零食不能零散进食，也要讲究计划和规律，吃零食的时间宜在饭前两小时，这样才能保证幼儿有胃口吃正餐;而在零食的选择上，碳酸饮料、油炸、油煎食品等对幼儿无益的食物，均应在摒弃之列。吃什么

4、父母做主，吃多少孩子决定大多数父母都可能会有这样的感触：带孩子，最磨人的莫过于哄孩子吃饭。为了让孩子吃口饭，家长不得不出尽百宝，又逗又唱，有时还要耍好几出把戏，追着孩子满屋子跑。孩子吃饭难，原因何在 ?或者你未曾想过，其实这也包括家长的一些错误心理在内。爱心支招：不少家长认为，孩子吃得越多，才能长得越快越好，于是就填鸭式地拼命给孩子塞食物，殊不知这么一来，孩子的胃口反而被撑坏了。吃饭对孩子而言，不啻成了一种负担，孩子甚至会因此产生逆反心理。其实，孩子一天的总食量基本上是保持恒定不变的，也就是说，如果某一餐吃少了，到下一餐时，他们自然会狼吞虎咽地补回来。因此，父母大可不必过于担心孩子某一两餐吃得

5、不足。总的来说，孩子吃什么，可由父母做主 ;至于吃多少，则是孩子说了算。作为父母，重要的是选择和调配适合孩子口味，同时营养兼备的食物，至于吃多少，孩子自己会知道，强迫的结果往往只会适得其反。另一方面，我们亦注意到，家长如果没定时定点给孩子饮食，却一味地迁就孩子的玩心，让孩子边吃边玩，东游西荡，这种喂食方法就容易影响孩子的正常进食。因此，我们强调，从孩子一岁开始，就应培养他们规律饮食的良好习惯，否则再大点就很难纠正了。膳食营养面面观陈悦的宝宝刚过一周岁生日，精灵的小家伙现在已经开始一步一颠地学走路了。宝宝一天天成长，陈悦心里寻思着，得加大马力给宝宝多吃点才行。可是，眼看着身边的朋友纷纷给孩子买回

6、一大堆补钙、补锌之类的营养品，她又心慌起来，怀疑光靠食物养不好宝宝。旋即却又想起幼儿身体的各项机能发育尚不完善，很多东西可能不适宜吃，于是，又左顾右盼、举棋不定了爱心支招：诚然，周岁期间是婴幼儿生长发育的黄金时期，他们需要大量营养素维系其成长的步伐。那么，如何保证各种营养元素顺利摄入呢?毫无疑问，各类自然膳食就是获取营养的最佳途径， 食物中蕴含的营养价值和安全性是一般的营养滋补品无法比拟的。1.膳食补钙钙是孩子最容易缺乏的元素之一。一岁后的幼儿，每日需要600 毫克钙。而在所有天然食品中，含钙量高、吸收性能好的佼佼者非牛奶莫属。因此，孩子一岁之后，你应该每天为他准备不少于三顿，总量不少于500

7、 毫升(按标准冲调，可提供超过500 毫克的钙)的牛奶，才能满足孩子对钙的需求。牛奶有鲜牛奶、盒装纯牛奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉之分，在家庭经济状况允许的情况下，配方奶粉是孩子的最佳选择，因为它经过加工后还注入了其他一些适合孩子生长发育的营养元素。豆制品也富含钙质，如每100 克豆腐就含钙 300 毫克。而肉末、豆腐干、油菜丝也是适合宝宝脾胃的高钙菜肴，其制作方法是：将瘦猪肉 20 克剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)30 克、油菜 30 克分别洗净切丝。热锅放油后，下肉末煸炒。随后放入几颗葱花和已切好的豆腐干丝，添适量水，烧片刻后，再加入油菜丝、细盐翻炒即成。每天可食用一次。2.防贫血菜谱孩子

