酒店保洁员个人年终总结范文.docx
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1、Word酒店保洁员个人年终总结范文 时间的脚步是无声的,它在我们不知不觉中渐渐消逝,转瞬间,我们又该写年终工作总结了。下面我给大家带来关于酒店保洁员个人年终总结范文5篇,盼望会对大家的工作与学习有所关心。 酒店保洁员个人年终总结范文1 转瞬间入职公司工作已一年多了,依据公司经理的工作支配,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20_年度工作状况作总结汇报,并就20_年的工作准备作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2
2、、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的
3、卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备,以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了自助餐服务整体实操方案,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务供应重要依据,餐厅全部人员对收集的案例进行分析
4、总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发觉不足之处准时弥补,并对培训方案加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们
5、近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解,在日常服务意识上形成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化,工作支配不合理,工作较多的状况下,主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通,经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多,削减了生气和活力 四、20_年工作方案 1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为全部服务人员
6、的沟通平台,相互学习,相互借鉴,共享服务阅历,激发思想酒店保洁员工作总结酒店清洁员工作总结工作总结 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅整体管理经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增加员工竞争意识,提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识,加强成本掌握,节省费用开支。培训员工养成良
7、好的节省习惯,合理用水用电等,发觉铺张现象,准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生,抓好各项平安管理。 5、开展多渠道宣扬,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。 酒店保洁员个人年终总结范文2 酒店的干净程度就影响着顾客对于酒店的印象,那么酒店的洁净是有保洁人员来维护的,这份工作可能在被人看来就是一件没有技术含量的事情,并且不需要用到什么脑子,只需要将不洁净的地方清理洁净就好,但是这样的看法是不够全面的。我作为一名保洁人员,在这段时间的工作之后,对我在酒店的整个工作做个总结。 首先我们在工作期间必需有整齐的着装,正式的服装让我们对于酒店产生了归属
8、感,尤其得到了客人对我们的工作的认可之后,喜悦的心情简直无法抑制,因此我在工作上就更加仔细了。 我们工作的区域范围很广,工作的内容也就有所不同,我是整理客房的,在工作时我始终谨记这上级的告诫,在我们保洁的过程中要规范的使用工具,同时我们的工具车也要保持干净,在整理房间时,根据酒店的规定摆放物品,在发觉房间内部有缺失或者是损坏的物品时我们就要做好登记,同时将物品准时的替换或者补上空缺。 在我们的工作流程上,由于酒店逐步走上正规化,在管理上也建立了新的秩序,对于许多方面的要求就有所提高,因此有许多的制度需要我们遵守,有了新的工作标准,可以检查出我们对于工作的专心程度。在刚开头我还有一点不习惯,由于
9、检查更加严格,我们的就不能敷衍,认真的做好保洁工作就要花费更多的时间和精力,但是也简单看出工作的诚意。 保洁的工作很累,但是要想更进一步又谈何简单,没有专业的学问,没有足够的勤奋,我们就有可能始终呆在保洁这个职位上面,而且作为一名保洁也需要学习一些清洁设备的使用,一些新形势下的新规定,还有通过阅历的积累了解怎么更加便利的完成我们的保洁工作,更加顺手的使用保洁工具。 由于工作的简洁或者是工作的劳累来偷懒或者敷衍的状况也会消失,但是在我们的工作中会有更多的人看到我们的表现,我之前也是想着这份工作作为一个过渡,任凭做一下就得了,但是前辈告知我,我们的前途远大,脚踏实地才是胜利的基石,不要做捡了芝麻却
10、丢了西瓜这样的事情。我也慢慢转变自己的思想,仔细对待生活中的每件事情,工作上的每一个任务。 时间还长,将来还远,我们的路就在脚下,如何去走,就要看我们对待工作的态度,在保洁的工作上,我会连续努力的! 酒店保洁员个人年终总结范文3 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,
11、提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的.马上进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作
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