酒店消防安全制度.doc

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1、 1消消 防防 安安 全全 制制 度度消消防防安安全全制制度度 2D D E E P P A A R R T T M M E E N N T T F F I I R R E E S S A A F F E E T T Y Y S S Y Y S S T T E E M M目目 录录 第一章 消防安全制度 一、消防安全管理制度 5/6二、安全建档制度 7/8三、防火宣传教育制度 9四、安全检查制度 10五、安全培训制度 11六、动火审批程序与安全规定 12七、消防值班制度 13八、消防火警安全制度 14九、消防器材管理制度 15十、危险化学品防火安全管理制度 16十一、防火巡查制度 17十二、用

2、火用电安全管理制度 18十三、酒店用火用电安全管理制度 19十四、酒店用电管理制度 20十五、酒店各级防火安全检查制度 21十六、消防中心监控员值班制度 22十七、消防设备、器材维护管理制度 23十八、火灾隐患整改制度 24十九、防火安全检查制度 25二十、锅炉房的防火制度 26二十一、配电室防火制度 27二十二、仓库防火管理制度 28二十三、仓库防火制度 293二十四、康体部防火制度 30二十五、客房防火制度 31二十六、消防责任制 32/34二十七、酒店消防演习程序 35/42二十八、酒店火警应急流程 43/44第二章 消防委员会 45/51一、消防委员会架构图 46/47二、消防委员会岗

3、位职责 48/51第三章 灭火指挥部 52/57一、灭火指挥部架构图 53/54二、灭火指挥部岗位职责 55/57第四章 灭火应急疏散预案 58/64第五章 消防教育培训记录 65第六章 行业资格证书 66第一章第一章4消消 防防 安安 全全 制制度度ObjectiveObjective 目标：目标：预防火灾事故的发生和减少火灾危害，保障酒店和客人及员工的生命、财产的安全。SecuritySecurity 保安部保安部PolicyPolicy NumberNumber 序序 号号: :SEC-FSS-002SEC-FSS-002PolicyPolicy NumberNumber 序序 号号:

4、:SEC-FSS-001SEC-FSS-001SecuritySecurity 保安部保安部EffectiveEffective DateDate 生生 效效 日日 期期: : SupersedesSupersedes No.No. 取取 代代 文文 件件 号号: :FireFire SafetySafety SystemSystem 消防安全制度消防安全制度PreparedPrepared ByBy 制制 定定 人人: : ApprovedApproved ByBy 批批 准准 人人: :消防安全管理制度消防安全管理制度DistributeDistribute toto 分发分发: : SE

5、CSEC EmployeeEmployee5EffectiveEffective DateDate 生生 效效 日日 期期: : SupersedesSupersedes No.No. 取取 代代 文文 件件 号号: :FireFire SafetySafety SystemSystem 消防安全制度消防安全制度PreparedPrepared ByBy 制制 定定 人人: :ApprovedApproved ByBy 批批 准准 人人: :安全建档制度安全建档制度DistributeDistribute toto 分发分发: : SECSEC EmployeeEmployeeObjectiv

6、eObjective 目标：目标：按照消防法规定制定及完善相关制度，提供相关单位检查审核。POLICYPOLICY 与酒店各部门总监/经理保持密切联系与当地公安、消防等有关部门保持密切联系;对部内员工做息,考勤进行审核;参加酒店行政理例会,组织部内业务会议,传达和落实总经理有关工作指令;完成总经理交办的其他工作任务.保安部副经理：保安部副经理：44在保安部经理的指导下，负责保安部的日常管理工作；在保安部经理不在时，代行保安经理职能并承担相应的责任；协助保安部经理制定酒店重点、要害部位的管理办法，并保证在工作期间对上述部位至少一次的巡视和检查；有责任、有权利、有义务独立处理酒店的内部案件，并整理

7、出案件报告呈交保安部经理审阅、存档、备查；负责审阅消防主管、当值安全主管的值班记录或工作记录，对体现在值班记录上的异常情况及时跟进处理，并向上级汇报；负责保安部员工的岗位技能培训和军体训练，要达到酒店要求的标准。负责通讯器材、保安器材的管理、保养；当值期间至少巡视酒店各区域一次，检查各班次的运作情况，及时发现各类安全隐患和运作中的不良现象，及时处理并向保安部经理反馈和责令当值安全主管立即纠正来保证工作质量；负责保安部运作中的加班和完成临时性工作的时间与人员安排，全面了解各班次的运作情况；协助保安部经理完善各类安全档案，掌握酒店周边的社会治安情况和“地下组织” 、 “职业女性”等不法人员的活动情

