超市各部门管理流程图[1].doc
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1、超市各部分治理流程图治理流程目次市场调研流程-page4员工聘请流程-page5资财、装备置办申领流程-page6外部领用调拨流程-page7员工出入场流程-page8员工卫生规范-page9年夜型运动筹划履行流程-page10卖场停电应激流程-page11防火应激流程-page12营运治理处永日任务流程-page13分店店永日任务流程-page14营运课永日任务流程-page15推销员日任务流程-page16营业理货员日任务流程-page17加工车间操纵员日任务流程-page18客服收银课永日任务流程-page19收银员日任务流程-page20配送处永日任务流程-page21收货员日任务流程
2、-page22商管岗日任务流程-page23防损课永日任务流程-page24防损员日任务流程-page25保洁员日任务流程-page26客服员日任务流程-page27存包员日任务流程-page28播送员日任务流程-page29维修颐养岗日任务流程-page30财政处日任务流程-page31信息处日任务流程-page32市场调研流程市调人外出施行市调营销治理岗:制定市场营运治理处长:市调人:制定外出请求营运治理处长:美工:贩卖氛围营建/装饰审批审批理货:价钱信息收罗/比照营销:商圈/花费者考察宣扬运动信息收罗调研请求推销:商品/促销信息收罗调剂计划总司理:营运治理处长:市调人:市调人:审批剖析提
3、报讲演请假落实施行制订调剂计划员工聘请流程部分课长岗:主管处长岗:总司理:人力资本岗:人力资本岗:用人部分处长岗:复试提报用人请求制定计划宣布招聘信息初试推举审批提出看法员工人力资本岗:人力资本岗:岗前培训人力资本岗:人力资本岗:建档、操持上岗手续发放胸卡、工装考勤卡发奉上信息归集规章轨制、营业流程企业文明、营业常识上岗岗告诉汇总资财、装备置办/申领流程相干部分:总司理:提报购请求部分:工程保障处长后勤保障岗:工程保障处长施行置办依照实践提报请求联洽置计划审批审批申报估算审批操持入库年/季/月领用部分:领用部分处长:工程保障处长:耗品库管岗:施行领用依照计划填报请求批准数目审批审批操持出库外部
4、领用/调拨流程领用部分:填报领用部分课长:领用部分处长:总司理:行政后勤岗:考核请求审批审批审批同至卖场提取商品收银岗:财政部行政后勤岗施行班后流水票缴至财政领用部分行政后勤岗:具名确认收银岗:调拨第施行流水买卖二日对货物出场帐核实行政后勤岗书面请求存档员工出/入场流程员工换衣“三齐上岗即:着工装员工打/刷卡留意:开场晨会员工下班进入卖场请求:不得漏刷卡不得代刷卡排队有序、整齐声响响亮、无力节拍调跟、整齐戴工帽佩胸卡卫生规范附后班前班后会交代事项:加入卖场员工下班当日任务交代本班未实现任务暂时交待的任务刷卡换衣员工团体卫生规范男士密斯1、不染发,不留长发。发长侧只是耳,前只是眉,后只是领。1、
5、不染发,任务时刻需将长发束起。2、逐日剃须,不蓄髯毛。3、任务时刻除婚戒、腕表外不佩带任何金饰。2、任务时刻化适合淡妆。3、任务时刻除婚戒、腕表外不佩带任何金饰。4、工装勤洗勤换。4、工装勤洗勤换。5、胸卡佩带于左胸口。5、胸卡佩带于左胸口。6、任务时刻不涂有色指甲油,不留长指甲。6、坚持指甲干净,不留长指甲。年夜型运动筹划/履行流程企划岗:提报年夜型运动筹划计划运动引见、告白宣扬、用度预估、任务分工及进度主管处长审批总司理审批前台营业后盾营业企划岗:行政后勤岗:联洽告白供给商,讨取报价运动进展时的监控与调剂推销岗:运动施行告白宣扬品的验收与保存运动前的店堂安排与装饰防损岗:营销治理岗:运动后