8、46 个月后，机体内的贮存铁将逐渐被消耗，而主食中的母乳和奶粉铁含量却很低，因此，如果不注意饮食补充，孩子极容易发生缺铁性贫血，造成机体免疫力低下，甚至影响他们日后的学习能力。补充铁质的最好食物是动物肝脏，每100 克猪肝就含有 22.6 毫克铁。其次是动物全血、芝麻酱、大豆、牛肾，以及瘦肉、蛋黄等。而富含维生素 C 的水果和蔬菜，因有助于铁的吸收，也应适当进食。肝末蛋羹是适合孩子的富铁菜谱，其制作方法是：将猪肝30 克切片，放入开水中焯一下后，捞出剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋一个磕入碗中，加入少量葱花、细盐，放少量水调匀，待蒸熟后加少许香油即成。每周可食用23 次。3.DHA 健脑没有哪一种

9、单一的食物可以使孩子长得更聪明，但是，DHA(二十二碳六烯酸)对一岁前后孩子的智力发育和视觉敏锐度有着特殊的促进作用。DHA 在深海鱼中含量较多，鲔鱼、鲭鱼(青花鱼)、秋刀鱼、鳗鱼和沙丁鱼等含量尤其丰富，因此，在孩子的日常菜肴中，不妨多选择这类鱼。芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。宝宝可以吃芒果吗?芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。那么宝宝可以吃芒果吗?芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素 c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老

10、、提高脑功能。中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效。宝宝吃芒果可能的伤害由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接 触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。宝宝健康吃芒果的吃法1.过敏体质的孩子不适宜吃芒果。2.吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。3.吃完芒

11、果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。4、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用宝宝吃饭不好，你着急起来往往会威逼利诱，甚至让每顿饭都成为一场博弈。这样做的结果可能是，让宝宝越来越抗拒吃饭。这里有一些鼓励宝宝好好吃饭的健康做法，供你参考：心情要平静心情要平静，给宝宝吃有营养的食物，让他自己决定要吃多少。但对宝宝要有信心，他比你更清楚自己吃多少才够。吃饭和吃零食的时间要有规律吃饭和吃零食的时间要有规律，还要考虑到宝宝白天小睡的时间。每天按时吃三顿正餐和两三次有营养的小零食。有时，一两瓣橘子就是一餐零食，吃零食千万不要影响吃正餐，以下的一些营养零食供你参考：水果 小西红柿和奶酪块

12、 酸奶加浆果或水果片 小三明治 蔬菜条或面包棍配鹰嘴豆 果汁和牛奶混合饮料 煎饼、烤饼或小面包配牛奶最好不要把宝宝正餐的时间安排在他要午睡的时候，因为那时候他很可能会太困而不想吃东西。给他一些零食或喝的就可以了，等他睡醒后再吃饭。你可以在两餐中间的时段让宝宝吃些零食，免得他因为饿得厉害而烦躁不安。让吃饭更有趣让吃饭更有趣。每一餐除了正常的饭菜外，给宝宝也准备些点心，尽可能增加食物的品种，让孩子吃到更多有营养的食物，不过别把点心作为让宝宝吃菜的奖励。你可以准备的营养点心有：拌酸奶的水果沙拉、水果泥、小布丁、煎饼和水果片等。尽量多和宝宝一起吃和宝宝一起吃那些你想让他吃的营养食物。宝宝是通过尝试来学着喜欢食物的，但通常宝宝只会去尝试他们见别人吃过的新食物。记住：你是他的榜样，吃饭时要多称赞那些食物，鼓励他去吃，比如说： “嗯，这个真好吃！”“太棒了，都是妈妈爱吃的。”宝宝对食物的味道和口感都有自己的喜好都有自己的喜好。有些宝宝喜欢沾着酱吃，有些宝宝喜欢干吃，而有些宝宝则喜欢每种食物都与其他食物分开放在盘子里。很多宝宝都不喜欢带筋的肉或含纤维的食物，因为不好嚼。要尊重宝宝的偏好，但不要单独给他做吃的。要始终尽量给他吃和大人一样的食物，不过，要确保其中至少有一样是你确信他喜欢吃的食物。慢慢地，宝宝的口味会发生改变，所以一定要坚持给宝宝提供各种家里人都吃的食物。