2022-2022学年高中生物课时作业13植物芳香油的提取新人教版选修.doc
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1、课时作业13植物芳香油的提取1以下各项中,不属于植物芳香油具有的功能的是()A提高神经系统的兴奋性 B提高免疫力C直接调节新陈代谢 D保健美容等解析:植物芳香油散发出的芬芳气味,使人身心爽快,有助于消除疲劳,恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能,帮助人体提高免疫力,具有保健、美容、治疗的作用。但它不是激素,不能直接调节生物的新陈代谢。答案:C2植物芳香油不仅挥发性强,而且易溶于有机溶剂,利用这一特点,对于某些原料,可以采取萃取的方法提取植物芳香油。常用的有机溶剂有()A石油醚、酒精、乙醚 B戊烷、丁醇、氯仿C酒精、水、乙醚 D甲苯、酒精、石油醚解析:植物芳香油
2、主要用于化装品、饮料和食品等行业,所以在选用萃取用的有机溶剂时,应考虑以下几个方面:对人体健康不能有危害,不能采用有毒的有机溶剂;易于溶解该植物原料,提取效果好;该有机溶剂易于挥发,易于获得。综上几个条件,常用的有机溶剂有石油醚、酒精、乙醚等。答案:A3玫瑰精油的化学特性为()A稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂D不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂解析:玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。答案:C4“橘皮精油的提取实验所用的石灰水的作用不包括()A破坏细胞结构B分解果胶
3、C调整pHD防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率解析:石灰水在“橘皮精油的提取中的作用是能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。石灰水的pH为12,强碱性,不能调整pH。为了使橘皮精油易于与水别离,还要分别参加相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节pH至78。答案:C5工业生产中,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是()A利用水蒸气可将挥发性强的芳香油携带出来B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂D操作最简单,本钱较低解析:用水蒸气蒸馏操作过程简单,且本钱较低。答案:D6安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还
4、应使整个装置具有较好的密封性能,其主要原因是()A防止水蒸气泄漏 B防止芳香油的挥发C防止有机溶剂的挥发 D减少对人体的毒害答案:B7制取橘皮精油的过程,需先后进行A、B两次过滤,那么橘皮精油为()A经过A后的滤液B经过A和B后的滤液C经过B后的滤液D经过A后静置处理的上清液和B后的滤液解析:橘皮压榨先用普通布袋过滤,静置后别离出上清液M,将M在510 下静置57 d,使杂质沉淀,别离出上清液N,剩余局部用滤纸过滤,得到滤液P,PN即是最终的橘皮精油。答案:D8为提高植物芳香油的产量,除了在对原料加工的各个环节的操作充分完善外,还应在育种方面加大力度,以提高芳香油的产量,在以下技术中,不可能用
5、到的是()A细胞工程 B发酵工程C嫁接 D基因工程解析:能产生植物芳香油的植物种类很多,但是产量相差很大,因此可采用一些育种方法来提高其芳香油的产量。如嫁接、细胞工程、基因工程等人为方式,这里并不涉及微生物的发酵工程。答案:B9以下植物芳香油的提取所选取的原料、植物芳香油的名称及适宜的提取方法不正确的选项是()A玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B橘皮、橘皮精油、压榨法C茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D薰衣草茎和叶、薰衣草油、蒸馏法解析:蒸馏法一般适用于提取玫瑰精油、薄荷油、薰衣草油等挥发性强的芳香油;压榨法一般适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取;萃取法适用范围较广。答案:A10(2022年高考课标全国卷)绿
6、色植物甲含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲粉碎加溶剂振荡收集提取液活性炭处理过滤去除活性炭蒸馏(含回收溶剂)重结晶成品。答复以下问题:(1)在提取物质W时,最好应选用的一种原料是_(填“高温烘干“晾干或“新鲜)的植物甲,不宜选用其他两种的原因是_。(2)提取物质W时,振荡的作用是_。(3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液的目的是_。(4)现有丙酮(沸点56 )、乙醇(沸点约78 )两种溶剂,在提取物质W时,应选用丙酮作为提取剂,理由是_。(5)该实验操作过程中应注意的事项是_(答出两点即可)。解析:
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