最新【2018年公共营养师第五部分章节练习题三】 公共营养师证有用吗.doc

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2、降低。( )84.有氧氧化是机体获取能量的主要方式。( )85.钠缺乏主要表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。( )86.增加钙的补充是孕末期的膳食要点之一。( )87.婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、排泄耗能、能量储存、生长发育。( )88.婴儿在8个月后急需从膳食中补充铁。( )89.幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。( )90.绝经后妇女钙来源应以加钙食品和钙补充剂为主。( )91.因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。( )92.高温环境下的失水是消化液分泌减少的主要原因。( )93.低温环境是指温度在4以下的环境。( )94.RNI是以RDA作为基础制订的。( )95.年龄别身高可反映机体近期的营养状况。( )96.钙的生化指标不是反映机体营养状况的合适指标。( )97.油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越小。( )98.食物中毒是一种急性或亚急性疾病。( )99.食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。( )100.为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。第 2 页 共 2 页