2022年高中化学《有机化学基础》第2章第4节第2课时知能优化训练鲁科版选修5.docx

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1、2022年鲁科化学选修 有机化学根底 ：第2章第4节第2课时知能优化训练 Word版含答案1(2022年德州高二检测)以下关于蛋白质的表达正确的选项是()A天然蛋白质组成元素只有碳、氢、氧、氮4种B加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获得的营养价值更高C向鸡蛋清中参加食盐，会使蛋白质凝固变性D用一束光线照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象解析：选D。此题考查蛋白质的组成和根本性质。天然蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成，除此之外，还含有少量硫、磷等。蛋白质受热后变性，失去原有的可溶性和生理作用，但熟鸡蛋更易被消化吸收，其水解最终产物仍为氨基酸。向鸡蛋清中参加食盐，蛋白质析出的过程为盐析，而不

2、是变性。蛋白质溶液具有胶体的性质。2棉花和羊毛都具有的特点是()A都溶于水B灼烧后有烧焦羽毛的气味C燃烧产物只有CO2和H2OD在一定条件下发生水解解析：选D。棉花属于糖类、羊毛属于蛋白质，羊毛灼烧时有烧焦羽毛气味、棉花没有，羊毛中含N元素，燃烧产物不只有CO2和H2O，两者都能水解。3(2022年潍坊高二检测)百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：以下有关该有机物表达正确的选项是()A分子式为C8H10NO2B该有机物属于氨基酸C其属于氨基酸且为芳香族化合物的同分异构体有3种D该有机物可与FeCl3溶液发生显色反响解析：选D。由所给结构简式知其分子式为

3、C8H9NO2，A错；结构中的官能团为羟基和肽键，不含COOH和NH2，B错；属于氨基酸芳香族化合物的同分异构体只有一种，即，C错；因结构中含酚羟基，可与FeCl3溶液发生显色反响，D正确。4以下有机物水解时，键断裂(用虚线表示)错误的选项是()A只有 B只有C只有 D只有解析：选A。蛋白质和肽类物质水解时是羰基跟氮原子相连的共价键断裂，酯水解时是羰基跟氧原子相连的共价键断裂。5某儿童偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品，不喜欢吃动物性食品。该豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成物中有A、B两种有机物。其中，A的分子式是C4H7O4N，B的分子式是C6H14O2N2。A、B的分子结构

4、中均不含甲基，且链端都有官能团。(1)试判断A、B的水溶液的酸碱性：A_，B_；写出A、B的结构简式：A_，B_。(2)题中的酶的作用是_。影响其作用的主要因素有_。1以下关于蛋白质的说法正确的选项是()A蛋白质是多种氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物B通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性D蚕丝和“人造丝灼烧时都能闻到烧焦的羽毛气味解析：选B。蛋白质有天然的，也有人工合成的，且由氨基酸合成蛋白质时发生的是缩聚反响而不是加聚反响，A错误；无论何种形式的消毒，其原理都是使细菌中的蛋白质

5、变性而到达杀菌的目的，B正确；盐析不能使蛋白质变性而失去生理活性，C错误；“人造丝的成分是纤维素，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，D错误。2(2022年滨州高二检测)以下关于蛋白质的表达中，正确的选项是()A蛋白质溶液里参加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐会引起中毒C温度越高，酶对某些反响的催化效率越高D任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色解析：选A。此题考查的是蛋白质的性质及酶的催化作用的特点。(NH4)2SO4为非重金属盐，参加(NH4)2SO4溶液，蛋白质会出现盐析现象，但盐析是一个可逆过程，加水后蛋白质又会溶解；BaSO4虽然属于重金属盐，但它既不溶

6、于水，也不溶于酸，吞服后不能被人体所吸收，不会引起中毒；酶是一种蛋白质，在高温下发生变性而不再具有催化活性，属于不可逆过程；只有带苯环的蛋白质遇到浓硝酸才会发生颜色反响而变黄色，并不是任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色。故正确答案为A。3蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是()A高温加热 B紫外线照射C加食盐水 D加福尔马林解析：选C。高温加热、紫外线照射、加福尔马林、加强酸、强碱、重金属盐都能使其变性。4以下关于酶的表达中，不正确的选项是()A酶是一种糖类物质B酶是一种蛋白质C酶是生物体内产生的催化剂D酶受到高温或重金属盐作用时会变性解析：选A。酶是一种蛋白质，而不是糖类物质

7、。酶具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。5(2022年菏泽高二检测)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中参加少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人本身排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶制品蚕丝制品涤纶制品锦纶制品A BC D解析：选B。加酶洗衣粉中参加的少量碱性蛋白酶能使蛋白质水解而被除去，因此，主要成分为蛋白质的毛织品和蚕丝制品，不能用加酶洗衣粉洗涤。6以下物质中与NH2CH2COOH互为同系物的是()解析：选B。

8、为氨基乙酸(甘氨酸)，与其结构相似，官能团种类相同且相同官能团个数相等，分子组成上相差一个或假设干个CH2原子团的只有B项物质。7以下物质中，既可以和盐酸反响，又能与烧碱反响的是()解析：选C。A、B只能与烧碱溶液反响，D只能与盐酸反响。8医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸的分子结构如下以下关于胱氨酸的说法中不正确的选项是()A燃烧产物中有SO2B分子之间反响的生成物有多种C可形成酸式盐D它不能与浓HNO3反响解析：选D。胱氨酸分子中含有两个氨基、两个羧基，分子之间反响的生成物应该有多种，故B应是正确的说法。胱氨酸具有两性，和强酸、强碱均能反响，故D不正确。9苯丙氨酸与甘氨酸混合，在一定条件

9、下缩聚生成的二肽分子有()A4种 B3种C2种 D1种10(2022年潍坊高二检测)含有以下结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是()解析：选D。将该蛋白质片段中的肽键断裂，然后加OH，NH加H，重新复原为氨基酸，与题中的选项一一对照，不含D。11营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是：(1)酪氨酸能发生的化学反响类型有_。A取代反响B氧化反响C酯化反响 D中和反响(2)氨基酸能与碱反响，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反响的化学方程式：_。解析：COOH能发生酯化反响、中和反响，酚羟基易被

10、氧化可发生氧化反响，苯环上的H可与浓溴水发生取代反响。答案：(1)ABCD12紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。BROH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解，其反响方程式是_。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为氨基不在(填希腊字母)_位。(3)写出ROH的分子式：_。解析：(1)A是一种酸，但在A分子结构中存在一个肽键，在无机酸催化作用下可发生水解。(2)天然蛋白质水解后所得的氨基酸，其氨基都在位。(3)根据A酸B醇酯H2O的反响通式，可确定醇B的分子组成。A酸分子式为C16H15NO4，酯的分

11、子式为C47H51NO14，所以B醇分子式为C31H38O11。(2)(3)C31H38O1113(2022年济南高二检测)氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡：(1)假设向氨基乙酸溶液中参加盐酸，那么平衡向_方向移动，有机物(写结构简式，下同)_的浓度增大；假设向氨基乙酸溶液中参加NaOH，那么平衡向_方向移动，有机物_的浓度增大。(2)假设以Pt为电极在以下介质中电解氨基乙酸溶液：在强酸溶液中，在_极上析出氨基乙酸；在强碱溶液中，在_极上析出氨基乙酸。在pH5时，请写出阳极的电极反响式_。14化合物A、B的分子式同为C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示其分子结构中不存在甲基。A的结构简式为_。(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的惟一产物(硝基连在苯环上)，化合物B的结构简式为_。