最新幼儿园食品卫生安全工作总结5篇.doc
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1、最新幼儿园食品卫生安全工作总结5篇 幼儿园食品卫生安全工作总结5篇 季工作总结 幼儿园食品卫生安全工作总结 时间:2021-01-03 16:24:28 关键词: 幼儿园食品卫生总结,幼儿园食品卫生工作总结 广辉 难忘的工作生活已经告一段落了,回顾这段时间的工作,一定有许多的艰难困苦,是时候认真地做好工作总结了。但是却发现不知道该写些什么,这里为大家分享一些关于幼儿园食品卫生安全工作总结,希望能帮助到大家!幼儿园食品卫生安全工作总结1回顾本年度的工作,我们始终把安定工作放在工作的首位。我园在中间校等各级带领的关心赞成下,坚定防备为主、防治联合、加强教诲的原则,经过议定安
2、定、卫生教诲培训,加强幼儿自我防护本领,经过议定齐抓共管,营建全园教师关心和赞成幼儿园安定、卫生工作的场面,从而切当保险师生安定和财产不受吃亏。现就我园本年度的安定、卫生工作总结报告请教以下:1、安定工作(一)、带领珍视,办法有力为进一步做好安定教诲工作,切当加强对安定教诲工作的带领,幼儿园把安定工作参加紧张议事日程,在中间校的带领办理下,幼儿园把安定工作责任到人,分工明了,根据实际订定各种安定轨制和有效防备安定隐患的办法,在全年中,异国一例安定变乱产生。(二)、轨制包管,办法到位1、建立以园长为组长的幼儿园安定带领小组。,订定严厉责任究查轨制,对造成庞大安定变乱的教职工,要严明究查有关教授及
3、直接责任人的责任。2、层层签订安定巩固责任书和内部安定办理承诺书。幼儿园和教授签订安定责任书,明了各自的职责,贯彻“谁主管谁当真”的原则,做到职责明了。3、连续美满幼儿园安定保卫工作规章轨制。建立幼儿园安定保卫工作的各项规章轨制,不按期查抄和平常防备相联合的安定办理轨制,以及幼儿办理、门卫值班、巡查值班、防火防灾、健康体检等规章轨制。严禁构造幼儿从事危机性工作,做到有章可循、违章必究、不留盲点、不出漏洞。4、建立幼儿园安定不测变乱处理预案轨制。(三)、齐抓共管,群防群治幼儿园安定教诲工作是一项社会性的系统工程,必要社会、幼儿园、家庭的密切互助。为此,幼儿园构造展开一系列操行、法制教诲活动,并获
4、得了精良的教诲结果。(四)、加强教诲、进步认识1、在平常教诲活动中,要求教师对安定工作常抓不懈,每天都要对门生进行安定教诲,当真落实教诲局安定“三部曲”精神要求。2、在三月份的“安定教诲周”活动期间,我园构造展开了一系列安定教诲活动。在“安定教诲日”此日,对幼儿进行交通安定教诲,指导幼儿认识交通标记,教诲幼儿服从交通法则。3、在六月份展开的“安定教诲月”期间,我园除展开防骗、防抢、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防触电、防拥堵践踏、防交通变乱等安定教诲外,还把本月的第三周定为“应急练习练习周”,当真展开突发安定变乱应急告急分散练习练习,获得了精良结果。(五)、加强查抄、及时整改展开老例
5、查抄。每周、每个月和每学期开学今后,幼儿园都把安定隐患排查工作作为重点查抄内容之一。经过议定排查,对查出的危机隐患及时整改,有效地防备了各种安定变乱的产生。2、卫生工作(一)、建立了卫生工作带领小组,订定了卫生办理及责任分工收集图。当真构造履行各项卫生轨制和上级有关精神要求。(二)、订定、美满防控甲型H1N1流感轨制、卫生轨制、消毒轨制、晨午检轨制等,严厉根据轨制和上级精神要求履行。(三)、看展按期卫生大查抄,清除卫存亡角,给师生一个安逸的教诲环境。(四)、针对本年甲型H1N1流感疫情,我园当真做好了一下工作:1、建立防控甲型H1H1流感工作带领,高度珍视,自动构造履行防控甲型H1H流感工作。
6、2、订定防控甲型H1H流感工作和应急预案,凡是对教师防控甲型H1H流感知识培训。3、当真落实晨午检;缺勤排查;通风消毒;日、零报告等轨制。每天坚定晨午检对门生测量体温,每日通风消毒,对缺好门生进行排查挂号上报,做到早发觉、早报告、早拒却、早诊断、早医治。4、当真填写各项记录,美满甲型H1N1流感档案资料。5、经过议定发放门生的一封信、板报、家长关照等多种式样进行防控甲型H1N1流感宣扬教诲。3、存在的紧张题目和下步筹划固然我们在安定卫生方面做了很大工作,安定卫生工作获得加强,可是安定卫生工作式样仍然严峻,幼儿园安定卫生工作的展开仍面对着很多题目。1、社会育人情况存在庆幸于师生安定的身分。2、幼
7、儿自我保卫意识和安定防备本领低,大大增加了幼儿园安定工作的难度。今后,我们将坚定把安定工作放在首位,更加珍视安定卫生工作,及时办理安定卫生工作中发觉的新题目,连续进步我园安定卫生工作程度,为建立一个温和幼儿园而竭力搏斗。幼儿园食品卫生安全工作总结2回顾本年度的工作,我们始终把安全工作放在工作的首位。我园在中心校等各级领导的关心支持下,坚持预防为主、防治结合、加强教育的原则,通过安全、卫生教育培训,增强幼儿自我防护能力,通过齐抓共管,营造全园教师关心和支持幼儿园安全、卫生工作的局面,从而切实保障师生安全和财产不受损失。现就我园本年度的安全、卫生工作总结汇报如下:一、安全工作(一)领导重视,措施有
8、力为进一步做好安全教育工作,切实加强对安全教育工作的领导,幼儿园把安全工作列入重要议事日程,在中心校的领导管理下,幼儿园把安全工作责任到人,分工明确,根据实际制定各种安全制度和有效预防安全隐患的措施,在全年中,没有一例安全事故发生。(二)制度保证,措施到位1、成立以园长为组长的幼儿园安全领导小组。,制定严格责任追究制度,对造成重大安全事故的教职工,要严肃追究有关老师及直接责任人的责任。2、层层签订安全稳定责任书和内部安全管理承诺书。幼儿园和老师签订安全责任书,明确各自的职责,贯彻“谁主管谁负责”的原则,做到职责明确。3、不断完善幼儿园安全保卫工作规章制度。建立幼儿园安全保卫工作的各项规章制度,
