新人教版化学重要的体内能源油脂教学计划:上册.doc
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新人教版化学重要的体内能源油脂教学计划:上册成功不是将来才有的,而是从决定去做的那一刻起,持续累积而成。化学网编辑了高二化学重要的体内能源油脂教学计划,欢迎参考!1、知识与技能 掌握酯的概念;了解酯的性质及用途;掌握酯的水解反应。掌握油脂的概念、存在、组 成、性质和用途。提高分析问题、解决问题的能力。 2、过程与方法 掌握基本的实验操作;了解肥皂的成份、工业制取原理以及过程。 3、情感态度与价值观 认识酯、油脂在实际生活中的意义进行科普教育;形成团队合作的精神。教学内容第 3 节 食品中的有机化合物 酯 油脂教学重点酯的水解反应。教学难点酯的水解反应;油脂、酯的区别。教学方法问题教学法、讨论法、对比实验法。教学过程第 1 页 共 1 页
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