《同步课堂》高中化学人教版选修五第四章检测发现闯关.docx

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1、(时间：90分钟，总分值：100分)一、选择题(此题包括16小题，每题3分，共48分)1甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的表达不正确的选项是()A糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反响B淀粉水解的最终产物能发生银镜反响C蛋白质溶液中参加饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D脂肪能发生皂化反响，生成甘油和高级脂肪酸盐解析：糖类中的单糖不能发生水解反响，A不正确；淀粉水解的最终产物

2、是葡萄糖，分子结构中含有醛基，能发生银镜反响，B项正确；蛋白质溶液中参加饱和硫酸铵溶液，因盐析而产生沉淀，加水后能重新溶解，C项正确；脂肪与NaOH溶液共热，可发生皂化反响，生成甘油和高级脂肪酸钠(肥皂)，D项正确。答案：A2(2022杭州测试)美国科学家最近创造了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与眼泪中的葡萄糖反响生成纳米金单质颗粒(直径为20 nm60 nm)。以下有关说法中错误的选项是()A检测时NaAuCl4发生氧化反响B葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHOC葡萄糖具有复原性D纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应解析：检测时N

3、aAuCl4中Au元素的化合价由3价降为0价，化合价降低，被复原，发生的是复原反响。答案：A3双选题以下关于营养物质的说法正确的选项是()A1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖B1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2C在鸡蛋清溶液中分别参加饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀D油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸解析：B项中葡萄糖是单糖，不能发生水解反响；C项中CuSO4溶液为重金属盐，可使蛋白质发生变性。答案：AD4(2022大庆实验中学)以下说法正确的选项是()A用灼烧

4、和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物B“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干中“丝和“泪分别是蛋白质和硬化油C用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3)D为增强加酶洗衣粉对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力，可在清洗同时参加甲醛溶液解析：纯毛织物的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，故A项正确；蚕丝的主要成分是蛋白质，但蜡的成分是烃类物质，而不是油脂，B不正确；KIO3不能使淀粉变蓝，C不正确；甲醛会使蛋白质变性，从而使酶失去活性，降低了洗衣粉的去污能力，D不正确。答案：A5以下各组物质：葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素其中属于同分异构体的是()ABCD解析：尽管淀粉和纤维素均可用(C6H10O

5、5)n来表示，但二者的聚合度n值不同，故二者不是同分异构体，不正确；中表示的是同一种物质，不正确。答案：C6双选题(2022漳州模拟)以下说法正确的选项是()A淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物B实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯C可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验尿液中的葡萄糖DNH2CH2COOH和CH3CH2NO2互为同分异构体解析：油脂不属于高分子化合物，A项错误；乙醇、乙酸在浓H2SO4的催化作用下发生酯化反响，B项错误；用新制Cu(OH)2悬浊液可检验葡萄糖中的醛基，C项正确；NH2CH2COOH与CH3CH2NO2的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体

6、，D项正确。答案：CD7以下有机物水解时，断键位置不正确的选项是()ABCD全部解析：发生酯化反响和成肽反响时，成键的位置即是酯和二肽水解时断键的位置，中断键位置应为；中断键位置应为，应选B。答案：B8把蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解后的最终产物只有一种的是()ABCD解析：水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂在酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是多种氨基酸。答案：D9以下实验能到达预期目的的是()A可以采用屡次盐析或屡次渗析的方法别离、提纯蛋白质B向淀粉溶液中参加稀H2SO4，水浴加热一段时间后，取出

7、局部水解液滴加碘水，假设溶液变蓝，证明淀粉未发生水解C将蔗糖和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，参加新制的Cu(OH)2并加热煮沸，无红色沉淀生成，证明蔗糖未发生水解生成葡萄糖D蛋白质溶液中参加丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解解析：假设淀粉溶液局部发生了水解，剩余淀粉参加碘水时也会变蓝，B不正确；参加新制Cu(OH)2悬浊液前应参加NaOH中和H2SO4，C不正确；蛋白质溶液中参加丙酮后，蛋白质变性，加水后不能再溶解，D不正确。答案：A10以下有机物中既能水解又能发生银镜反响，且水解产物中也有能发生银镜反响的物质，那么该有机物可以为()甲醛甲酸乙酯甲酸钠葡萄糖麦芽糖蔗糖纤维素淀

