人教版七年级下册第二章第三节关注合理营养与食品安全（共24张PPT）.ppt

《人教版七年级下册第二章第三节关注合理营养与食品安全（共24张PPT）.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版七年级下册第二章第三节关注合理营养与食品安全（共24张PPT）.ppt（34页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、标题新闻(1)(1)吃好喝好未必长得好吃好喝好未必长得好: :上海学生上海学生营养不良率达营养不良率达24%24%(2)(2)营养知识欠缺营养知识欠缺, ,饮食行为有误饮食行为有误: :武汉四成青春少女营养不良武汉四成青春少女营养不良HOME 身有残疾的徐女士近日走进通州区消费者协会办公室身有残疾的徐女士近日走进通州区消费者协会办公室,一边哭一边说：一边哭一边说：“就是这袋藕粉，差点要了我老娘的命就是这袋藕粉，差点要了我老娘的命呀！呀！” 几天前，徐女士八十多岁的老父亲在通州区东方展几天前，徐女士八十多岁的老父亲在通州区东方展销会上，花了销会上，花了10元买了元买了3袋藕粉。患病的母亲吃了藕粉

2、上袋藕粉。患病的母亲吃了藕粉上吐下泻，送往医院，医生说是食物中毒，又输液又吃药，吐下泻，送往医院，医生说是食物中毒，又输液又吃药，折腾了折腾了3天才回家，花了四百多元不说，差点儿把老太太天才回家，花了四百多元不说，差点儿把老太太的命给搭上。的命给搭上。 消协的同志拿着藕粉一闻，有一股呛鼻的异味儿，消协的同志拿着藕粉一闻，有一股呛鼻的异味儿，显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒广大消费者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质广大消费

3、者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质量。量。北京日报北京日报2001年年2月月12日日 星期一星期一HOME吃早餐吃早餐情况情况坚持吃早餐坚持吃早餐有时吃有时吃有时不吃有时不吃经常不吃经常不吃比例数比例数52%27%21%温馨提示： 早餐是金NEXTNEXTNEXTNEXTNEXTHOME为了做到合理营养为了做到合理营养,我国营养学家将食物分我国营养学家将食物分为五类为五类,并形象地设计成并形象地设计成“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。避免营养不良和营养过剩。为了保持身体健康，必须保证每日三餐

4、、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐。按时进餐。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占能量应当分别占30%、40%、30%左右。左右。HOME平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔谷谷类类果果蔬蔬肉肉类类乳乳类类油油脂脂4%12%28%20%36% 请利用周末或假期的时请利用周末或假期的时间间, ,亲自为长辈献上一桌营养亲自为长辈献上一桌营养合理的的午餐合理的的午餐. .并将你的体会并将你的体会和感悟整理后带回来和大家和感悟整理后带回来和大家一起分享一起分享 . .l设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且

5、比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。提提 示示l应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出评价。评价。l设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行修改和设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行修改和完善。讨论题可以包括：完善。讨论题可以包括：1.一份营养合理的午餐食谱，为一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？什么应当包括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了组内哪些午餐食谱

6、基本做到了“营养合理，经济实惠营养合理，经济实惠”？l设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。及中老年人的健康状况和饮食习惯等。NEXTNEXT可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！NEXT买肉时一定要看肉是否检疫合格的买肉时一定要看肉是否检疫合格的!NEXT别大意别大意,不能吃有毒的食品不能吃有毒的食品!(发芽的马铃薯和毒蘑菇等)HOME1.1.海带海带 注意：颜色特别绿的不能买。注意：颜色特别绿的不能买。 警惕警惕8 8种最易掺种最易掺“毒毒”的食品的食品 2.2

7、.蘑菇蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 3、虾米、虾米注意：要选干爽不粘手的注意：要选干爽不粘手的。4.4.西瓜西瓜注意：子是白的别买。注意：子是白的别买。5.5.银耳银耳注意：并非颜色越白越好。注意：并非颜色越白越好。6.6.豆芽豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的8 8、黑木耳、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。 课前收集课前收集23种食品的包装袋或包装盒，带到种食品的包装袋或包装盒，带到教室。仔细阅读包装上的文字。教室。仔细阅读包装上的文字。讨论讨论1、应当关注食品包装上的哪些

8、内容？、应当关注食品包装上的哪些内容？HOME3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？应当注意哪些问题？2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？l1、什么样的饮食才算营养合理的饮食？、什么样的饮食才算营养合理的饮食？l2、有人说有、有人说有“虫眼虫眼”的蔬菜和水果，农药的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学的评价？含量少。请你对这种说法做出科学的评价？l3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？禽家畜吗？为什么？l1、营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃

9、、营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃“平衡膳食平衡膳食宝塔宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐。，并按时进餐。l2、这种说法不科学。蔬菜、水果上有、这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼虫眼”，不能，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼虫眼”的蔬菜，可能是的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。l3、不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料来喂养家禽家、不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料来喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或塑料中的有毒物质畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或塑料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。进入人体而危害自己的身体健康。HOME民以食为天民以食为天 食以安为先食以安为先