中小学食堂食品安全检查工作汇报.doc

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1、中小学食堂食物安全检查任务报告按照通知的通知恳求，我所细心领会，快速行动，多措并举，狠抓落实，扎实有效地推进此次专项检查任务，通过此次检查，取得了特不大年夜后果。现将要紧任务总结如下：一、检查任务开展情况自4月24日接到通知以来，我所不断旋绕此次检查任务的目标跟重点，落实各项任务办法，按照任务进度要求深入扎实开展专项检查任务。一充分见解，高度紧张。此次检查中我因而其他省市发生的黉舍食堂食物中毒情况为阅历，引以为戒，高度紧张，比照自己，查寻任务中的缺少，总结监禁阅历跟阅历，不断完满监禁任务，防止存在监禁漏洞。二制订任务方案，细心结构落实。本次检查任务中，我所分不地域，任务到人。安排组织人员对辖区

2、内的中小学及幼儿园食堂、校外小餐桌、学校蛋奶工程停顿逐一排查,及时检查觉察征询题隐患，提出整改见解，抢夺把隐患消灭在萌芽形状，防止发生食物安全事故，并为检查单位树破监禁档案，单方面把持相关单位情况。三严峻检查,凹陷重点。开展此次专项收拾任务以来,我所共出动执法检查人员56人次，出动执法车辆18车次。此次检查中，对于黉舍食堂重点检查了其黉舍食物安选聚会制度是否落实，食物安全任务书是否签订，黉舍食品安全任务清查制是否树破；食物安全管理结构机构跟各项管理制度是否健全跟落实；有无专职的食物安全管理人员，是否通过食物安全培训；食物中毒的应急处理跟报告制度；食质量料包括添加剂倾销、应用、储存是否符合相关规

3、那么跟恳求；餐饮具消毒及食物安全配备情况；废弃食用油脂的处理是否符合相关规那么；餐饮效力单位、学校食堂及周边卫生情况；食物健康档案树破情况；承包经营的食堂是否将食物安全作为承包内容之一；餐饮效力许但是否符合恳求，是否存在超范围经营征询题；食物的留样及制度落实情况。对于校内外的小饭桌的检查，严峻按照渭南市小饭桌管理办法，重点检查了其餐饮效力容许证的料理情况；与家长的食物安全任务许愿书签订情况；是否有独破的加工、把持、用餐场所；是否实行分餐制；清洗消毒、冷藏冷冻配备及制度落实情况；原料倾销索证索票落实情况；是否落实健康检查制度跟人员的培训；是否落实留样制度；是否树破食物中毒报告制度；对于黉舍蛋奶工

4、程重点检查了其蛋奶倾销票据及供货单位的资质，所供蛋奶的票据、检验报告是否与理论符合；蛋奶储存条件是否符合恳求；加工过程的消毒保洁配备运转及制度落实情况；老师餐具的消毒及保洁办法。二、存在的要紧征询题本辖区共有黉舍食堂家，托幼机构食堂家，小餐桌家。检查中觉察有家托幼机构食堂未取得餐饮效力容许证；家黉舍食堂从业人员无健康证，部分城市校校食堂设施、配备不健全，存在食物安全隐患，要紧为餐具清洗，消毒池不健全，各黉舍无应用食物添加剂，细心落实每餐食物留样制度，各项食物安全管理制度全然健全，蛋奶工程运行安全，对检查中觉察的征询题情况，已提出整改见解。总体讲，辖区黉舍及托幼机构食堂食物安全总体情况较好，。此次检查任务开展，有效排查了食物安全隐患，单方面提升了黉舍及托幼机构食堂的食物安全水平，有效保障了老师的饮食安全。