8、粉ABCD解析：不能发生水解反响；不能发生银镜反响。答案：D11双选题赤藓糖醇是一种无热、不产生龋齿、不会引起血糖反响、抗氧化的新型天然甜味剂，它能带来良好的口感，给人美妙的味觉。和其他甜味剂同时使用可以起到协同增效作用，广泛用于各种功能性食品中。赤藓糖结构简式为：CH2OH(CHOH)2CH2OH，以下有关赤藓糖醇的表达中不正确的选项是()A赤藓糖醇是一种单糖B赤藓糖醇是一种四元醇C赤藓糖醇是一种无糖型植物甜味剂D赤藓糖醇与木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH互为同系物解析：赤藓糖醇只有羟基一种官能团，它属于多元醇，不属于单糖；与木糖醇的羟基数目不同，不是同系物。答案：AD12(2022

9、台州高二期末)某油脂的结构为，R1、R2、R3均不相同，关于该物质的表达不正确的选项是()A油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳B该甘油酯称为混甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有四种解析：与互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有两种：答案：D13据最近的美国 农业研究 杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。半胱氨酸的结构简式为，那么以下说法中错误的选项是()A半胱氨酸属于氨基酸B半胱氨酸是一种两性物质C两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为解析：由题目给出的半胱氨酸的结构简式可知

10、，氨基在羧基邻位碳原子上，所以属于氨基酸；因为氨基为碱性基团，羧基为酸性基团，所以半胱氨酸是一种两性化合物；两分子半胱氨酸脱水形成二肽应是氨基与羧基反响的结果：因为是氨基酸的铵盐，电离生成的铵根离子与氢氧根离子反响会放出氨气。答案：C14在生物化学领域，核糖体被称作蛋白质合成的加工厂，以色列女科学家阿达约纳特等人采用X射线晶体学方法，描绘出“蛋白质机器核糖体的三维模型，成功破解蛋白质合成之谜的“最后一块碎片。这一成果被授予2022年度诺贝尔化学奖。以下关于蛋白质的说法中正确的选项是()A蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性B蛋白质溶液不能产生丁达尔效应C蛋白质溶液中参加CuSO4可产生盐析现象

11、D蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质解析：蛋白质在紫外线照射下发生“变性从而失去生理活性，A正确；蛋白质溶液是胶体，可产生丁达尔效应，B不正确；CuSO4溶液使蛋白质变性，C不正确；棉花的主要成分是纤维素，D不正确。答案：A15苯丙氨酸()有多种同分异构体，其中同时符合以下两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有()A3种 B5种C6种 D10种解析：由题意知NO2连在苯环上，那么另一取代基为丙基(C3H7)，丙基有正丙基和异丙基2种，它们分别与NO2形成邻、间、对3种同分异构体，共有6种同分异构体。答案：C16(2022龙岩高二检测)速效感冒冲剂的主要成分之一为

12、“对酰基酚，其结构简式为：有关它的表达不正确的选项是()A能溶于热水B在人体内分解C1 mol对酰基酚与溴水反响时最多消耗Br24 molD与硝基乙苯互为同分异构体解析：由对酰基酚的结构简式可知其分子结构中含有酚羟基和肽键，故它在人体中能发生水解反响；1 mol对酰基酚能与2 mol Br2发生取代反响生成不正确。答案：C二、非选择题(此题包括6小题，共52分)17(6分)如以下列图所示为人体在某项生理过程中所发生的化学反响示意图。(1)图中标有字母的物质中，_代表酶，其化学本质是_，其水解的最终产物是_。(2)如果上图表示的是某种二糖水解的过程，那么该反响的化学方程式为_。(3)以下有关酶的

13、表达中正确的选项是_。A酶是具有催化作用的蛋白质B酶的催化作用具有选择性和专一性C高温或重金属盐能使酶丧失活性D酶只有在强酸或强碱的作用下才能发挥作用解析：(1) 由示意图可以看出A在反响前后未发生变化，而在反响过程中起到了促进B转化成C和D的作用，故A代表酶。(2)因该反响得到了二种产物，说明二糖应该是蔗糖。(3)酶是具有催化作用的蛋白质，在强酸、强碱、重金属盐、紫外线照射、加热及一些有机物的作用下会变性而丧失生理活性。答案：(1)A蛋白质氨基酸(2)C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖(3)A、B、C18(7分)食品平安关系着国民生计，影响食品平安的因素很多。

