最新【个人与团队管理形成性考核册答案】2018个人与团队管理答案.doc

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1、最新【个人与团队管理形成性考核册答案】2018个人与团队管理答案个人与团队管理形成性考核册参考答案电大形成性考核册个人与团队管理答案1-2 2009个人与团队管理答案-3,4,6 作业3第三次：工作沟通，第三至五单元第8-19章，包括工作沟通（口头沟通、会议沟通和书面沟通）、团队简报（团队简报、分析听众、抓住听众技巧、准备团队会议简报内容和团队报告）。 指导：本作业综合本书的内容，要求通过文件和会议两种渠道与他人沟通，并从沟通对象处获得反馈。1、 确认一项真正的议题，以文件和会议的两种方式 与他人沟通。）会议不一定非要是面对面的方式，也可以是电话、电视或者网络会议）。例如，你想要总结一下团队与

2、客户交往的信息，从中找出经验，推荐一些更为有效的办法；提出改进行政事务的程序；向上级经理提出一项建议；进行其他有关事务。那么，就要：首先发出书面信息，通知有关人员，然后在会议上讨论；举行一次会议收集意见、看法、观点和见解，随后，写出你的结论和建议。 （1）规划和完成书面材料和召开会议。也可以与上级经理讨论你的规划并征求意见。设法实现本单元前面两章所做的练习中所定下的改进会议和书面交流的三种方式。关于规划、促进协调和贯彻会议的有关直到条例，请参看第十章末尾的练习内容。 （2）、复习在第八和第九章末尾有关沟通的练习内容：关于会议要求与会者填写意见反馈表；关于书面材料核查一下你所写文件的可读性。（3

3、）、最后，举出你将要进行的三项改进措施，使你的沟通更为有效。建立良好的人际关系，在一起工作的同事，事先将会议的内容要告知，参加人员。善于聆听，要用心去聆听，排除杂念，专心致志。善于提问有助于了解听众的理解程度。- 作业4第四次：走出困境，第六单元第20-22章，包括法规与公司制度，问题及处理和申诉及应对。 指导：学习本单元的过程中，你已经开始准备总结公司中结怨、纪律和申诉程序，现在是将所有事情整理到一起的时候了。你需要考虑以下几点：什么时候向成员介绍这些信息？月末总结会议上会有多少成员出席？分析人员共12人哪种方式最适合你的听众？给他们发手册还是看幻灯片？部门有没有关于纪律问题的培训录音可以帮

4、助你？每人发手册一本，然后根据手册内容逐一讲解。会持续多长时间？因为你会涉及很多领域，各方面尽量讲得简短些，信息量太大，人们会受不了。大约1小时。所有的规章制度、投诉和纪律程序都是出于同一目的，你与同事谈论这些话题的目的是避免这些问题的发生，从而使部门工作更顺利，更的效。最后，你应该得到同事对你所做介绍的反馈意见，你需要知道：他们明白你讲的主要意思吗？明白他们是否在有些问题上需要更多的信息或解释？是，为了使成员了解更多的操作层面的问题 他们是否认为的用，是否会对他们的工作的所帮助？是，起到指导与规范作用 他们认为你的演技技巧如何？不错听众提出哪些改进你演示的建议？举例说明。速度慢些 个人与团队

5、管理作业4参考 辅导：本次作业的所要求的任务需要在实际工作中完成，其真实完成情况是作业本上看不到的。因此，就本次作业的书面任务倒是很容易的，你可以按照想像中应当怎样来回答作业上的几个问题。 范例：1、询问团队成员：作们认为授权的含义是什么？ 他们认为授权的含义就是领导将权力下放。 2、得出一个定义，写下来，记下授权是否被认为是完全正面的行为。授权就是将某些权力转移给团队成员，让他们有更大的自我管理空间，最终成功地完成工作任务。多数人认为授权是完全正面的行为。3、问他们对授权的感觉，比如：如果授权给他们，他们每天会做什么。他们对被授权都感到高兴，说“授权给我是领导对我的信任，我会把工作做得更好”

6、、“我会更主动积极的工作”等。4、你需要做什么，使他们感觉到更有权力？ 授权后让员工自行处理，不干涉。5、思考为什么授权对于团队及商业是有益的？ 因为授权能发挥员工的主动性和创造性，充分发挥每一个人的长处，增强团队凝聚力和战斗力。 6、怎样提高授权能力？有哪些计划？ 1）要了解团队成员各自的强项、弱项。 2）做好团队的工作分工，职责明确。-作业6第六次：团队腾飞，第九单元第31-34章，包括团队的基本知识、团队内部建设、团队维护和团队外部关系。指导：本练习要求你就团队发展中需要优先重视的领域与你的团队进行讨论，并做出一具行动计划。1、 你的团队发展中最需要重视的三个领域：目标明确；支持与信任；