6、果评价讲演联洽供货商,追求支撑理货岗:运动时期平安次序的保护播送岗:运动时期重点、促销、时节商品的预备,库存与摆设维护,告白宣扬品的发放内容:运动信息播送的保障维修颐养岗:数据比照发觉咨询题剖析缘故得出论断提出改良计划运动时期装备平安经营的保障零碎维养护岗:运动时期零碎畸形运行的保障卖场停电应激流程部分处长:将超市员工敏捷调配至收银台、卖场客服岗:抚慰主顾防损员:进入卖场避免内盗维涵养护岗:了解、查明停电缘故生鲜操纵岗:冷冻、生鲜商品应急处置封闭冷库门领导至场外全部职员出场财政出纳岗:封闭金库门零碎保护岗:封闭CPU防损岗:长时刻停电完整清场部分处长:安排暂时性任务美工岗:店头张贴安平易近通告
7、火警应激流程发觉火情上报课长主管处长防损课长岗:防损岗:出纳岗:转移现金宝贵物品维涵养护岗:封闭用电装备应急灯除外拨打“119分散职员报警离开战场管帐岗:各部分处长:盘点丧掉编列盘点状况上报将伤员防损岗:引领消防车进入火场左近所在聚集盘点人数送往病院总司理:剖析缘故进展整改营运治理处永日任务流程营业前营业中营业后职员状况确认:开店状况确认:卖场状况确认:内容:收款台清档灯箱、卷帘闸、空调购物车筐、配景音乐主顾及员工离场现金收缴确认:内容:专柜现金上缴营业现金收缴、入库废发票上缴内容:缺勤状况内容:职员、商品停当状况、促销预备卷帘闸、配景音乐、灯光照明停当状况购物车筐停当状况职员到岗、人力设置肉
8、体状况、仪容仪表营业咨询题追踪:卖场、后盾状况确认:内容:商品摆设内容:昨日未达标部分缘故剖析及改良重点商品、时节商品摆设确认、充足商品库房治理状况及库存状况确认、营业顶峰状况确认:促销履行、补货状况卫生状况、装备装备内容:商品、摆设与促销运动展开状况后勤援助状况、信息播送状况、收银状况竞争店调研确认:卫生确认:昨日营业状况确认:内容:营业额内容:生鲜装备加工间、自选区孤儿商品接纳状况安保状况确认:内容:消防装备防盗装备、商用装备来客数、客单价未实现估算部分内容:来客数、收款台开机数、促销状况处置一样平常性事件:内容:培训、案牍、时段营业额确认、巡场考核指点分店店永日任务流程营业前营业中营业后
9、职员状况确认:内容:缺勤状况停业状况确认:卖场状况确认:内容:职员岗亭停当状况内容:商品弥补确认人力设置、仪容仪表商品停当状况、促销停当状况卫生停当状况、商品到货状况营业咨询题追踪:第二日营业预备状况卖场状况确认:内容:商品摆设补/上货状况、促销履行状况卫生状况确认:内容:未达标课缘故剖析及改良办法重点商品、时节商品鲜度、摆设确认商品断/缺货确认内容:加工间装备、空中卫生状况确认孤儿商品接纳确认卫生干净状况库存确认:营业装备预备状况内容:促销商品、重点商品库存确认普通商品库存确认、残损商品库存确认营业顶峰卖场状况确认:安保确认:内容:照明封闭状况电器、装备封闭状况冷库门封闭状况其余商用装备归位
10、情况昨日营业状况确认:内容:营业额内容:商品弥补与摆设、营业现场确认促销商品贩卖态势确认客单价、毛利率告竣率、未达标课处置事件性任务:内容:促销、新商品出场会谈及相干调剂营运课永日任务流程营业前营业中营业后职员状况确认:开店状况确认:卖场状况确认:内容:职员缺勤状况人力设置状况内容:职员停当状况、商品停当状况促销停当状况、卫生停当状况营业装备停当状况内容:商品弥补确认第二日营业预备确认仪容仪表、肉体相貌营业咨询题追踪:卫生状况确认:当日任务安排:内容:未达标剖析与改良、商品到货确认重点商品、时节商品鲜度/摆设确认商品库存确认:内容:商品、空中装备装备、孤儿接纳内容:昨日任务总结当日任务安排、惩
11、处处分、规章轨制宣灌内容:促销商品库存确认、残滞商品确认普通商品库存确认、库房整齐度确认巡场监视指点:安保确认:内容:装备装备归位冷库门封闭状况电器及装备开关封闭其余商用装备封闭情况卖场状况确认:内容:商品摆设促销履行、卫生干净耗材、备品预备内容:卖场操纵状况、员工规律、卫生商品完整度/收拾确认、时段营业额确认竞争店调研确认:内容:促销状况、重点商品、价钱带处置案牍性任务:昨日营业状况确认:内容:营业额、告竣率内容:商品补订货状况、人事审批推销员日任务流程开店前开店后昨日贩卖状况确认:联洽供货商、会谈:内容:贩卖额、告竣率、来客数客单价、未告竣部分及缘故剖析内容:新供货商联洽、新商品/时节商品