8、况；配合人力资源部做好对员工进行背景调查的工作，本着谨慎和实事求是的原则客观的通报调查结果；保持与外部门良好的沟通，全面了解酒店的安全动态，有责任向保安部经理提出合理化建议;完成上级领导交办的其他工作任务消防主管：消防主管：在保安经理的指导下，负责拟定和实施酒店的消防安全工作计划；按国家颁发实施的消防管理验收十项标准进行酒店消防安全管理；与酒店各部门协调制定各部门区域的防火安全制度和安全操作程序；负责对酒店全体员工进行消防安全知识培训和消防安全教育；定期组织酒店的消防安全检查和消防设施器材的维护保养；督促建立酒店管理层级防火安全责任制，明确划分各部门防火区域及责任人的权力责任和义务；经常巡视酒

9、店各区域的消防安全状况，特别注意仓库、厨房、油库、锅炉房、煤气房、信息中心、电脑房、发电机、高低压配电房及消防防火通道等重要部位的防火安全；与当地政府消防部门保持良好的工作协调关系，并在其指导下确定酒店防火工作作战方案； 严格遵循和执行国家及酒店的有关消防安全工作的法规和制度，培养酒店员工消防意识，协同保安主管做好保安员（义务消防队）的消防技能训练；接受经理对自身工作的检查,监督,管理和评估；对自身违纪,失职行为负责；完成经理交办的其它工作任务。楼层巡逻（消防员）保安：楼层巡逻（消防员）保安：执行上司分配岗位的巡逻勤务，并确保所巡逻楼层安全秩序正常；了解熟悉所巡逻楼层的地形地物和安全设施与消防

10、设施；45婉言劝止闲杂人员进入楼层和客房（如已进入，则劝其离开） ；巡视各层客房，如发现房门未关闭或房内有异常，应尽快与客房部职员共同处理；与消防中心保持联系，如发现楼层或房内有争吵、斗殴、损坏设施及其他可疑现象要报告上司；如在搂层发现重大事故（如火警、抢劫、凶杀、绑架、爆炸）时，要保持冷静并尽快报告上司，同时还须控制局面，组织疏散或进入救护，以防事态扩大；对 23：00 后要进房的访客给予劝离或请其至前台登记；巡检各层各区防火门，并保证能够正常运作；巡检各层各区安全出口指示灯有无损坏和不亮；接受上司对自身工作的检查、监督和评估；对自身违纪、失职（渎职）行为负责；做好工作日值和交接班工作；完成

11、上司交办之其它工作任务。监控员：监控员：接班是了解前一班工作情况，检查监控系统、火灾自动报警系统、消防联动系统是否正常，物品移交是否齐全；若上一班有遗留的问题必须及时跟进处理。熟悉酒店各种消防、掌握自动报警系统及联动的功能与正常操作使用。禁止无关人员进入监控中心，如工作需要或检查进入监控中心，需请示部门经理同意方可，并做好详细记录。保持室内环境卫生，空调温度应控制在 18-23。如其它部门要查看监控录像必须请示部门经理，当值班主管在场方可查看，并做好详细记录。对各监控点进行严密监控，认真观察电视的屏幕、细致分析情况；发现异常情况立即报告当值主管处理，并作好详细记录。接到火警信号后、立即确认报警

12、部位、通知巡楼保安快速到现场；若发现火情应按火警应急方案执行，若确认是误报应查明原因并做复位处理。正确及按程序处理自动报警系统的各种信息和报警、发现监控、消防系统出现故障应及时上报并通知工程部尽快修复。细心、文明、礼貌接听电话，不准电话聊天。坚守岗位、尽职尽责，对因自身工作的失误、失职或渎职行为负责，做好保密工作。完成上司交办的其他工作4647第三章第三章灭灭 火火 指指 挥挥部部PolicyPolicy NumberNumber 序序 号号: :SEC-FSS-031SEC-FSS-031SecuritySecurity 保安部保安部EffectiveEffective DateDate 生