9、不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度,以及幼儿管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、健康体检等规章制度。严禁组织幼儿从事危险性工作,做到有章可循、违章必究、不留盲点、不出漏洞。4、建立幼儿园安全意外事故处置预案制度。(三)齐抓共管,群防群治幼儿园安全教育工作是一项社会性的系统工程,需要社会、幼儿园、家庭的密切配合。为此,幼儿园组织开展一系列道德、法制教育活动,并取得了良好的教育效果。(四)加强教育、提高认识1、在日常教育活动中,要求教师对安全工作常抓不懈,每天都要对学生进行安全教育,认真落实教育局安全“三部曲”精神要求。2、在三月份的“安全教育周”活动期间,我园组织开展了一系列安全教育活动。
10、在“安全教育日”这天,对幼儿进行交通安全教育,引导幼儿认识交通标志,教育幼儿遵守交通规则。3、在六月份开展的“安全教育月”期间,我园除开展防骗、防抢、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防触电、防拥挤踩踏、防交通事故等安全教育外,还把本月的第三周定为“应急演练周”,认真开展突发安全事故应急紧急疏散演练,取得了良好效果。(五)加强检查、及时整改开展常规检查。每周、每月和每学期开学以后,幼儿园都把安全隐患排查工作作为重点检查内容之一。通过排查,对查出的危险隐患及时整改,有效地预防了各种安全事故的发生。二、卫生工作(一)、成立了卫生工作领导小组,制订了卫生管理及责任分工网络图,认真组织实施各项卫
11、生制度和上级有关精神要求。(二)、制定、完善防控甲型h1n1流感制度、卫生制度、消毒制度、晨午检制度等,严格按照制度和上级精神要求执行。(三)、看展定期卫生大检查,消除卫生死角,给师生一个舒适的教育环境。幼儿园食品卫生安全工作总结3为了强化幼儿园的安全工作,增强食堂人员安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据卫生监督所规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下:一、明确责任,组织制度建设园内成立了食品安全小组,由法人拓晓萍亲自担任食品安全小组组长,由莫忌魁担任负责食堂食品食物采购及检查工作,沈新霞分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作,班级带班教师负责幼儿
12、分菜工作,园长带头签定安全责任书,明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发现隐患及时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失,针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识,掌握食品卫生安全常识,切实认识到食品安全工作的重要性,为此,我园组织安全小组成员针对工作中的实际情况,将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“六不动摇”和“四不放过”,要求全体教职工认真学习,积极领会,并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指:(1)安全第一,第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力
13、以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指:全体教职员工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三个落实”是指:安全工作要落实到具体人;安全工作要落实到每一件事;安全工作要落实到每一个班级;坚持“严”字当头和严格管理不动摇;严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;坚持做好各种记录不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括:不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。二、食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每周情况进行一次深入细致地检查,彻底清除卫生死角,对于各种
14、不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作,检查从业人员的健康证,确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售
15、货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置原因,食堂共设立三个水池,即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避免有残留农药等。2、对餐具先用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗,先进行高温消毒,最后放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐具放入保洁箱,待就餐时使用。3、食堂人员分发餐具时带好一次性手套和口罩,预防细菌污染。4、各班将餐具分发到具体人时要对号入座,坚决不能混用。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的
16、各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染,特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆等有危害性蔬菜,一定要确保幼儿安全,预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。4、保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干,保持用具清洁、干净,做到清洁卫生专人
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