关于蒸大闸蟹是蒸10分钟好还是蒸15分钟好(大闸蟹蒸15分钟还是20分钟).docx

《关于蒸大闸蟹是蒸10分钟好还是蒸15分钟好(大闸蟹蒸15分钟还是20分钟).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于蒸大闸蟹是蒸10分钟好还是蒸15分钟好(大闸蟹蒸15分钟还是20分钟).docx（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、Word关于蒸大闸蟹是蒸10分钟好还是蒸15分钟好(大闸蟹蒸15分钟还是20分钟) 蒸大閘蟹是蒸10分鐘好還是蒸15分鐘好，大閘蟹蒸15分鐘還是20分鐘 大閘蟹是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價值，適量食用可以補充人體所需的營養，许多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹一般都是蒸著吃的，蒸大閘蟹的時間是有肯定將就的，一般至少要15分鐘，個頭大的甚至需要20分鐘。 蒸大閘蟹是蒸10分鐘好還是蒸15分鐘好 通常至少蒸15分鐘。 一般情況下，煮沸後蒸10-15分鐘。具體時間取決於大閘蟹的大小： 一般來說，3兩以下的螃蟹煮沸後應繼續蒸10分鐘左右，34兩的螃蟹應繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹應繼續蒸1

2、5分鐘左右。每次螃蟹體重增加，煮沸後蒸時間增加約2分鐘。 另外，前麵的水要煮5分鐘左右，也就是蒸大閘蟹要15-20分鐘。 大閘蟹蒸15分鐘還是20分鐘 這個主要看大閘蟹的個頭，假如個頭比較小，蒸15分鐘就可以了，假如個頭比較大，那麼就需要蒸20分鐘。 大閘蟹是一種比較简单蒸熟的食物。蒸大閘蟹的時間與其大小有很大關係。一般來說，在蒸籠裡蒸大閘蟹。假如大閘蟹的大小比較小，煮沸後可以蒸15分鐘左右；假如大閘蟹很大，為了確保完全成熟，蒸時間應該稍長一點，可能需要20分鐘左右。然而，應該留意的是，蒸煮時間越長越好。假如蒸得太多，大閘蟹的肉質會變老，味道會變差，失去原來鮮嫩順滑的味道。 蒸大閘蟹的具體做法 配料：大閘蟹、鹽、米醋、生薑、大蒜、蔥。 做法步驟： 1.購買大閘蟹後，在水中喂養2小時，讓大閘蟹吐出肚子裡的臟物，並在此期間多次更換水。 2.用刷子清潔螃蟹。 3.將蔥切成段，薑切成兩半。 4.在蒸籠內放入適量水，在蒸籠上撒上蔥花和薑絲，將裹好的大閘蟹放入蒸籠內，並將大閘蟹的背殼向下，腹部向上，以免蟹黃流失。 5.用大火和蒸汽煮15-20分鐘。 6.另一半生薑洗淨，去皮切碎，大蒜切碎。 7.與米醋和鹽充分混合製成醬汁。 8.最後，蒸蟹，淋上醬汁。 2