7、合理利用冲突 2、 向你的团队做一个关于这三个领域的简单介绍，需要说明为什么重视，以及这些领域 能够这团队带来什么好处？团队是一群为达到共同目标而一起工作的人员，每个成员的心中都有相同的目标，并为之奋斗，相互支持并为之奋斗。 3、 讨论：（1） 三个领域的重要性？目标是团队成员前进的基础，必须提醒成员时刻牢记信任的气氛令团队成员能全身心地参与并担心支持 合理的冲突做出的决定比没有冲突情形下更好。 （2） 它们应该如何得到重视？每个队员应从思想意识得到重视，加强团队意识互相信任，互相尊重。（3） 整个团队应该如何参与这些领域？定期召开团队会议，加强团队成员之间的交流，培养团队成员之间融洽的关系。

8、 使用六项思考帽子的方法讨论这些问题： 2009电大形成性考核册个人与团队管理-7，8，9，10 作业7 作业7第七次：团队学习、团队目标，第十至十一单元第35-42章包括团队学习（员工学习与发展、支持团队学习、培训与训练在职培训）、团队目标（确定团队目标、制定和确认计划、监督控制和支持、评估工作绩效）。 指导：编制一个团队发展计划，将所有的信息整理好，然后想想你在本章所完成的工作，特别是团队培训需要表和培训方法选择，这个工作是你在第36章的练习中完成的，用下面的空白表格，草拟一份今后6个月的团队发展计划。重点考虑适合的在职发展方法和谁可以帮助你进行落实，在“指导人员”一栏中写下指导者的名字，

9、对不适合在职培训的情况，考虑安排离岗培训和程序，你需要向培训或人力资源部门进行磋商吗？如果已经制定培训发展计划的话，你的计划将怎样与你当前的计划相一致？要现实些不要想一次到位，因为你做不到，对于每一个团队成员，在三个发展要求方面都有了提高的空间。根据“完成”栏中划勾的数量，在任何时候你都可以知道计划进行到了什么程度了。 记住！拟订计划将涉及及到团队中的每一个人，所以你要同他们讨论。让他们从计划的阶段参加进来，在你得出结论以前，让每个团队成员都同意发展要求。 磋商同你的主管经理谈谈你想做什么，你需要给予的支持。作业8 作业10第五次：个人与团队、个人与企业，第七至八单元第23-30章，包括个人与

10、团队（领导者的素质、领导方式、建立信任和领导授权）、个人与企业（影响组织的因素、组织的目标、制定决策和组织文化）。 指导：本作业包括以下两部分：第一部分从比较宽泛的角度审视你的领导角色；第二部分则要详细地评估你的各种技能，素质以及各种技巧的运用。 第一部分 评估你的角色思考你作为领导所担当的一同角色，然后填写下列表格。 评估角色先被忽略的重要角色.在下面记下你的发展计划。 第二部分 技能、素质以及技巧的运用现在我们来详细的评估你的发展计划中的各个方面。 审视技能和方法（第一、二列）：首先检查本课程每一章节结尾部分所完成的练习，尤其要注意： 你所具备的技能和素质，以及你所需要改进的地方。通过你尝

11、试各种技能和方法验证学到的东西然后填写发展领导能力计划的前两列；我的优势和有待培养的方面。（你可随时修改，使它更适合于你）。确定下一个月将要幽闲处理的四件事，这些事在某种程度上应该有利于培养你的领导能力。 方法（第四列）： 下面的建议可以帮助你培养技能和找出解决问题的方法：关注发展计划的其他部分，例如：指导和激发员工，确定你所要培养人技能 观察其他人的工作方式，并予以效仿找一位善于此项技能的同事，让他对你进行指导 通过阅读本课程的其他各章，获得更多的帮助个人与团队管理形成性考核册答案作业1个人与团队管理形成性考核册答案作业1行动计划表2 行动计划表3（这个是我自己写的，不知道行不行）个人与团队

