33《生活中两种常见的有机物》学案11(人教版必修2).docx
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1、第三节 生活中两种常见的有机物【高考目标定位】考纲导引考点梳理1. 了解乙醇、乙酸的组成。2. 了解乙醇、乙酸的主要性质和重要应用。1. 乙醇2. 乙酸【考纲知识梳理】一、烃的衍生物(1)概念烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物(2)官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团常见的官能团有卤素原子、羟基、羧基等二、乙醇与乙酸比较答案:三、乙醇的化学性质 与活泼金属反响反响剧烈程度与钠和水的反响相比小燃烧反响化学方程式为:.催化氧化化学方程式为: .乙醇也可以被酸性KMnO4或酸性K2Cr2O7直接氧化为乙酸三、乙酸的化学性质(1)酸性:在水中的电离方程式为:,酸性比H
2、2CO3强(2)酯化反响乙酸乙酯的制备方程式【要点名师精解】一、醇类:1.醇是脂肪烃基跟羟基结合而成的化合物 通式:R-OH2.分类3. 消去反响实质分子内相邻的两个碳原子,一个含羟基,一个含有氢原子。对于含有能消去羟基的醇分子,如果结构不对称,那么可能生成多种烯烃。4.催化氧化规律醇的催化氧化实质是脱氢反响,即羟基上的氢原子和羟基所在碳原子连接的氢原子共同脱去成双键。醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢原子,且氢原子个数不同,催化氧化的产物也不同【例1】以下有机物:ACH3OHBCH3CH2OH其中能被氧化成醛的有_,不能被催化氧化的有_,可发生消去反响的有_。解析醇假设要能发
3、生催化氧化,分子中与OH直接相连的碳原子上必须连有氢原子,且当OH连在碳链末端时其被氧化成醛,当OH连在碳链中间时,其被催化氧化成酮。醇假设要能发生消去反响,分子中与OH直接相连的碳原子的邻位碳上必须有氢原子。答案A、B、D、FEB、C、D、E二、乙酸乙酯的制备2实验装置3反响特点4反响的条件及其意义(1)加热,主要目的是提高反响速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集,使平衡向正反响方向移动,提高乙醇、乙酸的转化率。(2)以浓硫酸作催化剂,提高反响速率。(3)以浓硫酸作吸水剂,提高乙醇、乙酸的转化率。5实验需注意的问题(1)参加试剂的顺序为C2H5OH浓H2SO4CH3COOH。(2)用盛Na
4、2CO3饱和溶液的试管收集生成的乙酸乙酯,一方面中和蒸发出来的CH3COOH、溶解蒸发出来的乙醇;另一方面降低乙酸乙酯的溶解度,有利于酯的别离。(3)导管不能插入到Na2CO3溶液中,以防止倒吸回流现象的发生。(4)加热时要用小火均匀加热,防止乙醇和乙酸大量挥发,液体剧烈沸腾。(5)装置中的长导管起导气和冷凝作用。(6)充分振荡试管,然后静置,待液体分层后,分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。(7)参加碎瓷片,防止暴沸。6提高产率采取的措施(该反响为可逆反响)(1)用浓H2SO4吸水,使平衡向正反响方向移动。(2)加热将酯蒸出。(3)可适当增加乙醇的量,并有冷凝回流装置。特别提醒苯的硝化反响,实验
5、室制乙烯,实验室制乙酸乙酯实验中浓H2SO4所起的作用不完全相同,实验和中浓H2SO4均起催化剂和吸水剂作用,实验中浓H2SO4作催化剂和脱水剂【例2】以下列图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图,并采取了以下主要实验操作:在甲试管中依次参加适量浓硫酸、乙醇和冰醋酸;小火均匀加热3 min5 min。(1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中错误的选项是 ()A乙试管中的导管插入溶液中B先加浓H2SO4,后加乙醇、冰醋酸C甲试管中导管刚露出橡皮塞(2)须小火加热的原因是_。(3)从反响后的混合液中提取乙酸乙酯,宜采用的简便方法是 ()A蒸馏B渗析答案:(1)AB(2)防止温度过高时乙醇与