13、生 效效 日日 期期: : SupersedesSupersedes No.No. 取取 代代 文文 件件 号号: :FireFire SafetySafety SystemSystem 消防安全制度消防安全制度PreparedPrepared ByBy 制制 定定 人人: : ApprovedApproved ByBy 批批 准准 人人: :灭火指挥部架构图灭火指挥部架构图DistributeDistribute toto 分发分发: : SECSEC EmployeeEmployee48ObjectiveObjective 目标目标酒店消防委员会为店内灭火工作最高之权力机构。POLICYP

14、OLICY & & PROCEDUREPROCEDURE规章制度：规章制度：灭火指挥部灭火扑救架构及职能灭火指挥部灭火扑救架构及职能注：灭火总指挥：总经理灭火副总指挥理：保安部经理、工程部总监灭火组：由消防主管、当值保安主管、当班主管、巡逻保安员三人组成，消防主管为组长。抢救组：由值班工程师、电工、维修工组成，值班工程师组长。保卫组：由当值保安和休班的全体保安组成，由休班主管为组长。疏散组：由管家部抽调 10 人组成，由房务部经理指派一主管为组长。救援组：由工程部抽调 10 人组成，工程经理指派一主管为组长。行政组：由人力资源部、前厅部、财务部、销售部各抽 5 人组成，人力资源部经理为组长。注

15、：部门经理若不当值的情况下，部门副经理/主管自动代理履行职责，相关人员同时当值时，以高职、事发部门负责人为主。灭火总指挥：总经理灭火总指挥：总经理副副总总指指挥挥：保保安安部部副总指挥：工程部副总指挥：工程部抢救组抢救组保卫组保卫组疏散组疏散组灭火组灭火组救援组救援组行政组行政组49ObjectiveObjective 目标目标酒店消防委员会为店内灭火工作最高之权力机构。POLICYPOLICY & & PROCEDUREPROCEDURE规章制度：规章制度：指挥人员职责：指挥人员职责：组织指挥救火。根据火情决定是否向公安消防局报警，是否发布疏散命令。保安部职责：保安部职责：PolicyPol

16、icy NumberNumber 序序 号号: :SEC-FSS-032SEC-FSS-032SecuritySecurity 保安部保安部EffectiveEffective DateDate 生生 效效 日日 期期: : SupersedesSupersedes No.No. 取取 代代 文文 件件 号号: :FireFire SafetySafety SystemSystem 消防安全制度消防安全制度PreparedPrepared ByBy 制制 定定 人人: : ApprovedApproved ByBy 批批 准准 人人: :灭火指挥部岗位职责灭火指挥部岗位职责Distribute

17、Distribute toto 分发分发: : SECSEC EmployeeEmployee50保安部经理接到通知后，立即集合专职、义务消防员、携带适当的灭火器材赶赴现场。根据总指挥的指示，指挥专职、义务消防员现场救火并做好现场警戒工作。安排保安员在大堂及电梯口布岗，等候进一步消息是否需要暂停使用电梯，车场保安员确保证门前道路畅通，以便消防车到店时可以顺利停泊。消防局人员到店后，应指明消防员火警位置，正确指示消防员赶到火场。保持通讯畅通，将工作进展情况随时报告总指挥。消防中心应打开着火层相关的排烟风机；切断着火层非消防电源、关闭鲜风机；关闭着火区域的自动防火卷帘门（客房区域需关闭上一层卷帘门

18、） ，迫将消防电梯；准确记录因火警打进或打出的电话信息。工程部职责：工程部职责：工程部经理迅速到消防中心接受指令，各部位员工应留守工作岗位，做好各种工作准备，其余人员立即赶到现场，按指令救火。工程部经理或值班工程师要不断地与火灾现场的消防人员保持联络，指导工程值班人员处理问题。根据指挥命令，决定切断部分或全部电源，并负责派人迅速赶到变、配电室，加强值班力量，随时处理各种问题。当接到停电的指令后，正确切断断电范围，以保证消防设备和应急照明设备的供电，然后将停电区域及操作人等情况作详细记录。派人到消防水泵房监视消防水泵的运作情况。根据火情，切断空调、蒸气、热水、煤水供应。大堂副理职责：大堂副理职责

19、：接到火警通知后，大堂副理应立即赶赴现场并在总指挥的指示下作现场协调工作，其他人员须留守值班岗位。大堂副理须确切记录：火警发生的详细地点、时间，参加救火及有关牵涉人员，伤亡人数，救援进展情况，消防局到达时间及最后结果等，整个过程依据时间予以记录。如遇客人询问一律按标准答复“请您不要担心，酒店正在调查，确切情形会进一步能通知阁下” 。前厅部职责：前厅部职责：前厅经理负责维持大堂及公共区域的秩序，保障前台及大堂正常运作。如事件发生在客房区域，应迅速打印住客房号和名单。前厅经理负责督导接待员和接线生按下列标准答复客人的询问：“酒店正在调查中，确切情形会进一步通知阁下。 ”电话总机负责酒店内外一切通信

