最新2021商务点菜礼仪知识要点_商务点菜礼仪有哪些要求.doc

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1、最新2021商务点菜礼仪知识要点_商务点菜礼仪有哪些要求商务宴请点菜是商务宴请的初始阶段，它关系到整个宴请的成功与否。如果因为点菜的不周到而让客人不满，会影响到整个宴请的效果，甚至会影响到商务工作。今天小编在这里给大家分享一些有关于商务点菜礼仪知识要点，供大家参考一下，希望对大家有所帮助。目录商务点菜礼仪知识要点商务接打电话礼仪商务进餐礼仪商务点菜礼仪知识要点点菜方式出现这种变化，与饮食文化的变化是有很大关系的。饮食之道，也是人情融合之道。以前物质匮乏，请客人吃满桌子的有档次的菜，某种程度上是身份、地位、财富的展示。而且由于菜的量较大，通常吃不完，在今天看来有浪费之嫌，但主人会视之为热情的表现

2、。同样在宴请对象的身份上面也有高低之分。在商务宴请中，可能会出现不少突发情况，点菜者要根据客人的情况，灵活做出调整，才能保证客人有愉快的就餐经历。在宴请中，处理好与客人的关系，掌握与客户沟通的技巧，安排好宴请的各个环节，既能为宴请营造气氛，又能使交际双方心情舒畅。返回目录商务接打电话礼仪1、 接电话时，首先自报家门。如：您好，这里是_ 公司，请问您找哪一位?2、 打电话时，首先要说出自己是谁，有什么事，然后询问对方是否方便接听电话。3、 打长途电话时，要问对方身边是否有座机电话。4、 电话记录应做到“5W”。when(什么时候)、what(什么事)、where(什么地点打来的)、who(谁打来

3、的)、how(怎么处理的)。5、 谈判或开重大会议，要当着对方的面把手机关掉(以示对对方的尊重)。6、 在给年龄相仿的异性打电话时，要考虑到可能不是要找的人接听电话，须直奔主题，以免产生误会。例如：我是_ 单位的，我是_ 现在单位有急事需要找_ ，他能过来下吗? 还是单位派车去接?7、 接打电话时要面带微笑，语气缓和，通常对方能感觉到你良好的修养。当有错误电话打来时，要有耐性，如果知道对方需要的电话可以告诉他。8、 打完电话，长辈或者上级先挂机，如果是平辈，主机先挂机。成人之美。如果聚会时有同事的配偶打来电话，则异性同事不要说话，或者大家一起说话，以免造成误会。9、 保密的事不要在电话里谈。要

4、充分了解电话的不安全性。10、如果对方要找的人不在，要马上告诉对方，并问对方有什么事情，是否可以代为传达。最好留下对方电话号码。11、 电话的商务礼仪应该普及到每一位员工。返回目录商务进餐礼仪1、进餐时应闭嘴静咀嚼，勿张大嘴巴谈话，口中也不可塞满食物。2、用手进食、吸吮手指或以餐巾揩拭都是不雅的仪态。3、假使你想打喷嚏或擦鼻涕的.话，不必道歉，应该立刻用餐巾按住口、鼻部，同时面向侧面，免得更引起人家注意。4、口内的鱼骨或其他骨刺可以拇指与食指自合拢的唇间取出，果核则由口内吐出，吐在手掌上，然后放在盘子里。5、喝汤时，先试温度，不可发出”嘶嘶”的声音，万一汤太烫(或嘴里的食物太热)时，不要吐出，

5、应当从容不迫的喝口冰水加以调和。6、喝饮料时要啜饮，勿作牛饮，啜饮前应先把口中食物嚼完咽下，并用餐巾擦拭嘴角，以免啜饮时在杯上留下残滓，反之，同席者口中正咀嚼食物时，应避免向其敬酒。7、有东西在食物上时，可用刀叉或筷子将其挑出放在盘边，如有昆虫在食物上，则不必动它，也无需大惊小怪，敏慧的主人或侍者即可察觉而另予改换，如在餐馆时，则可告诉侍者。8、作客时，不要品评自己不喜欢的食物。如端上之食物因故不能吃时，必须礼貌的谢谢主人，不予置评，尤其是女主人亲自烹调时，最好能予以赞赏一番。9、口中有食物时勿行谈话，同席人口中正咀嚼食物时避免向其发问。10、尽可避免在众人面前剔牙，若实在想清理一下牙缝不妨起

6、身到洗手间漱口，纵使想当着大家面前剔牙，也可以用手掩口为宜。11、尽可能的与邻座的客人谈话为宜，别拉着嗓门和对面的人谈笑，如果此时另有两位面对的客人也在说话，这不正象”打对台”吗?12、若想补妆，千万不要在餐桌上擦抹脂粉，应到化妆室去。也不可在餐桌前搔首弄姿或梳理头发。13、尽量避免在餐巾和杯子上沾染口红。14、进餐时应挺直而坐，不可显得太勉强或不自然，进食时，须把食物送进口中，而不是嘴巴低移就食。15、个人用过的餐具，不要放在大家吃的食物上。16、到餐厅吃饭，点菜时不要犹豫不决，而老是点了这样又换那样。此外尚未听到主人的建议之前，不要先点价格昂贵的菜。17、当你不再吃东西时，应该将双手自然下垂，不可鲁莽的将双肘摆在桌上。你虽已吃饱，但在同席客人未离席以前，亦不可先自起身离席。18、告辞。宴会完毕，便可以辞了，这时主人若已经站在门口准备送客了，你可以顺着众客人走到主人面前，跟主人握一下手，说声谢谢便成了。千万不要拉着主人的手谈话，即使你有很多的话要跟主人说，也该留待他日有空再谈，免得阻碍人家送客。返回目录商务点菜礼仪知识要点第 4 页 共 4 页