第1章仓储概论全书电子课件完整版电子教案课件电子教案幻灯片.pptx

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1、仓储管理概述第 一 章目录Contents1.1仓储及仓储管理1.2仓储组织1.3我国仓储业发展现状及未来趋势仓储管理概述第 一 章知识目标了解仓储和仓储管理的概念1 1掌握仓储的分类、功能和作用2 2掌握仓储管理的内容、原则、任务3 3了解仓储组织的常用结构形式4 4了解我国仓储业的发展历史、发展现状及未来趋势5 5仓储管理概述第 一 章能力目标能够讲述仓储和仓储管理的概念和内容1能够按不同的用途对仓库进行分类2掌握不同类型仓储组织结构的设计3能够设置仓储管理人员的岗位职责4仓储管理概述第 一 章素质目标具有严谨的工作作风1具有安全防范意识2具有认真细心的敬业精神3仓储管理概论第 一 章工作

2、任务工作任务 工作要求 能结合所学知识合理组织仓储活动 理解仓储和仓储管理的基本概念根据仓储分类开展仓储活动能结合所学知识分析仓储的功能和作用，设立仓储组织结构选择合理的仓储模式制定仓储管理人员职责仓储管理概论第 一 章引导案例NY 公司的仓储管理1、1.NY 公司简介 NY机床集团有限公司是一家生产无心磨床、轴承磨床、高速精密电主轴及其他磨床的专业工厂，近年来发展迅猛，下设四个分厂，产品多达80余种。该公司产品型号众多，规格齐全，当前采取的手工记账再由人工录入ERP 系统的方式已无法满足其仓储管理需要，急需探索一种更智能的仓储管理模式。2、NY 公司业务流程中存在的仓储管理问题 NY公司作为

3、典型的离散型制造企业，与其他离散型制造业一样普遍存在着物料标识不规范、货物堆放混乱、库存数据准确性差等问题。而要设计出适合企业的智能化仓储方案，需要清楚了解企业整体业务流程中涉及仓储的部分，当前NY公司业务流程中存在的与仓储管理有关的问题如下：（1）加工生产流程。NY公司生产线符合离散型制造业的典型设置，各条产线相对独立，布局较为分散，自动化程度也较低。公司按照订单数量进行生产规划，但是仓库与车间不能及时得到任务信息，非智能化的生产过程无法对工人进行必要的防错防呆，不合格品的产出与销售影响了企业声誉。并且加工现场的数据无法实现实时地动态收集，这也会给仓库管理造成不便。（2）销售业务流程。NY公

4、司近年来发展迅猛，其客户包括机械轴承行业的龙头企业。在收到客户订单后，NY公司要在下设的四家分厂仓库中筛选出符合的产品进行装车发货，这对仓库的响应能力提出了一定要求。并且NY公司的客户经常会定制特殊产品，而这部分产品难以使用ERP系统中的BOM（物料清单）进行管理，而是以人工目视标识的方式，又因为该行业产品结构精密不易区分等原因，容易造成产品的错发。仓储管理概论第 一 章引导案例NY 公司的仓储管理（3）仓库管理流程。NY 公司是一家机械制造企业，其主要的库存物品包括机电装置、五金配件、机械机床与劳保用品等，种类繁多大小不一、结构精密容易混淆。在仓库的划分上，该企业按照常规设置了车间仓与成品仓

5、，管理精度只到数量层面，而没有涵盖具体的物理位置。仓库管理员手工记录数量与位置，当需要某一物料时再进行寻找，效率低下。仓库的出入库仍采用人工形式，手工记账并输出报表，人工核对出入库数据与生产下线数据。在仓库盘点上，也是在打印ERP中的库存现有量表后进行人工盘点。（4）财务流程。NY公司的入库单、领料单、标识卡等均先由工人进行纸质填制，待审批、出入库等流程都完成，最后才由仓库管理员将最终数据录入信息系统。这种非自动化的流程无法实时反映执行效率，无法客观分析财务数据并及时发现异常。并且该企业对单据填制没有强制性的规定，工人填写随意，又由于机械制造业车间环境较差，工人间传递单据经常造成单据污损，这些

6、都给数据录入带来困难。问题思考：1.NY公司的仓储管理目前存在什么问题？2.制造业仓储管理有什么特征？1.1 仓储及仓储管理第 一 章一、仓储的基本概念“仓”也称为仓库，是存放物品的建筑物和场地，可以是房屋建筑、大型容器、洞穴或特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。仓储的对象必须是有形的物品，既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物。现代“仓储”不是传统意义上的“仓库管理”，而是在经济全球化与供应链一体化

