中学生食品安全主题班会教案_2.doc

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1、中学生食品安全主题班会教案食品安全与我们息息相关，做好食品安全的教育工作，更能保障学生的饮食安全，整理了关于“中学生食品安全主题班会教案”主题班会，希望对你有帮助。中学生食品安全主题班会教案第一篇教学内容： 小学生食品安全教育 教学目的： 1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 2、提高自我防护与救护意识 3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。 教学过程： 一、 情境故事导入 师：民以食为天，我们吃的东西安全吗? 欣赏几张图片，分辨食品是否安全 多媒体出示(观察日记)

2、: 每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。 师：这篇文章告诉我们什么? 生:不应该买校门口的小吃，可能有毒 师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/ 烤肉串 烧烤摊挂羊头卖狗肉 廉价火卖 这羊肉串是死猪 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉” 师:如

3、果不小心吃了这些食品，会怎样呢? 生：不舒服、拉肚子、中毒 二、如何让自己养成很好的习惯。 那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。 3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食

4、的良好习惯。 4、其次做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 病从口入 的第一关。 三、了解垃圾食品和健康食品。 四、如何养成良好的习惯 1 、了解食品相克 2、检验自己是否营养健康 3 不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。 五、师总结 小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。中学生食品安全主题班会教案第二篇 一、导课 1.同学们，今天

5、我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食，平时你们都吃过什么零食？ 2.学生回答 3. (出示三无小食品) 4.大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片） 5.看过短片之后，你想对同学们说些什么? 谁来说? 6.这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。 板书 食品安全 二、安全食品 我们首先搞清楚什么是安全食品。 板书 安全食品 同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？ （播幻灯片 安全食品金字塔） 1.有机食品的安全性最高。无公害

6、是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。 2.我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。 3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣年被国家农业部评为“无公害农产品”。 三、如何识别 1.同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。 板书 如何识别 今天我想先请大家来支招？ 谁出第一招？ （适时播幻灯片） 质量安全标识截止使用期限2011年12月31日。 2010年6月1日起更换了新标识生产许可标识 所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。 2.我总结一下同学们的建议，一共有这么几

7、方面。（播幻灯片） 大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。 我找一位同学来解释一下“望闻问切” 望是观察食物的颜色、形状。 闻是闻气味， 问是和商家交流，了解食品相关信息。 切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。 3.今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。 4.（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。 老师到组内参与讨论 5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。 （我们把掌声送个他们。） 6.这个小组有疑难，怀疑是

8、注水肉。今天老师也来支一招。 7.做实验。 四、饮食科学，营养均衡。 1.现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。 2.下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。 老师到组内参与讨论 3.好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片 展示套餐） 4.下面我们来总结如何做到饮

9、食科学，营养均衡。（播幻灯片 食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。 板书 营养均衡 五、积极维权 1.食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。 2.播放视频 3.当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢? （适时播幻灯片） 不要选择沉默，息事宁人 板书 积极维权 六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动起来，向全社会发出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。 1.（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。 例：食品诚可贵，生命价更高。 食品安全牢记心，健康幸福伴你行

10、 食品安全，百姓安康 普及食品科学知识，提高安全防范能力 建立诚信体系，保障食品安全 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责 安全食品联万家，食品安全靠大家 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康 情系食品安全，心铸和谐家园 2.只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。 七、结束语： 这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。 注意： 1.带好50本环境课本。 2.了解无棣第二实验

11、周围小卖部。准备小食品。 3.了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。 4.准备一只红笔批阅宣传语， 5.带好报名表、课件、粉笔 6.准备用品： 周村烧饼 苹果 发芽土豆 安全食品 周村烧饼 苹果 菜椒 过期奶 周村烧饼 苹果 馒头 无生产日期产品 周村烧饼 苹果 大米 没生产许可标志产品 周村烧饼 苹果 西红柿 包装袋损坏食品 周村烧饼 苹果 注水猪肉 （盘子、火机、餐巾纸） 周村烧饼 苹果 放心肉 周村烧饼 苹果 菜椒 西红柿中学生食品安全主题班会教案第三篇设计理念 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有