12、管理形成性考核册答案作业2 表7-3 当日的计划第二部分：完成计划贯彻当天已制定好的计划，只要有可能就执行你的计划。第三部分：回顾在一天的工作结束时，回顾你的计划并问自己以下问题： 我达到了主要的目标了吗？如果 没有，这什么？ 达到了工作目标我把所有工作做完了吗？如果没有，哪儿出了问题？做完了我做了什么使计划没有完成？没有在完成优先级为B的工作时，我是否可以不被打扰？可以我把一项或多工作委派或分配给别人了吗？ 没有工作委派或分配是怎样奏效的？没有我如何才能改进自己的计划以及以后的工作方式？（提建议）合理计划安排时间，多委派工作、授权 个人与团队管理形成性考核册答案 作业3建立良好的人际关系，在

13、一起工作的同事，事先将会议的内容要告知，参加人员。善于聆听，要用心去聆听，排除杂念，专心致志。善于提问有助于了解听众的理解程度。个人与团队管理形成性考核册答案作业4改进措施：利用幻灯片或是发放有关材料并逐一讲解。时间控制（大约1小时）各方面尽量讲得简短些，信息量太大，人们会受不了内容突出，明确重点。讲解语速要注意调查表（好坏自己随便填写）认真回答下列问题：（题目不愿打，按照序列填写在后面）双赢 达到目标 做出四分之一妥协充分 是 是 说服力很好一般 能 是 是是是是，赢得对方许诺做得好：准备方面比以前好：说服力 改进：预见能力改进目标：讲解语速要注意 重点的突出与明确、时间上的控制个人与团队管

14、理形成性考核册答案作业5今阶段酒店业竞争日益激烈，消费者也越来越成熟，这就对饭店经营提出更高要求。在09年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析 我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。

15、我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。2、新闻宣传力度不够，没能让x城人民了解我店，也没能在xx地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或x级主干道设立广告牌。3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部

16、分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“xx”经营策略。二、 目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾

17、客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、 从现在顾客中获取更多顾客份额忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。（如：谢师宴市场的开拓与巩固）。2、 减少销售成本新的顾客群体需

18、要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（2006年营销手段之一）。3、 赢得口碑宣传具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们xx人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）。4、 员工忠诚的提高加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的

19、间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。（2006年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。三、 市场营销总策略“百姓的高档酒店”商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。四、 2009年行动计划和执行方案（一）销售方法和策略1、 改变经营的菜系。我们以经营x菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把

20、其代表菜选入菜谱。 2、 根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。 3、 重新签发顾客协议，进行有原则“选择”。4、 推出房间“周末特价”。5、 面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。6、 明确各年、节开展促销活动。（二）管理方法的改革创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。1、 转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制(37)月份拟订135人，（810）月份拟订140人，（11、12、1、2）月份拟订165人，其利润占酒店总

21、利的1/4之多。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的管理者”，便是这个道理。2、“以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。3、疏通营销渠道，狠抓营业利润根据分析2005年度营业，拟订预算2006年营业指标2009年营业额（仅供参考）月份1月份：营业额为21003元。 2月份：营业额为19893元。 3月份：营业额为22030元。 4月份：营业额为17359元。 5月份：营业额为252

22、41元。 6月份：营业额为19894元。 7月份：营业额为19923元。 8月份：营业额为21000元。 9月份：营业额为24100元。 10月份：营业额为25398元。 11月份：营业额为19872元。 12月份：营业额为20982元。 2009年预算指标（仅供参考）月份1月份：营业额为20000元。2月份：营业额为20000元。 3月份：营业额为22000元。 4月份：营业额为18000元。 5月份：营业额为26000元。 6月份：营业额为20000元。 7月份：营业额为20000元。 8月份：营业额为20000元。 9月份：营业额为25000元。 10月份：营业额为26000元。 11月

23、份：营业额为20000元。 12月份：营业额为21000元。要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣传酒店，推销酒店产品。4、优质服务，实现客我共赢（1）优质服务，是酒店的本份定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现最终顾客满意要求。 （2）抓好落实这是我们管理者的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实，每件事情都落处有声。（3）抓好检查在酒店、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其

24、做到“创收有奖、损利受罚”。酒店的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。因此，要使酒店的管理真正做到“无差错”，就必须脚踏实地地推行细节管理。高水平的酒店面对是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常细致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一个细微的环节都会引起他们的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必须有一种“钻牛角尖”的精神。 2009年12月31日个人与团队管理形成性考核册答案作业61、三个领域（我自己写的，不知道好不好）1、 你的团队发展中最需要重视的三个领域：目标明确；支持与信任；合理利用冲突2、 向你的团队做一个关于这三个领域的简单介绍，需要说明为什么重视，以及这些领域能