6、乙酸挥发溢出;防止暴沸;防止发生副反响(3)C【感悟高考真题】1. 2022上海卷以下各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是A乙醇、甲苯、硝基苯B苯、苯酚、己烯C苯、甲苯、环己烷 D甲酸、乙醛、乙酸答案:C解析:此题考查了化学实验中的物质的检验知识。乙醇、甲苯和硝基苯中,乙醇可以和水互溶、甲苯不和水互溶但比水轻、硝基苯不和水互溶但比水重,可以鉴别,排除A;苯、苯酚和己烯可以选浓溴水,苯不和溴水反响、苯酚和浓溴水生成白色沉淀、己烯和溴水加成使其褪色,可以鉴别,排除B;苯、甲苯和环己烷三者性质相似,不能鉴别,选C;甲酸、乙醛、乙酸可以选新制氢氧化铜,甲酸能溶解新制氢氧化铜但加热时生成红色沉淀、乙醛不能
7、溶解氢氧化铜但加热时生成红色沉淀、乙酸只能溶解氢氧化铜,可以鉴别,排除D。知识归纳:进行物质的检验时,要依据物质的特殊性质和特征反响,选择适当的试剂和方法,准确观察反响中的明显现象,如颜色的变化、沉淀的生成和溶解、气体的产生和气味、火焰的颜色等,进行判断、推理。2. 2022山东卷以下表达错误的选项是A乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反响,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去解析:烯烃使溴水褪色的原理是加成反响,苯使溴水褪色的原理是萃取,故A说法错误
8、;淀粉水解的最终产物是葡萄糖,蛋白质水解的产物是氨基酸,故B说法正确;煤油来自石油的分馏,可用作航空燃料,也可用于保存Na,故C说法正确;乙酸和乙醇的酯化反响是取代反响,乙酸乙酯的水解反响也属于取代反响,乙酸能与Na2CO3反响, 故可用饱和Na2CO3 溶液除去乙酸乙酯中乙酸,故D说法正确。答案:A3. 2022海南高考T168分有机物A可作为植物生长调节剂,为便于使用,通常将其制成化合物D,D在弱酸性条件下会缓慢释放出A。合成D的一种方法及各物质间转化关系如下图所示:请答复以下问题:1A的名称是_,A与氯气反响可生成C,C的名称是_;2经测定E中含有氯元素,且E可以与乙酸发生酯化反响,那么
9、E的结构简式为_,由A直接生成E的反响类型是_;3在弱酸性条件下,D与水反响生成A的化学方程式为_;4写出E的两个同分异构体的结构简式_。【命题立意】此题考查了乙烯的加成反响的原理、同分异构体的书写,卤代烃的命名。【思路点拨】此题的突破口是有机物A的特殊的用途,确定A后,其他化合物即可顺利推出。【标准解答】A可作为植物生长调节剂,那么A为乙烯;乙烯在银催化下与O2反响生成环氧乙烷:2CH2CH2+O2,与HCl反响: +HClClCH2CH2OH;ClCH2CH2OH可以认为是CH2CH2与HOCl加成的产物。【答案】1乙烯 1,2二氯乙烷2ClCH2CH2OH 加成反响 3+H2OCH2CH
10、2+HCl+H3PO44 、ClCH2OCH34. 2022新课标全国卷T96分以下各组的反响,属于同一反响类型的是 A由溴丙烷水解制丙醇,由丙烯和水反响制丙醇 B由甲苯硝化制对硝基甲苯,由甲苯氧化制苯甲酸 C由氯代环己烷消去制环乙烯,由丙烯加溴制1,2二溴丙烷 D由乙酸和乙醇制乙酸乙酯,由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇【命题立意】此题以常见的有机化学反响为载体,主要考查有机反响类型。【思路点拨】常见的有机反响类型有取代、加成、消去、氧化、复原等反响类型,掌握好各自的反响特点。【标准解答】选D。由溴丙烷水解制丙醇CH3CH2CH2Br+H2OCH3CH2CH2OH+HBr,是取代反响;由丙烯和水
11、反响制丙醇CH3CHCH2+H2OCH3CH2CH2OH,是加成反响,故A不合题意。由甲苯硝化制对硝基甲苯CH3+HNO3H3CNO2+H2O,是取代反响,由甲苯氧化制苯甲酸CH3COOH,属于氧化反响,故B项不合题意。由氯代环己烷制环乙烯是消去反响,由丙烯加溴制1,2二溴丙烷是加成反响,故C不合题意。由乙酸和乙醇制乙酸乙酯、由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇都是取代反响,故D符合题意。5. 2022广东卷以下表达不正确的选项是A天然气和沼气的主要成分是甲烷B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素