14、(1)劣质植物油中的亚油酸()含量很低。以下关于亚油酸的说法中，正确的选项是_。A分子式为C18H34O2B一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反响C能和NaOH溶液反响D能使酸性KMnO4溶液褪色(2)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反响的化学方程式：_。(3)在淀粉中参加吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：_。解析：(1)亚油酸的分子中应该含有32个氢原子，A不正确；亚油酸分子中含有COOH，可以与NaOH反响，也可以发生酯化反响；含有，能使酸性KMnO4溶液褪色。(3)用碘水检验淀粉的存在。答案：(1)

15、BCD(2)2CH3OH2Na2CH3ONaH2(3)取少量淀粉水解后的溶液，向其中参加碘水，假设溶液不变蓝色证明淀粉已经完全水解19(10分)(2022深圳第一次调研)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。以下说法正确的选项是_。A葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，那么每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖为人体提供能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH

16、2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A，A的有关性质实验结果如下：.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。.核磁共振氢谱对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。试写出A的结构简式：_。(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。以下说法错误的选项是_(填序号)。A蛋白

17、质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反响的化学方程式：_。解析：(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6，但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反响，与羧酸发生酯化反响等。(3)根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为13，因此为

18、CH3COOH。(4)蛋白质可以天然合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能。(5)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴发生了加成反响。答案：(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反响(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH(4)AC(5)CH=CH2Br2CH2BrCH2Br20(12分)A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如以下列图所示关系：答复以下问题：(1)A、B、C、D的化学式分别为：A_、B_、C_、D_。(2)在常温下，A、B通过_转化为C。(3)工业上制备D有两种方法，一是乙烯合成法，二是农副产品发酵法，请写出有关的

19、化学方程式及反响类型_，_、_。(4)油脂水解生成的醇与D是否互为同系物_(填“是或“否)，请写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生皂化反响的化学方程式_。(5)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响。发生这种变化的主要原因是_。解析：据信息“与生命运动密切相关的三种化合物，可以联想到生活中的根本营养物质，如糖类、蛋白质等，再结合(3)的信息便可推知D为CH3CH2OH，所以C为葡萄糖，B为CO2，继而知A为H2O，单质甲为O2，CO2与H2O通过光合作用转化为葡萄糖，油脂水解生成的丙三醇与CH3CH2OH不是同系物。因绿色植物减少及工厂排放CO2等因素导致温室效应。答案：(

20、1)H2OCO2C6H12O6C2H5OH(2)光合作用(5)绿色植物减少、汽车尾气排放、工厂排放大量CO2、森林失火等21(8分)(2022莱阳高二检测)某有机化合物A的结构简式如下：(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中充分加热后，再参加过量的盐酸酸化后，可得到B、C、D和四种有机物，且相对分子质量大小关系为BCD。那么B、C、D的结构简式分别是：B_；C_；D_。(3)以下物质中，不能与B发生化学反响的是(填写序号)_。浓H2SO4和浓HNO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na浓溴水(4)在B的同分异构体中，属于1,3,5三取代苯的化合物的结构简式为

21、_。(5)写出B与碳酸氢钠反响的化学方程式：_。解析：由A的结构简式可推知A的分子式；A水解时断键部位应为和，产生CH3COOH、CH3CH2COOH，利用相对分子质量大小关系可确定B、C、D；中只有COOH可以与NaHCO3反响。答案：(1)C18H17O5N22(9分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：H是具有香味的液体，试填空：(1)A的名称为_；H的名称为_；(2)DE的化学方程式_；(3)GH的化学方程式_；(4)H含有链状结构的同分异构体最多有_种。写出H的不同种类的任意两种同分异构体的结构简式_、_。解析：根据题中的框图转化关系，可知A为纤维素，B为葡萄糖，D为CH3CH2OH， E为CH3CHO，G为CH3COOH，H为乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。与乙酸乙酯互为同分异构体且结构中含有链状结构的物质可能是酯或羧酸。答案：(1)纤维素乙酸乙酯(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O