25、够这团队带来什么好处：团队是一群为达到共同目标而一起工作的人员，每个成员的心中都有相同的目标，并为之奋斗，相互支持并为之奋斗。3、 讨论：（1）三个领域的重要性？目标是团队成员前进的基础，必须提醒成员时刻牢记 信任的气氛令团队成员能全身心地参与并担心支持 合理的冲突做出的决定比没有冲突情形下更好。（2）它们应该如何得到重视？每个队员应从思想意识得到重视，加强团队意识互相信任，互相尊重。（3）整个团队应该如何参与这些领域？定期召开团队会议，加强团队成员之间的交流，培养团队成员之间融洽的关系。使用六项思考帽子的方法讨论这些问题：4、 使用下表总结讨论结果及将采取的行动 个人与团队管理2012春形成

26、性考核册答案行动计划表2我做了什么使计划没有完成？没有在完成优先级为B的工作时，我是否可以不被打扰？可以 我把一项或多工作委派或分配给别人了吗？ 没有 工作委派或分配是怎样奏效的？没有我如何才能改进自己的计划以及以后的工作方式？（提建议） 合理计划安排时间，多委派工作、授权个人与团队管理形成性考核册答案 作业3建立良好的人际关系，在一起工作的同事，事先将会议的内容要告知，参加人员。 善于聆听，要用心去聆听，排除杂念，专心致志。 善于提问有助于了解听众的理解程度。 个人与团队管理形成性考核册答案作业4改进措施：利用幻灯片或是发放有关材料并逐一讲解。时间控制（大约1小时）各方面尽量讲得简短些，信息

27、量太大，人们会受不了 内容突出，明确重点。 讲解语速要注意 调查表（自己填写）认真回答下列问题：（按照序列填写在后面）双赢 达到目标做出四分之一妥协 充分 是 是说服力很好 一般 能 是 是是是是，赢得对方许诺做得好：准备方面比以前好：说服力 改进：预见能力改进目标：讲解语速要注意 重点的突出与明确、 时间上的控制个人与团队管理形成性考核册答案作业5现阶段酒店业竞争日益激烈，消费者也越来越成熟，这就对饭店经营提出更高要求。在09年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析 我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确

28、，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还

29、有待开发与加强。2、新闻宣传力度不够，没能让x城人民了解我店，也没能在xx地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或x级主干道设立广告牌。3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“xx”经营策略。二、 目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标

30、市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关

31、系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、 从现在顾客中获取更多顾客份额忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。（如：谢师宴市场的开拓与巩固）。2、 减少销售成本新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（2006年营销手段之一）。3、 赢得口碑宣传具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，

32、他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们xx人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）。4、 员工忠诚的提高加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。（2006年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。三、 市场营销总策略“百姓的高档酒店”商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚

33、宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。四、 2009年行动计划和执行方案 （一）销售方法和策略1、 改变经营的菜系。我们以经营x菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。2、 根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。3、 重新签发顾客协议，进行有原则“选择”。 4、 推出房间“周末特价”。5、 面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。 6、 明确各年、节开展促销活动。（二）管理方法的改革创收是根基，是酒店的生存之本；创收

34、是酒店管理的重中之重。1、 转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制(37)月份拟订135人，（810）月份拟订140人，（11、12、1、2）月份拟订165人，其利润占酒店总利的1/4之多。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的管理者”，便是这个道理。2、“以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在

35、店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。3、疏通营销渠道，狠抓营业利润根据分析2005年度营业，拟订预算2006年营业指标2009年营业额（仅供参考）月份1月份：营业额为21003元。 2月份：营业额为19893元。 3月份：营业额为22030元。 4月份：营业额为17359元。 5月份：营业额为25241元。 6月份：营业额为19894元。 7月份：营业额为19923元。 8月份：营业额为21000元。 9月份：营业额为24100元。 10月份：营业额为25398元。11月份：营业额为19872元。 12月份：营业额为20982元。 2009年预算指标（仅供参考）月份

36、1月份：营业额为20000元。 2月份：营业额为20000元。 3月份：营业额为22000元。 4月份：营业额为18000元。 5月份：营业额为26000元。 6月份：营业额为20000元。 7月份：营业额为20000元。 8月份：营业额为20000元。 9月份：营业额为25000元。 10月份：营业额为26000元。 11月份：营业额为20000元。 12月份：营业额为21000元。要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣传酒店，推销酒店产品。4、优质服务，实现客我共赢（1）优质服务，是酒店的本份定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确