7、背景下的仓储。它表示一项活动或一个过程，在英文中对应的词是“warehousing”，是以满足供应链上下游的需求为目的，在特定的有形或无形的场所，运用现代技术对物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其他信息进行有效的计划、执行和控制的物流活动。1.1 仓储及仓储管理第 一 章二、仓储活动产生与发展1仓储活动的产生2仓储活动的发展我国发现最早的仓库雏形是“窑穴”。在西安半坡村的仰韶遗址发现了许多储存食物和用具的窑穴，它们和房屋交错在一起。在古籍中常看到“仓廪”、“窦窑”、“邸阁”这样的词语。“仓廪”，“仓”是专门藏谷的场所，“廪”是专门藏米的场所；“窦窑”是指储藏物品的地下室，椭圆形的叫“窦”，方

8、形的叫“窑”；“邸阁”是用来存放粮食的地方。目前我国的仓储业已有了较大的规模，且形成了各种专业化的门类齐全的仓储分工，在数量上已完全能满足经济发展的需要，但是在服务质量和效益上存在着明显的不足。纵观中国仓储活动的发展历史，大致经历以下四个阶段：（1）古代仓储业（2）近代仓储业（3）社会主义仓储业（4）现代化仓储业1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储的分类1按仓储经营主体划分 自营仓储自营仓储。企业自营仓储包括生产企业和流通企业的自营仓储。是企业投资修建，自行进行管理的仓储。 公共仓储公共仓储。公共仓储是公用事业的配套服务设施，为车站、码头提供仓储配套服务。企业需求时租用，满足自己的仓储服务

9、需要，并付相应的租金。 第三方仓储第三方仓储。也称合同仓储，是指企业将仓储业务转包给专业物流公司。由外部专业物流公司为企业提供仓储服务。第三方仓储不同于一般的租赁仓库仓储，它能够提供专业化的，高效、经济和准确的分销服务。第三方仓储公司与传统仓储公司相比，能为货主提供特殊要求的空间、人力、设备和特殊服务。 战略储备仓储战略储备仓储。战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行战略储备而形成的仓储。仓储模式仓储模式周转总量周转总量需求的稳定性需求的稳定性市场密度市场密度大小是否集中分散自营仓储自营仓储公共仓储公共仓储第三方仓储第三方仓储战略储备仓储战略储备仓储以上四种仓储特点的比

10、较如表1-1所示。 表1-1 四种经营仓储之比较1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储的分类2按仓储对象划分3按仓储功能划分 普通物品仓储。普通物品仓储。普通物品仓储是指不需要特殊保管条件的物品仓储。 特殊物品仓储。特殊物品仓储。特殊物品仓储是指在保管中有特殊要求和需要满足特殊条件的物品仓储。储存仓储。储存仓储。储存仓储是指物资较长时间存放的仓储。物流中心仓储。物流中心仓储。物流中心仓储是指以物流管理为目的的仓储活动，是为了有效实现物流的空间与时间价值， 对物流的过程、数量、方向进行调节和控制的重要环节。配送仓储。配送仓储。配送仓储是指商品在配送交付消费者之前所进行的短期仓储，是商品在销售或

11、供生产使用前的最后储存。运输转换仓储。运输转换仓储。运输转换仓储是指衔接铁路、公路、水路等不同运输方式的仓储。它一般设置在不同运输方式的相接处，如港口、车站、库房等场所进行的仓储。保税仓储。保税仓储。保税仓储是指经海关核准设立的专门存放保税物质及其他未办结海关手续物质的仓储形式。1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储的分类4按仓储物的处理方式划分 保管式仓储。保管式仓储。存货人将特定的物品交由仓储保管人代为保管，物品保管到期，保管人将代管物品交还存货人，存货人支付仓储费用。 加工式仓储。加工式仓储。仓储或物流中心具有流通加工、维修、组装等功能，仓库保管人在物品仓储期间根据存货人的合同要求，对

12、仓储物进行合同所规定的外观、形状、成分构成、尺度等方面的加工或包装，使仓储物满足委托人的要求。 消费式仓储。消费式仓储。仓库保管人在接受保管物时，同时接受保管物的所有权，仓库保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权，待仓储期满，保管人将相同种类、品种和数量的替代物交还委托人，委托人支付仓储费的一种仓储方法。1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储的分类1.1.仓储的功能仓储的功能仓储的功能分为基本功能、增值功能和社会功能等三个方面。(1)储存和保管(2)拼装功能(3)分类与交叉功能（一）基本功能工厂A工厂B工厂C客户B客户A客户C拼装仓库工厂A客户A客户B客户C分类仓库工厂A工厂B工厂C仓库转运

