最新2022元旦的起源和养生食物.doc

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1、最新2022元旦的起源和养生食物元旦，即公历的1月1日，是世界多数国家通称的“新年”。元，谓“始”，凡数之始称为“元”;旦，谓“日”;“元旦”意即“初始之日”。下面是小编为大家整理的元旦的起源和养生食物，希望对你们有帮助。中国古代元旦的由来中国的元旦，据传说起于三皇五帝之一的颛顼，距今已有三千多年的历史了。“元旦”一词最早出现于晋书：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春”的诗中。南北朝时，南朝文史学家萧子云的介雅诗中也有“四季新元旦，万寿初春朝”的记载。宋代吴自牧梦粱录卷一“正月”条目：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。一岁节序，此为之首。”;汉代崔瑗三子钗铭中叫“元正”;晋代庾阐扬都赋中称

2、作“元辰”;北齐时的一篇元会大享歌皇夏辞中呼为“元春”;唐德宗李适元日退朝观军仗归营诗中谓之“元朔”。我国在发掘大汶口文化的遗物中，发现一幅太阳从山颠升起，中间云烟缭绕的图画。经考证，这是我国最古老的“旦”字写法。后来，在殷商的青铜器铸铭上，又出现了被简化的“旦”的象形字。“旦”字是以圆圆的太阳来表示的。“日”下面的“一”字表示地平线，这寓意着太阳从地平线上冉冉升起。中国元旦历来指的是夏历(农历、阴历)正月初一。元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合称即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。在汉语各地方言中都是有不同叫法，有叫“大年初一”的，有叫“大天初一”的，有叫“年初一”的，一般又

3、叫“正月初一”。正月初一从哪一天开始算起，在汉武帝以前也是非常不统一的。因此，历代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏历以孟喜月(元月)为正月，商朝的殷历以腊月(十二月)为正月，周朝的周历以冬月(十一月)为正月。秦始皇统一中国之后，又以阳春月(十月)为正月，即十月初一为元旦。从汉武帝时期开始，才规定孟喜月(元月)为正月，把孟喜月的第一天(夏历的正月初一)称为元旦，一直沿用到清朝末年。但这是夏历，亦即农历或者是阴历，还不是我们今天所说的元旦。公元1911年，孙中山领导的辛亥革命，推翻了满清的统治，建立了中华民国。各省都督代表在南京开会，决定使用公历，把农历的正月初一叫做“春节”，把公历的1月1日叫做

4、“元旦”。不过当时并未正式公布和命名。为了“行夏正，所以顺农时，从西历，所以便统计”，民国元年决定使用公历(实际使用是1912年)，并规定阳历(公历)1月1日为“新年”，但并不叫“元旦”。元旦节吃什么养生食物1、吃饺子食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如正字通所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。2、吃年糕年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的

5、米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱食次就有年糕“白茧糖”的制法,北朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末帝京景物略卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时威县志说当地吃“蒸羊糕”。3、吃椒柏酒椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、浙江嘉兴一代。历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。4、吃汤饼汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品,也就是类似我们现在吃的面条。历史记载:元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之

6、类。元旦的饮食习惯吃鸡蛋各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的风土记中已出现。风土记说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。五辛盘作为元日食品最早见于吴晋间周处的风土记，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(玉烛宝典卷一引)。汤饼是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰齐民要术卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ru)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称

7、。6世纪食谱食次就有年糕“白茧糖”的制法，北朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。椒柏酒在东汉四民月令中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信正旦蒙赉酒：“正旦辟恶酒，新年长命杯。桃汤即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。胶牙隋杜公瞻注释荆楚岁时记胶牙的含义是“使其牢固不动”胶牙饧实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。元旦的起源和养生食物第 4 页 共 4 页