37、了标准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现最终顾客满意要求。（2）抓好落实这是我们管理者的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实，每件事情都落处有声。（3）抓好检查在酒店、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其做到“创收有奖、损利受罚”。酒店的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。因此，要使酒店的管理真正做到“无差错”，就必须脚踏实地地推行细节管理。高水平的酒店面对是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常细致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一个细微的环节都会引起他们的

38、注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必须有一种“钻牛角尖”的精神。2009年12月31日个人与团队管理形成性考核册答案作业61、三个领域1、 你的团队发展中最需要重视的三个领域：目标明确；支持与信任；合理利用冲突2、 向你的团队做一个关于这三个领域的简单介绍，需要说明为什么重视，以及这些领域能够这团队带来什么好处：团队是一群为达到共同目标而一起工作的人员，每个成员的心中都有相同的目标，并为之奋斗，相互支持并为之奋斗。3、 讨论：（1）三个领域的重要性？4、 使用下表总结讨论结果及将采取的行动 个人与团队管理形成性考核册答案作业个人与团队管理形成性考核册答案作业1 行动计划表3（这个是我自己写

39、的，不知道行不行）个人与团队管理形成性考核册答案作业2 表7-3 当日的计划第二部分：完成计划贯彻当天已制定好的计划，只要有可能就执行你的计划。 第三部分：回顾在一天的工作结束时，回顾你的计划并问自己以下问题：我达到了主要的目标了吗？如果 没有，这什么？ 达到了工作目标 我把所有工作做完了吗？如果没有，哪儿出了问题？做完了 我做了什么使计划没有完成？没有在完成优先级为B的工作时，我是否可以不被打扰？可以 我把一项或多工作委派或分配给别人了吗？ 没有 工作委派或分配是怎样奏效的？没有我如何才能改进自己的计划以及以后的工作方式？（提建议） 合理计划安排时间，多委派工作、授权 个人与团队管理形成性考

40、核册答案 作业3建立良好的人际关系，在一起工作的同事，事先将会议的内容要告知，参加人员。善于聆听，要用心去聆听，排除杂念，专心致志。 善于提问有助于了解听众的理解程度。 个人与团队管理形成性考核册答案作业4改进措施：利用幻灯片或是发放有关材料并逐一讲解。时间控制（大约1小时）各方面尽量讲得简短些，信息量太大，人们会受不了 内容突出，明确重点。 讲解语速要注意调查表（好坏自己随便填写） 认真回答下列问题：（题目不愿打，按照序列填写在后面） 双赢 达到目标做出四分之一妥协 充分 是 是说服力很好 一般 能 是 是 是 是是，赢得对方许诺 做得好：准备方面 比以前好：说服力 改进：预见能力 改进目标

41、： 讲解语速要注意 重点的突出与明确、 时间上的控制个人与团队管理形成性考核册答案作业5今阶段酒店业竞争日益激烈，消费者也越来越成熟，这就对饭店经营提出更高要求。在09年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场

42、，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。2、新闻宣传力度不够，没能让x城人民了解我店，也没能在xx地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或x级主干道设立广告牌。3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其

43、在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“xx”经营策略。 二、 目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用

44、这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处： 1、 从现在顾客中获取更多顾客份额忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增

45、长。（如：谢师宴市场的开拓与巩固）。 2、 减少销售成本新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（2006年营销手段之一）。 3、 赢得口碑宣传具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们xx人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）。 4

46、、 员工忠诚的提高加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。（2006年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。 三、 市场营销总策略“百姓的高档酒店”商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。 四、 2009年行动计划和执行方案 （一）销售方法和策略1、 改变经营的菜系。我们以经营x菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。

47、根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。2、 根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。3、 重新签发顾客协议，进行有原则“选择”。 4、 推出房间“周末特价”。5、 面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。 6、 明确各年、节开展促销活动。 （二）管理方法的改革创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。 1、 转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制(37)月份拟订135人

48、，（810）月份拟订140人，（11、12、1、2）月份拟订165人，其利润占酒店总利的1/4之多。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的管理者”，便是这个道理。 2、“以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。 3、疏通营销渠道，狠抓营业利润根据分析2005年度营业，拟订预算2006年营业指标 2009年营业额（仅供参考） 月份1月份：营业额为21003元。 2月份：营业额为19893元。 3月份：营业额为22030元。 4月份：营