72青少年饮食与健康课件(1).ppt

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1、俗话说俗话说：人是铁，饭是钢，一餐人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。不吃饿得慌。 饮食是：饮食是：人类赖以生存的首要物人类赖以生存的首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）些食物，不喜欢吃哪些食物）话说，这些是我们喜欢的零食啊话说，这些是我们喜欢的零食啊烤鸡翅烤鸡翅炸鱼炸鱼酱牛酱牛肉肉罐头类食品烧烤类食品奶油类食品奶油类食品方便面方便面话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏油炸食品冷制品腌制品腌制品肉类加工食品肉类加工食品：同学们，：同学们， 今天今天 你吃了么？你吃了么？现在，我们来做一个小测试，看看你的饮食习惯健康与否？现在，我们来做一个小测试，看

2、看你的饮食习惯健康与否？以下30个题目请根据你的实际情况，选择“是”、“偶尔”或“否”评分标准1-23题选“是”得0分，选“偶尔”得1分，选“否”得2分； 24-30题选“是”得2分，选“偶尔”得1分，选“否”得0分； 1. 1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。 2. 2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。 3. 3.经常吃方便面。经常吃方便面。 4. 4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。 5. 5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。喜爱吃动

3、物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。 6. 6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。 7. 7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。 8. 8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。 9. 9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。 10.10.喜欢吃素。喜欢吃素。 11.11.为了某种目的（如减肥），时常节食或严格限制饮食。为了某种目的（如减肥），时常节食或严格限制饮食。 12.12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。喜

4、欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。 13.13.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。西瓜、草莓喜欢挑个大的买。 14.14.用餐后马上吃水果。用餐后马上吃水果。 15.15.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？ 16.16.经常不吃早餐。经常不吃早餐。 17.17.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。 18.18.从小到现在一直偏爱某类食物。从小到现在一直偏爱某类食物。 19.19.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。 20.20.炒菜时，等油冒烟了才放菜。炒菜时

5、，等油冒烟了才放菜。 21.21.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。 22.22.每天刷碗时都用洗洁精。每天刷碗时都用洗洁精。 23.23.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。 24.24.喜欢吃全麦面或杂粮。喜欢吃全麦面或杂粮。 25.25.每天喝一杯牛奶或酸奶。每天喝一杯牛奶或酸奶。 26.26.在每在每3 3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。 27.27.常吃大豆、豌豆或扁豆。常吃大豆、豌豆或扁豆。 28.28.常吃洋葱、大蒜、姜。常吃洋葱、大蒜

6、、姜。 29.29.每周都吃河鱼或海鱼。每周都吃河鱼或海鱼。 30.30.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。测试结果测试结果得分在得分在5060：A级健康饮食标准级健康饮食标准(钻石级钻石级) 祝贺您！祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。得分在得分在4050：B级健康饮食标准级健康饮食标准(黄金级黄金级) 很出色！很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。得分

7、在得分在3040分：分：C级健康饮食标准级健康饮食标准(白银级白银级) 您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。得分在得分在30分以下：分以下：D级健康饮食标准级健康饮食标准(铜铁级铜铁级) 很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。 一 .油炸类

8、食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸) 2.含致癌物质 3.破坏维生素 二. 腌制类食品 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营养. 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六. 烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性

9、,加重肾脏, 肝脏负担：同学们，现在你们对自己的饮食习惯和：同学们，现在你们对自己的饮食习惯和健康等级，以及哪些是垃圾食品，和垃圾健康等级，以及哪些是垃圾食品，和垃圾食品的危害，有了初步的认识。食品的危害，有了初步的认识。：那么，我们的一日：那么，我们的一日三餐到底该怎样安排三餐到底该怎样安排呢？呢？正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。午餐是每天最主要的一餐。午餐的食物既要补偿上午的能量消耗，又要为下午的工作和学习做好必要的储备。俗语讲“午餐要吃饱”，是很有道理的。午餐所提供的能量应占全天总能量的35。这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。与早餐一样，午

10、餐也不宜吃得过于油腻。否则，午餐后可能使人感到头脑发沉、昏昏欲睡，以致影响下午的工作。怎么样合理安排饮食呢？怎么样合理安排饮食呢？ 1）食物多样，谷类为主；）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类；）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品；）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤少吃肥肉和荤 油；油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食；）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。）吃清洁卫生、不变质的食物。？青少年饮食十忌（饮食健康小贴士）一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”饮食健康，很呀很重要牢记在心，不要忘记美味的垃圾食品，切莫贪多为了我身体的，棒，棒，棒，棒，棒 培养健康的饮食习惯培养健康的饮食习惯 ，让我们从现在做起，让我们从现在做起，一起戒掉万恶的零食吧一起戒掉万恶的零食吧