20、联络。接到总指挥通知需要报告消防局时，应立即拨“119”将火警情总值告知消防局。记录所有有关火警的进出电话。安排行李生协助保安员维护大堂内外秩序。客房部职责：客房部职责：51接到通知后，部门经理或行政管家带上万能钥匙赶到消防中心接受指令。指挥客房服务中心通知各楼层，记录对方服务员的姓名及通知时间。楼层服务员接到通知后，应驻守于当值楼层，并报告楼层客人的情况，等待进一步指示。餐饮部职责：餐饮部职责：部门经理接到通知后，须立即赶赴现场并根据总指挥的指示做现场协调工作。人力资源部职责：人力资源部职责：迅速核实当日当班员工名单，以便紧急疏散后清点人数。财务部职责：财务部职责：接到火警的通知后，应派相关

21、人员跟进和收银点的运作情况。市场销售部职责：市场销售部职责：保管好所有销售合同，并与入住团队客人或相关协议单位取得联系，视情况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位取得联系；在确保安全的前提下，安排人员对火灾的相关情况作影像记录，以备进行火灾调查并做好解释和安抚工作。其他部门职责：其他部门职责：接通知后，各岗位人员坚守岗位待命，并继续有条不紊地工作。52第四章第四章灭灭 火火 应应 急急 疏疏 散散 预预 案案PolicyPolicy NumberNumber 序序 号号: :SEC-FSS-033SEC-FSS-033SecuritySecurity 保安部保安部EffectiveEffec

22、tive DateDate 生生 效效 日日 期期: :53SupersedesSupersedes No.No. 取取 代代 文文 件件 号号: :FireFire SafetySafety SystemSystem 消防安全制度消防安全制度PreparedPrepared ByBy 制制 定定 人人: : ApprovedApproved ByBy 批批 准准 人人: :酒店灭火应急疏散方案酒店灭火应急疏散方案DistributeDistribute toto 分发分发: : SECSEC EmployeeEmployeeObjectiveObjective 目标目标为了预防和减小火灾危害

23、，加强酒店紧急情况下的应急反应能力；坚持预防为主、防消结合的方针；实行自防自救的原则，根据相关法律法规的要求，结合本酒店的实际，特制定酒店灭火、紧急疏散应急预案。POLICYPOLICY & & PROCEDUREPROCEDURE规章制度：规章制度：报警及火警通报程序报警及火警通报程序报警：报警：任何人在酒店范围内发现火情，都有责任及时报警，电话报警可拨打酒店内部报警电话“0”或“6119” ；或打碎墙上的自动报警装置报警。电话报警时要讲清起火具体地点、燃烧物质、火势大小、报警人身份、姓名及所在部门的部位；如有能力使用轻便灭火器将火扑灭，亦必须报告消防中心，并保护现场；发现火情时不得大声叫喊

24、，如果火势较大，须迅速报告酒店领导层，经同意后方可拨打“119”报警电话。火警确认：火警确认：若总机接到电话报警，应首先将信息传达到消防中心，由消防中心对火警的真伪进行勘察后再回复总机。消防中心接到主机自动报警或电话报警后，应立即通知消防主管或内巡人员赶到现场，确认火警情况，并将情况回复消防中心消防中心得到火情殃场火警已确认的信息后，应立即通知电话总机，告之火情已确认，并按程序进行操作。火警通报：火警通报：电话总机房接到消防中心火警确认信息后，应通知总经理、值班经理、保安部经理、工程部经理和事发部门经理，然后视情况通知其队部门负责人。相关人员收到信息后应回复总机“XXX 清楚” ，总经理和工程

25、部经理应赶往消防中心；值班经理、保安部经理和事发部门经理迅速赶往事发现场。相关部门应将对讲机统一为 2 频道，电话与口头沟通均以：“酒店 XXX处出现 1 号情况”为火警联系标准。灭火预案：灭火预案：本预案适应于酒店某一区域发生火警后，需各部门协助才可能扑救之情况下使用。酒店发生火警后，应在灭火总指挥的领导下，尽力扑救初起火灾和控制火势蔓延，扑救火灾时，相关部门及人54员具体职责如下：紧急疏散预案紧急疏散预案本预案适应于酒店发生火警后，不能及时扑救或地震、台风、恐怖犯罪及其他不可抗拒之自然灾害时需局部或全面疏散人员。如有上述情形，总指挥应根据事发情况决定是否下达局部或全面疏散人员的命令，疏散工