13、组合点客户X客户Y客户ZABDCABDCABC1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储的分类1.1.仓储的功能仓储的功能(1)加工服务(2)信息传递（二）增值功能(1)时间调整功能(2)价格调整功能(3)衔接商品流通功能（三）社会功能1.2仓储管理第 一 章一、仓储管理的概念仓储仓储管理概念管理概念 仓储管理是一门经济管理科学，同时涉及应用技术科学，属于边缘性学科。仓储管理将仓储领域内生产力、生产关系及相应的上层建筑中的有关问题进行综合研究，以探索仓储管理的规律，不断促进仓储管理的科学化和现代化。（二）仓储管理的内容（1）仓库的选址和布局。（2）仓储规模的确定（3）仓库机械作业的选择与配置。（

14、4）仓库的业务管理。（5）仓库的库存管理（6）仓库组织管理（7）仓库的信息技术。1.1 仓储及仓储管理第 一 章三、仓储管理的原则( (三）三）仓储管理的原则仓储管理的原则保证质量、注重效率、确保安全、讲求经济是仓储管理的基本原则。（1 1）保证质量）保证质量。仓储管理中的一切活动都必须以保证在库物资的质量为中心。没有质量的数量是无效的，甚至是有害的，因为这些物资依然占用资金、产生管理费用，占用仓库空间。（2 2）注重效率。）注重效率。效率是指在一定劳动要素投入量时的产品产出量，高效率就意味着劳动产出大，高效率是现代化生产的基本要求。仓储的效率表现在仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时

15、间等指标上，高效率仓储指“快进、快出、多储存、保管好”。（3 3）确保安全。）确保安全。因此特别要加强安全教育、提高认识，制定安全制度、贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针。（4 4）讲求经济效益）讲求经济效益。为实现一定的经济效益目标，仓储企业必须力争以最少的人、财、物消耗，及时准确地完成最多的储存任务。利润的计算公式为： 利润= 经营收入- 经营成本- 税金1.1 仓储及仓储管理第 一 章四、仓储管理的任务仓储管理的任务 1.利用市场经济的手段更好地配置仓储资源2.提高组织管理机构效率3.以高效、低耗为原则组织仓储生产 4.开展以满足社会需要为目的的商务活动5.通过制度化、科学化的

16、先进手段不断提高管理水平 6.以优质服务、讲信用建立企业形象 7.从技术到精神领域全面提高员工素质1.2 仓储组织第 一 章一、仓储组织概述（一）（一）仓储仓储组织概述组织概述仓储组织按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责，为商品流通提供良好的储存服务。仓储组织的主要目标有：快进、快出、多仓储、保管好、费用省。（二）仓储管理的内容仓储企业的组织结构可以依据企业的类型、规模、经营范围和管理体制等不同而选择不同的结构模式，设置不同的管理层级和人员配备。现代企业组织结构形式不断演变，使仓储企业的组织机构形式也不断发生变化。1.2 仓储组织第 一 章（

17、一）按职能来设计1.直线制组织结构直线制组织结构形式是由一个上级直接管理多个下级的一种组织结构形式。其优点是：从上到下垂直领导，不设行政职能部门，组织精简，指令传达迅速，责任权限明确，仓储企业主管的管理意图得到充分执行。其缺点是：管理中的各种决策易受管理者自身能力的限制，对管理者的要求较全面，在业务量大、作业复杂的情况下，仓储企业主管会感到压力太大，力不从心。图1-4 直线制组织结构形式1.2 仓储组织第 一 章（一）按职能来设计2.直线职能制组织结构直线职能制组织结构形式是在直线制的基础上加上职能部门，各职能部门分管不同专业，这些职能结构都是某种职能的组合体。其优点是：克服了直线制组织结构形

18、式中管理者的精力和工作时间有限的缺点。其缺点是：各职能部门之间有时会发生矛盾，因此需要密切配合。图1-5 直线职能制组织结构形式1.2 仓储组织第 一 章（一）按职能来设计3.事业部制组织结构事业部制组织结构形式是一种较为复杂的仓储组织结构形式，它是在总公司领导下，以某项职能（或某项目）为事业部，实行统一管理、分散经营的管理方法。其优点在于管理决策程序完善，运行效率高；各事业部内部管理权力相对集中，有独立经营管理能力。其缺点是公司与事业部的职能机构重叠，构成管理人员浪费；事业部实行独立核算，各事业部只考虑自身的利益，影响事业部之间的协作。 图1-6 事业部制组织结构形式1.2 仓储组织第 一

