《细胞中的元素和化合物》教学设计和教学反思.doc

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1、1细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物教学设计和教学反思教学设计和教学反思东风路高级中学 朱妮娜 一、教材分析一、教材分析: : 本节是人教版高中必修 1分子与细胞第二章第一节“细胞中的元素和化合物”的内 容。由于生物科学的许多问题都是在细胞层次上寻求解答的，要深入阐明细胞生命活动的 规律，必须要了解生物大分子的结构和功能。要从系统的视角来认识细胞，首先要了解细 胞这个系统的物质组成。因此，本章节内容是学习本模块其它章节的基础，也是学习高中 生物课程其它模块的基础。教材从组成细胞中的最基本物质元素，再深入到化合物， 这样层层深入，也符合学生学习的认知过程。同时，也使学生在微观层面上了解生命

2、的物 质性和生物界的物质统一性，为后续学习进一步打下基础。 二、学情分析二、学情分析: : 对于构成细胞的有机化合物的种类的认识，学生从日常生活中都已有这方面的知识， 比如知道豆类食物中含有蛋白质较多，水果含有较多的糖类等。如何定性地区分这些常见 的有机物，可通过实验教学来进行。 三、教学目标三、教学目标: : 1 1、知识方面：、知识方面： （1）简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是 C。（2）学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法，探讨细胞中主要化合物的种 类。 2 2、能力方面：、能力方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉。 3 3、情感态度价值观方面：、情感态

3、度价值观方面：认同生命的物质性。 四、教学重点四、教学重点: : （1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 五、教学难点五、教学难点: : （1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 六、教学方法六、教学方法: : 引导法、讲述法、 八、教学过程（导学案）八、教学过程（导学案）: : 【基础知识导学基础知识导学】 一、生物异与非生物存在着统一性和差异性一、生物异与非生物存在着统一性和差异性 基础知识： 观察与思考观察与思考 据课本 P16问题探讨图回答下列问题： 1. 地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？2. 各种元素

4、在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明了什么？归纳与结论归纳与结论 1.地壳中和细胞中元素的 相同，这说明了生物界和非生物界具有 性。 2.各种元素的 不同，说明了生物界和非生物界具有 性。典型例题1.【A 级】生物界与非生物界具有统一性，是因为（ ）A.构成细胞的化合物在非生物界都存在 B.构成细胞的无机物在非生物界都存在2C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在 D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能2.【A 级】C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分 中还不到 1%，这一事实说明了（ ） 。A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与

5、非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性二、组成细胞的元素二、组成细胞的元素 基础知识 阅读课本 P16，回答下列问题： 1. 大量元素： 2. 微量元素： 3. 主要元素： 4. 基本元素： 最基本元素： 据图 2-1 和 2-2 回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是 ，鲜重中含量最多的 元素是 。分析、讨论 5.组成人体的细胞，细胞鲜重中，基本元素含量从多到少是怎样的？细胞干重中，基本元 素含量从多到少又是怎样的？典型例题5. 【B 级】下列都属于微量元素的一组是（ ）AFe、Mn、K、B BFe、Mn、Cu、MoCMn、Ca、Mg、C

6、uDCu、Ca、K、Zn6. 【C 级】几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使 施用了大量的氮磷钾肥也无济于事后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂 盛经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上 粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的经过科学家们的化验和分析， 一公顷牧草只需 150 克钼就足够了下列关于这一现象的解释，正确的是： （ ）A钼是植物必需的微量元素 B钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长C钼是植物必需的大量元素 D钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的三、组成细胞的化合物三、组成细胞的化合物 基础

7、知识： 1.组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。2.细胞内的化合物3无机化合物有 、 。有机化合有 、 、 、 。占细胞鲜重最高的化合物是 。占细胞干重最高的化合物是 。占细胞鲜重最高的有机化合物是 。3.有机化合物和无机化合物的区别，主要看它们的分子组成中是否有_元素，如糖类 是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。4.细胞中最多的有机化合物是_,它是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重 要作用。细胞中最多的无机化合物是_,它是生命之源，离开它，生命活动就无法 进行。5.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。如：禾谷类的果实，种子中含淀粉较多； _含蔗

8、糖多；花生芝麻的种子中含脂肪多；_种子中含蛋白质多。典型例题： 1.【B 级】沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸 2.【B 级】在家兔细胞中含量最多的有机化合物是（ ） A.水 B.蛋白质 C.脂类 D.无机盐 3.【C 级】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核 酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）A.C B.H C.O D.N四、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质四、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 用斐林试剂鉴定还原糖时：用斐林试剂鉴定还原糖时：1.1.还原性糖用 检测，在 后，产生 现

9、 象；脂肪用 检测，产生 现象；淀粉遇 变蓝；蛋白质用 检测，产生 现象。 2.思考： 被鉴定材料应选择含 较高的，颜色为 的植物组织，以 为最好。能 用西瓜瓤或甘蔗茎做实验材料？为什么？ 斐林试剂很不 ，必须 时再配制并立即使用。配制的方法是将 4-5 滴 滴入 2ml 中。 鉴定反应必须在 中进行。 脂肪鉴定：脂肪鉴定：应先将花生子叶薄片用 染色，然后用 洗去 ，再制成 ，最后，镜检结果是 。 蛋白质鉴定：蛋白质鉴定：应先加入 2ml ，摇荡均匀后，再加入 3-4 滴 ，再摇荡均 匀后，颜色变化是 。4典型例题： 根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： （1）鉴

10、定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内 还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中 是否存在_。 （2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用 其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。 （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂 A 摇匀，再向样液中加入 双缩脲试剂 B 摇匀。其中双缩脲试剂 B 的量只有 4 滴，而不能过量，为什么？_ （4）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实 验。 双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。 在还原糖的鉴定中，对试

11、管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口 不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。学习小结学习小结 通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法？请赶快动手写下来吧！课后作业课后作业 见资源与学案见资源与学案 九、板书设计九、板书设计: : 一、组成生物与非生物的元素 1、统一性 2、差异性 二、组成细胞的元素1、 种类 大量元素：C、H、O、N、P、S 等微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo 等鲜重最多的元素干重最多的元素 2、最基本的元素：C基本元素基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S十十、课后反思课

12、后反思5如何在课堂教学中体现新课程倡导自主合作、探究的学习理念，实现知识、能力、情 感态度与价值观三维目标的和谐统一，是每一位教师都应该努力实践和研究的教学主题。 在本节教学过程中，我通过重视问题情景的创设，引导学生积极主动参与到知识构建过程 中，同时，让学生自主合作学习，去探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。使学生 的被动学习变为主动参与，让学生真正成为学习的主人，提高学生的学习效率，同时教师 的适当总结，也使他们有了更深更全面的认识。反馈表明，这种师生互动、生生互动的教 学场景，收到了很好的教学效果。但这节课内容相对较多，课时较紧，有些问题未能给学 生充分的讨论时间。改进：1、让学生课前预习，做好充分的准备。2、对有些问题的探讨 可以安排在课后进行。