26、作由疏散引导小组组长负责，被疏散人员集合地点设在酒店外车场。以下内容主要应用于火警后疏散，具本措施如下：总机房总机房总机房接到总指挥通知后，用对讲机通知各部门：“各部门请注意，XXX 处发生的 x 号情况，暂未受到控制，现须采取紧急疏散措施” ，并确保相关人员收到通知。接线生负责用电话通知酒店各部门办公室。在工作日记上记录下所有行动采取时间及情况。如遇客人查询，须按下列方式答复：“酒店内发生小火警，请您携带相关证件从走火通道行到酒店外围集合” 。前厅经理前厅经理前厅经理接到总机通知后应立即回复，表示收到疏散命令。前厅经理迅速赶往消防监控中心，用酒店公众广播系统发布疏散通知。内容如下：女士们、先

27、生们：现在酒店内发生小火警，请不要惊谎，按照客房门口的疏散路线图离开房间，或根据服务员的指引沿走火楼梯前往酒店外围广场集合，请住，请勿使用电梯，多谢合作！Ladies and Gentlemen:May I have your at attention! We are very sorry to announce that there is a small fire occurred in hotel, please keep calm and leave your room with direction of Fire Escape Plan behind the room door or

28、follow hotel staffs instruction to the Fire Exit and gather around hotel square, please remember, dont use the elevators for evacuation. Thanks for your cooperation!紧急疏散通知须用普通话，英文各播放三次。如前厅经理不在现场，由大堂副理负责发布该通知。消防中心消防中心消防控制中心应尽力协助前厅经理或大堂副理工作，用应急广播逐层通知，顺序为着火层与其临的上下层，着火层的上面逐层、着火层以下逐层，通知时知万不能将应急广播同时全部打开。保

29、安部保安部做好重点要害部位的安全保卫工作，并按排保安员在走火通道口指引客人到酒店外车场集合。客梯停止运作时，大堂保安员应在梯旁守护，确保无人搭乘电梯。派两名保安员带消防斧及强力电筒，分别从东、西两边的消防通道由十楼楼巡到地面，保证所有通道畅通，如55发现通道有杂物阻挡，及时处理。疏散命令发出，保安主管同管家部经理或行政管家携带万能匙及紧急匙由顶楼开始向下巡查各楼层，确保人员全部撤离，楼层的防烟门关闭。在安全疏散时，引导人员应在被疏散人员的前方，通道途中应有保安人员疏导人流，防止发生拥挤、推崇抢先造成通道、出口阻塞，人员摔倒，踩踏等意外伤亡事故的发生。协助房务部员工，逐层巡查，如发现仍有房门上锁

30、关闭不开，用万能匙及紧急匙打开房间，以确保房间内无人；如遇房间里面上锁，尽全力开启，随便向总指挥汇报各楼层清查情况。巡楼完毕，确定各楼层无人后，通知接线生及总指挥巡楼工作已全部进行完毕，使用消防楼梯尽快离开。安排保安员撤退时，陪同前台收银员到酒店外围集合。客房部客房部接到通知后，由客房服务中心文员负责通知各楼层服务员。由各楼层服务员逐问敲门，简洁通知客人由于发生小火警，需请客人暂离房间，请客人只需带身份证明、文件到酒店外围集合。敲门时必须携带做房记录的报告表，每一间房在敲门通知客人后，须作好记录。服务员在敲门后几房间敲门而无回音，不论是否有客人，一律使用工作钥匙开门，保证该房间没有客人在内，并

31、做好记录。指引客人按照疏散指示暂离房间，尽力协助行动不便的客人，告知客人出口处会有工作人员接应。客人离开房间后，服务员必须再次进入房间检查，确认无人，方可离开，离开时房门一定要关上。前厅部前厅部接到通知后，由前厅经理或主任负责打一份在住客人名单并妥善保管。接待员负责标准方式解答客人问题，协助客人离开大堂。前厅经理在发布疏散命令后应返回大堂，负责大堂之各项疏散工作。安排行李生将大堂门全部向外打开，在走火通道口指引客人至酒店外围集合。前厅经理待客人全面疏散完毕后，按住客名单（按楼层顺序）核实在场客人。餐饮部餐饮部如火警发生在餐饮部，部门经理应立即组织疏散事发区域客人，引导客人到其他安全地方并尽量安