19、章（一）按职能来设计4.矩阵式组织结构在仓储企业中，有时也会根据业务项目或某些专门任务而成立跨部门的专门机构或项目小组，形成矩阵式组织结构，具体的组织结构形式如图1-7所示。它是职能制和事业部制组织结构形式的组合，大多是临时设置，一个项目或业务运作完成后即取消图1-7 矩阵式组织结构形式1.2 仓储组织第 一 章（二）按仓库规模来设计1.小型仓储企业组织结构图1-8 小型仓储企业组织结构形式2.中型仓储企业组织结构图1-9 中型仓储企业组织结构形式1.2 仓储组织第 一 章（二）按仓库规模来设计3.大型仓储企业组织结构图1-10 大型仓储企业组织结构形式1.2 仓储组织第 一 章（三）按不同企

20、业类型来设计1.超市仓储部组织结构图1-11 超市仓储部组织结构形式对超市而言，仓储部主要负责各类商品的出入库管理、在库商品保管、理货配货及安全管理等。1.2 仓储组织第 一 章（三）按不同企业类型来设计2.物流企业仓储部组织结构图1-12 物流企业仓储部组织结构形式对物流企业而言，仓储部主要职能是按照客户需求提供物资仓储服务。1.2 仓储组织第 一 章四、仓储企业主要岗位设置1 1采购管理部2 2运输管理部3 3仓储管理部4 4客户服务管理部5 5加工管理部6 6财务管理部7 7配货管理部8 8退货管理部1.2 仓储组织第 一 章五、仓储人员的岗位要求（1）高级管理者（2）现场管理者（3）信

21、息管理员（4）计划员（5）操作员（一）仓储中心人员配备1仓储中心人员配备1.2 仓储组织第 一 章 仓库管理是企业管理中一个必不可少的部分，因为仓库管理着企业的各类物资，而物资又占着企业流动资产的很大比重。如果不能保证正确的进货和库存控制及发货，将会导致管理费用的增加，服务质量难以得到保证，从而影响企业的日常运营。王琴是一家生产企业的保管员，她要做好仓管工作，应具备哪些素质能力呢？首先，要具有良好的职业道道德：（1）热爱公司，热爱本职。（2）一贯保持诚信做人，尽职尽责的行为准则。（3）树立兴我荣，衰我耻的责任感和使命感，一切维护和服从公司的利益。（4）具有强烈的责任心和责任感。（5）切实做到“

22、三实”、“四严”、“三个一样”。仓管员的职业道德1.2 仓储组织第 一 章其次，要求熟悉公司产品所需用的材料：1不断料，不让生产单位领不到需要的物料，出现停工待料的现象。2不呆料，不让物料成为呆料，也就是说：化可用，有用，要用的物料进仓库，不让物料呆在仓库中不用。3不囤料，进料适时，适量，不至于过时过量而囤料。仓管员的职业道德1.2 仓储组织第 一 章五、仓储人员的岗位要求二仓储人员的岗位职责三仓储人员职业资质要求1 1保管员2 2理货员3 3商品养护员1 1仓管员2 2仓储经理1.3 我国仓储业现存问题及对策趋势第 一 章一、仓储组织概述1我国仓储业现存的问题2我国仓储业的发展对策3我国仓储

23、业的发展趋势实训项目第 一 章一、实训目的一、实训目的1.通过对不同类型仓储企业的参观调研，使学生感受仓储企业工作环境，了解仓储工作任务、工作流程、仓储企业的组织结构及各个岗位的职责。2.了解不同类型仓储企业的相同点和不同点，并认识现代物流企业对仓储人员的要求。二、实训组织二、实训组织以46人为一组，指派1名组长负责实训管理工作。通过实地走访企业、网络调查（某公司网址）及中国知网（CNKI），调查我国仓储企业当前经营现状及存在的主要问题，并通过分析有针对性地提出建设性意见，提交成果。三、实训内容与成果要求三、实训内容与成果要求1.调研分析。学生分组，每组确定调研企业或者平台，通过网络、数据库等文献资料了解该企业基本情况，设计调研问卷或调研访谈提纲。2.调研实施。与企业联系调研时间，进行调研与参观，并做好相关记录，注意拍照片，并整理调研材料，撰写调研报告与制作PPT，调研报告包括该企业仓储管理现状、业务类型、组织结构形式、软硬件配备情况等，分析其仓储及仓储管理中存在的问题，提出改进建议。3.撰写实验报告。学生分组撰写实验报告，详细分析每个问题，小组讨论并给出可行的解决方案，每个小组内部进行恰当分工，最后在课堂上进行结果汇报。大家练一练大家练一练