12、,但不是同系物【答案】B【解析】天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷,故A正确;因为是等物质的量的乙醇和乙酸再根据乙醇和乙酸分子式可知B错;纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解,C正确;葡萄糖属于单糖,分子式为C6H12O6,蔗糖属于糖类中的二糖,分子式为C12H22O11,按照同系物的定义可知,故D正确。【考点分析】考查生活中常见有机物的性质和同系物的概念。6. 2022福建卷以下关于常见有机物的说法不正确的选项是A. 乙烯和苯都能与溴水反响 B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反响C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别【答案】A【解析
13、】苯不能与溴水发生反响,只能与液溴反响,A错误;乙酸与NaOH发生酸碱中和,油脂在碱性条件能水解,B正确;糖类,油脂和蛋白质是重要营养的物质,C正确;乙烯可以使高锰酸钾褪色,而甲烷不可以,D正确。【考点分析】有机化合物性质7. 2022全国卷1现有乙酸和两种链状单烯烃的混合物,假设其中氧的质量分数为a,那么碳的质量分数是A. B.aC. (1-a)D.(1-a)答案.C【解析】乙酸的化学式为C2H4O2,而单烯烃的通式为CnH2n,从化学式可以发现两者中,C与H之间的数目比为1:2,质量比为6:1,碳氢的质量分数一共为1-a,其中碳占。8. 2022上海综合能力酒后驾车是引发交通事故的重要原因
14、。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的K2Cr2C7酸性水溶液乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。以下对乙醇的描述与此测定原理有关的是乙醇沸点低 乙醇密度比水小乙醇有复原性 乙醇是烃的含氧化合物 A B C D答案C【解析】乙醇沸点低,易挥发,故可以易被检测。K2Cr2C7具有强氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+。【考点分析】此题考查乙醇的性质。9. (09上海理综13)酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的K2Cr2C7酸性水溶液乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。以下对乙醇的描述与此测定原理有关的是 乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有复原性 乙醇是烃的含
15、氧化合物 A B C D答案C10. 09上海卷111-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反响制得乙酸丁酯,反响温度为115125,反响装置如右图。以下对该实验的描述错误的选项是 A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D参加过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率答案 C11. 08广东理基28以下关于有机物说法正确的选项是 A.乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反响生成氢气B.75%体积分数的乙醇溶液常用于医疗消毒C.苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色D.石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物答案 B解析 乙醇、乙酸含有官能团OH和COOH,两者可与钠反响产生氢气,但乙
16、烷与钠不反响;75%的乙醇溶液常用于医疗消毒;苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色;石油分馏可获得烃和芳香烃。A、C、D错误,B正确。12. 08宁夏理综9以下说法错误的选项是 A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇和乙酸都能发生氧化反响D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反响,酯化反响和皂化反响互为逆反响答案 D解析 酒的主要成分是乙醇,食醋的主要成分是乙酸,因此A正确;乙醇、乙酸在常温下都是液体,而C2H6和C2H4在常温下为气体,因此B也正确;乙醇催化氧化制乙酸,乙醇和乙酸都会发生燃烧氧化生成CO2和H2O,因此C正确;酯化反响与酯的
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