32、定客人情绪，同时做好本部门重点部位安全保护工作。财务部财务部各收银点接到疏散通知后，应立即锁好箱柜，取出现金、票据，在保安员护关下离开酒店。前台收银员应协助出纳员将保险箱内的资料和现金转移至财务部，将店用、客用保险箱的钥匙交向财务经理处。人力资源部人力资源部组织各部门主管维护好集合地点的秩序，并清点登记到场人员。市场销售部市场销售部56如有团队入住时，应提供其相关资料，主动联系客人，并尽力做好解释安扶工作，以取得客人对酒店发生意外情况的理解。所有员工所有员工接到疏散通知后，首先协助客人撤离酒店，待所有客人撤离后，经主管同意方可离开工作岗位至酒店外围集合。安全防护救护措施在扑救火灾和安全疏散时应

33、做好安全防护救护工作，防止在安全疏散时发生意外伤亡，其具体措施如下：在扑救火灾和安全疏散时应做好安全防护救护工作，防止在安全疏散时发生意外伤亡，其具体措施如下：保安主管带领保安员维护秩序，控制酒店大门，严守各岗位，阻止外人进入酒店。医务室人员待命，迅速准备好急救包、担架等，根据命令派人到火灾现场救人，及时抢救伤病人员。人力资源部应提前与附近医院或与急救中心取得联系，可能会有受伤人员送院，以便医院有所准备，使受伤人员在最短时间内得到救护。疏散后返回酒店程序疏散后返回酒店程序由总指挥亲自发出“解除疏散命令”并通知总机。保安部经理安排所有保安员返回各自工作岗位；大堂保安员负责维护大堂秩序，协同前台员

34、工安排客人乘电梯返回房间。客房部：客房部：各楼层服务员立即返回工作岗位，等待客人返回房间。行政管家负责带领楼层之客人返回房间，根据在住客人名间，进行核实。陪同客人核查房间内物品是否齐全，如有客人发现物品遗失，做好记录并保护好现场。前厅部前厅部前厅经理负责用扩音器通知客人返回房间。安排行李生在电梯处维持秩序。安排好司机待命出车，以便发现有人受伤，可及时送往医院。大堂副理大堂副理负责在返回酒店之前，知会客人酒店即将安排他们返回房间，安扶客人情绪。知会客人由低楼层开始逐层返回，进房时将由行政管家按在住客人名单核对身份证明后方可进入，由楼层服务员开启房门。如遇客人报告物品遗失，需做好记录，并根据情况进

35、行处理，如有必要报告上级做出决定。工程部工程部在确保安全的情况下，开启电梯及其他未受影响的系统，工程部经理返回火警现场，协助保安经理调查火警原因。人力资源部人力资源部主动联系各部门主管，了解人员状况，确认是否有员工受伤，做好记录，并及时报告管理员。安排员工饭堂做好充足准备。57财务部财务部将保险箱总匙交还给前台收银，联系保险公司，请保险公司人员到现场协查，并着手处理赔偿事宜。其他部门其他部门其他部门主管负责所有员工返回岗位，正常开展工作。与公安消防队救火配合：若酒店消防人员无法控制火情，已由总指挥向公安消防队求援后，相关部门应做好以下工作：保安部负责维持好秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利

36、到位。前厅部派人到门前引导消防队到出事现场。工程部派人向消防队介绍水源和消防系统情况。公安消防队到场后，现场最高指挥属公安消防指挥员，酒店方应主动介绍情况，根据其要求协助扑救和疏散工作。善后处理：善后处理：后勤部、餐饮部视情况准备食品饮料、安排好疏散客人的临时生活。工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动喷淋管道阀门，更换损坏的喷头或其他消防设备，补充防水源，并使用所有消防设施恢复正常。保安部负责保护现场，以便调查火情原因，另外尽快补充配备轻便灭火器具。注意事项：注意事项：当火情由酒店自己组织力量可以扑救，不惊动公安消防机关。总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有发布命令由其下达。火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明语言准确报告情况。58第五章第五章消消 防防 安安 全全 培培 训训 记记 录录59第六章第六章行行 业业 资资 格格 证证 书书