第一部分第三章第一节第一课时醇.ppt

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1、返回返回第一节第一节 醇醇 酚酚返回第一课时醇第一课时醇返回返回 1概念概念 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团是能团是 。 2分类分类 (1)依据醇分子中羟基的数目可分为一元醇、依据醇分子中羟基的数目可分为一元醇、 和和 。羟基羟基羟基羟基二元醇二元醇多元醇多元醇返回 (2)两种重要的醇。两种重要的醇。 乙二醇的结构简式为乙二醇的结构简式为 ，丙三醇俗，丙三醇俗称称 ，结构简式为：，结构简式为： ，它们都是它们都是 色、黏稠、有甜味的色、黏稠、有甜味的 体，易溶于体，易溶于 。HOCH2CH2OHCH2OHCHOHCH2OH甘油甘油无无液

2、液水水返回 3命名命名 (1)选择含有与选择含有与 相连的碳原子的最长碳链为主链，相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇。根据碳原子数目称某醇。 (2)从离从离 最近的一端给主链碳原子依次编号。最近的一端给主链碳原子依次编号。 (3)醇的名称前面要用醇的名称前面要用 标出羟基的位置；标出羟基的位置；羟基的个数用羟基的个数用 等标出。等标出。 例如：例如： 命名为命名为 。 羟基羟基羟基羟基阿拉伯数字阿拉伯数字 二、三二、三3甲基甲基2戊醇戊醇返回返回P49 思考与交流思考与交流 学与问学与问 1沸点沸点 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点相对分子质量相近的醇和烷烃相比，

3、醇的沸点 烷烃。烷烃。 (2)饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点沸点 。 (3)碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点点 。远远高于远远高于逐渐升高逐渐升高越高越高返回 2溶解性溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水可与水 ，这是因为这些醇与水形成，这是因为这些醇与水形成了了 。 以任意比例互溶以任意比例互溶氢键氢键返回返回结构决定性质结构决定性质 醇的化学性质主要由醇的化学性质主要由 决定，由于在醇决定，由于在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢

4、原子和碳原子分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，强，OH键和键和CO键的电子对都向氧原子偏移，键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，因而醇在起反应时，OH键容易断裂，氢原子可键容易断裂，氢原子可被取代；同样，被取代；同样，CO键也易断裂，羟基能被脱去键也易断裂，羟基能被脱去或取代。或取代。OH返回 (1)与与Na等活泼金属反应：等活泼金属反应： 。 钠原子能置换羟基上的氢原子，但不能置换烃基上钠原子能置换羟基上的氢原子，但不能置换烃基上的氢原子，的氢原子，1 mol 乙醇与过量乙醇与过量Na反应可产生反应可产生 mol H2 。 其他活泼金属如其他活泼金属如K、Ca、Mg、A

5、l等也能与乙醇反等也能与乙醇反应，放出应，放出H2。2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH20.5该反应中乙醇分子断裂了该反应中乙醇分子断裂了 键。键。OH回忆醇与钠反应的现象和水与钠反应的现象回忆醇与钠反应的现象和水与钠反应的现象返回乙醇消去反应的实验乙醇消去反应的实验：实验装置实验装置实验现象实验现象KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色返回放入几片碎瓷片作用是什么？放入几片碎瓷片作用是什么？ 浓硫酸的作用是什么？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？温度计的位置？为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170？混合液颜色如何变化？为什么？混合液颜色

6、如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？有何杂质气体？如何除去？防止暴沸防止暴沸 催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂温度计感温泡要置于反应物的温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。中央位置因为需要测量的是反应物的温度。在在140140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。生成乙醚。烧瓶中的液体逐渐变黑。浓硫酸的脱水性使乙醇碳化烧瓶中的液体逐渐变黑。浓硫酸的脱水性使乙醇碳化CO2、SO2等气体。通过氢氧化钠或碱石灰除去。等气体。通过氢氧化钠或碱石灰除去。思考思考返回 (2)消去反应：消去反应： 乙醇在浓硫酸的作用下，加热到

7、乙醇在浓硫酸的作用下，加热到 时生时生成乙烯，其反应的化学方程式为成乙烯，其反应的化学方程式为170 返回COC2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O浓硫酸浓硫酸140反应实质：反应实质：酸去羟基，醇去氢酸去羟基，醇去氢返回(4)氧化反应：氧化反应：返回总结 醇的概念 醇的分类 醇的物理性质 醇的化学性质： 1.醇与金属的反应 2.醇的消去反应 3.醇的取代反应 4.醇的氧化反应返回1下列物质中，不属于醇类的是下列物质中，不属于醇类的是 () AC3H7OHBC6H5CH2OH CC6H5OH D c返回2下列反应属于取代反应的是下列反应属于取代反应的是 () A乙醇和浓乙醇和浓H2SO4共热到共热到170 B乙醇与乙酸发生酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应 C乙醇与氧气反应生成乙醛乙醇与氧气反应生成乙醛 D乙醇与金属反应乙醇与金属反应 B返回3下列反应中，属于醇羟基被取代的是下列反应中，属于醇羟基被取代的是 () A乙醇和金属钠的反应乙醇和金属钠的反应 B乙醇和乙酸的反应乙醇和乙酸的反应 C由乙醇制乙烯的反应由乙醇制乙烯的反应 D乙醇和浓氢溴酸溶液的反应乙醇和浓氢溴酸溶液的反应D返回4下列醇能发生消去反应生成烯烃的是下列醇能发生消去反应生成烯烃的是 () A甲醇甲醇 B1-丙醇丙醇 C2,2-二甲基二甲基-1-丙醇丙醇 D2,2-二甲基二甲基-1-丁醇丁醇 B