12、引进畅销商品镌汰、促销会谈、货款结算残损/库存超标商品清退卖场巡查指点:贩卖数据剖析整合:内容:商品补上货状况确认促销履行状况摆设、价签行进式摆设、商品补/订货确认商品断/缺货确认、商品库存确认内容:贩卖计划实现状况追踪及调剂量本利及贩卖周期、毛利、库存周转核算剖析商品存销及周转的操纵/调剂、商品订货数目修改商品构造的剖析、操纵、调剂ABC、20/80市场调研:卖场摆设指点:内容:供货厂商资信考察、联营厂商资信考察竞争店调研商品构造、价钱带、促销选型等市场调研总结、剖析、操纵、调剂调研讲演制订响应贩卖计划:内容:指点调剂经营规划指点商品设置、指点商品摆设内容:年度/季度/月度商品推销与贩卖计划
13、商品促销计划、商品设置/摆设调剂计划理货员日任务流程营业前营业中营业后卫生状况确认:商品补/上货:商品收拾:内容:仪容仪表肉体相貌、商品卫生装备装备、功课现场班前会:当日任务安排商品确认:内容:商品弥补上架、商品行进式摆设补货流程:商品下架-货架/商品卫生-新商品上架拆空箱、折叠、归集、一致码放-下架商品上仓架指定所在内容:商品弥补商品摆设收拾花费日期/保值期反省价钱签反省/码放空箱商品订/到货待退换商品一致归集内容:价签、POP商品补/上货内容:未到货商品追踪、一样平常商品订货残损商品清退追踪卫生状况确认:内容:商品卫生装备装备、空中商品订/到货商品收拾:残损商品退货内容:商品弥补、商品收拾
14、、行进式摆设请求:缭绕货架呈S型道路,由左至右、由上至下进展收拾,收拾内容:商品前置码放整齐、商品展现面面向主顾、价签对应、一货一签,价签摆放在商品左下角卫生追踪:商品弥补/摆设收拾库房确认:促销履行确认:内容:内容:促销商品摆设促销商品价钱确认库房商品收拾状况用电装备封闭状况班后会:促销商品价签/POP确认请求:无污渍、无灰尘、无杂物、无积水促销商品库存确认市场调研:商品构造、价钱比照内容:总结当日任务加工间员工日操纵流程营业前营业中营业后卫生状况确认:生鲜食物加工:商品下架:内容:肉体相貌仪容仪表、装备装备功课现场、内容:商品弥补上架、商品行进式摆设内容:拆掉落外包装整齐码放在平台车内冷柜
15、挂风幕帘、平台车入库、封闭冷库门卫生确认:班前会:当日任务安排商品追踪:内容:装备装备卫生、展现架卫生功课场卫生确认内容:商品补货价签/POP卫生状况确认:内容:反省商品鲜度装备装备干净、消毒功课场干净、消毒开启消毒灯、员工退功课场、封闭功课场门窗补/订货确认:商品订/补货内容:商品补货、残损商品报损/抛弃商品订货残损商品报损抛弃促销确认:操纵前消毒流程:内容:促销商品摆设促销商品价钱确认促销商品价签/POP确认内容:净水洗手-胖皂消毒-消毒液消毒-洗净擦干-佩带一次性手套-施行操纵安保确认:内容:冷库门封闭用电装备封闭卫生状况确认:即时反省即时调剂客服收银课永日任务流程营业前营业中营业后班前
16、会:监视收银员做好招待任务:营业款治理:内容:惩处与批判总结前一天任务安排当天任务内容:效劳用语、规范操纵、唱收唱付共同促销活举措响应收银处置主顾埋怨处置、交代班功课营业款解缴功课内容:结算营业总额汇总种种支票及现金营业额上缴礼节练习卫生状况:卫生状况:内容:仪容仪表装备装备、团体卫生营业前预备:收银状况及时监控:内容:功课区卫生装备装备、耗材备品收银机防尘罩内容:收款走水、漏扫、误操纵修改内容:零用款预备校验收银机营业顶峰紧迫处置:内容:暂时添加收款台数目告诉出纳岗及时兑换零钞安保确认:装备装备残缺状况热敏纸、购物袋面售商品的预备收银台开机状况促销确认:内容:收款机电源近程传输装备交代班:内
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