最新2022立春节气的传统美食及气候特点.doc
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1、最新2022立春节气的传统美食及气候特点“立”有开始之意,立春即为春季伊始。立春时节,中国气温开始回升,大地回春,一年的农事活动重又开始。下面是小编为大家整理的立春节气的传统美食及气候特点,希望能对大家有所帮助。立春吃什么传统美食1.春盘春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。本草纲目中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一习俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有立春日驿中作穷春盘诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。2.春饼唐四时宝镜记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又
2、叫荷叶饼,本来是一种烫面薄饼-用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。3.萝卜所谓的“咬春”重要是指在立春日吃萝卜,如明代刘若愚酌中志饮食好尚纪略载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜”,名曰咬春。清代富察敦崇燕京岁时记亦载:“打春即立春,是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春,谓可以却春困也。”4.春卷春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷古代悠久,由古时候的春饼演化而来。5.和菜有了春饼,自然少不了和
3、菜。所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。和菜的种类有很多,每个人都可以根据自己的喜好选择自己喜欢的一些蔬菜,还可以适当的加入一些肉类,这样营养也就更加全面了。立春节气的气候特点立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒:一是日夜温差较大;二是冷空气活动频繁。春季常因冷空气的侵入,使气温明显降低,经常是白天阳光和煦,让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉,早晚却寒气袭人,让人倍觉“春寒料峭”。立春到了,但是气温并不会回升的那么快,并且老话讲春捂秋冻,不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装,尤其是老人和小孩,更应该注意保暖。气象学意义,连续 5 天的日平均气温高于5C,冬天就
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