12、的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学目标 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。 教学准备 ppt,准备相应的图文资料。 教学过程 一、启发谈话 在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传

13、播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、得到启迪 (一)案例分析 1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的

14、盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超食品卫生许可证核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。 3、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 a.学生交流 b.教师总结 c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。 【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的

15、情况主要有以下几个方面：烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉

16、变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢? 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进

17、入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉

18、点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。 7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 六、那么如果真的发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 七、教师总结全文 师：同学们，通

19、过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。 通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。中学生食品安全主题班会教案第四篇 一、班会目的 1、通过班会使学生了解生命的可贵，掌握有关的交通安全知识，认清学习目的，增强学生安全意识。 2、以“增强交通安全意识，提高自我保护能力”为指导方针，切实加强安全教育与管理，确保学生安全。 3、引导学生在活动中认识生命的意义，在自我体验中发挥潜能，丰富自我生命，提升生命意义。进而教育学生关爱生命、尊重生命、敬畏生命、激

20、扬生命、热爱生命、保护生命。 4、为加强对学生法制与交通安全的教育与管理，使学生增加法制观念，做到知法、懂法、守法能确保身心健康，平安完成学业。 5通过学习有关安全知识，使学生树立自护、自救观念，形成自护、自救的意识，使学生安全、健康成长。 二、班会活动方法 通过录象、交通知识竞赛、相声、快板等表演来达到教育目标，接受“交通与安全”方面的教育。 三、班会准备 1.围绕主题，课前动员学生搜集交通标志、交通警示语、制作有关书签，绘画有关图画、准备节目。(发动全体同学收集资料。进行资料筛选。将筛选出来的资料编印成册发给学生。) 2.在节目和整个主题班会的形式创作中，主创人员是同学们自己。老师在作好引

21、导的同时，注重节目思想性的提炼。 4主要内容有：小品，演讲，知识竞赛，识别图标，安全知识之我见、安全知识问答等。 5.主持人串词并尝试走台，对班会节目时间进行记录。 四、班会过程 (一)、 谈话引入： 主持人：同学们，今天我们班举行一个关于交通安全的主题班会。人的生命只有一次，我们要珍爱生命。但是有的人却视为儿戏。在生活中我们应时时刻刻注意安全，如饮食安全、旅游安全、交友安全、用电安全、交通安全等，今天我们就来谈谈交通安全。首先请大家欣赏一段小品肇祸 (二)、小品表演：小品设计方案：主要讲述一个肇事司机逃逸的事件表演中故意设计一些错误，比如打电话报警110，不是119;又比如打电话报警的人应该

22、首先告诉警察出事的具体地点，而不是简单地说：“你们快来，这儿有人被撞了!”，比如说遇到受伤的人不要随便移动位置等等。在小品结束后向学生提出。让学生更好地让学生掌握了交通安全的知识，印象深刻。 (三)、主持人：感谢以上同学的精彩表演，下面我们进入交通知识竞赛。我们实行抢答方式，每答对1题得1分，答错不扣分。 A.必答题： 1.什么灯亮时，准许车辆、行人通行?(绿灯) 2.雨天骑车可以打伞吗?(不可以) 3.过马路必须走什么?(人行横道) 4.可以在马路上学骑自行车吗?(不可以) 5.放学路上，小名骑着自行车表演双手脱把的车技，同学们羡慕他，你认为对不对?为什么?(不对，很危险) 6.行车时可不可以与驾驶员谈话?(不行) 7.醉酒的人准不准驾驶车辆?(不准) 8.小学生能不能在马路、公路、铁路和码头玩耍、奔跑、打闹?(不能) 金：首先恭喜每个小队精彩而流利的回答，下面的题目是选择题，先请各小队代表进行抽签。答对一题得一面小红旗，答错扣一面小红旗。请其他同学配合一下，不要把答案 说出来，谢谢!中学生食品安全主题班会教案第 15 页 共 15 页