食物的归经和属性大全.doc

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1、321食品的归经跟属性大年夜全一、的四气是指什么中医把食品的寒、热、温、凉四种差别的性子，称为四气，也称四性。此中寒凉与温热是一模一样的两种性子，但温与热、寒与凉却不实质的区不。温次于热，凉次与寒，只要水平上的差别，凡属寒性跟凉性的食品，同存在寒、凉性子的药物一样，食用后能够起清热、泻火致使解毒的成效，碰到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的时节，就能够选用。比方食粮中的陈仓米、小米、大年夜麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的沾染。凡属热型或温性的食品，也同存在温、热性子的药物一样，食用后能够起到温中、补虚、除寒的沾染，碰到寒症、虚症能够选用。肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗

2、肉、鸡肉等等，均能够作为御寒的保健食品也是那个情理，凡属性子平跟，寒凉或温热不如何样清晰的食品，称平性食品，如：人乳、籼米、大年夜豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，存在补益躯体等沾染。:二、为寒性的食品有哪些蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。瓜果品类西瓜、甜瓜、喷喷鼻喷鼻蕉、柿子、桑椹、荸荠等水产类紫菜、海带、田螺、蟹、藕等调味品类：淡豆豉、酱、食盐等三、食性为凉的食品有哪些粮豆类：大年夜麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等瓜果品类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。食畜类：猪皮、鸭蛋、兔肉等。

3、四、食性为平性的食品有哪些粮豆类：梗米、陈米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、番薯、扁豆、豌豆、豇豆等蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、喷喷鼻喷鼻椿、大年夜头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑、白木耳等瓜果品类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等水产类：莲子、芡实、海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等食畜类：猪肺、心、肉、肾、蹄、，牛肉、奶鸭、鹅、龟、鳖肉、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等五、食性为温性的食品有哪些粮豆类：糯米、高粱、刀豆等。蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、喷喷鼻喷鼻菜、大年夜蒜等瓜果品类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃

4、等。水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、淡菜、虾、海参等。食畜类：鹿、鸡、羊、狗、猫雀等的肉类，猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴肉、熊掌等。六.食性为热性的食品有哪些蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等。水产类：鳟鱼十三.按中医学说归肝胆经的食品有哪些蔬菜类：西红柿、丝瓜、油菜、荠菜、喷喷鼻喷鼻椿、韭菜、慈姑、早芹、茼蒿、黄花菜、枸杞菜、马兰头、槐花等。瓜果品类：梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、樱桃、桑椹、荔枝、芒果、无花果、松子、芝麻、金橘、乌梅等。水产物类：海蜇、淡菜、蟹、龟、青鱼、鳝鱼、鳗鱼、鳗鲡鱼等。禽畜类：猪肝、羊肝、牛肝、猪肉等。调味品类：酒、醋、玫瑰花、木樨、茉莉花等。十四.按中医学说归心经的食品有哪些

5、粮豆类：陈米、小麦、绿豆、赤豆等。蔬菜类：芹菜、辣椒、慈姑、苦瓜、等。瓜果品类：西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、柠檬、桃子、龙眼等。水产物类：莲、藕、海参等。畜禽类：猪心、兔肉、牛奶、鸡蛋等。调味品类：酒十五.按中医学说归小肠经的食品有哪些粮豆类：赤豆蔬菜类：苋菜、苜蓿、黄瓜等。禽畜类：猪小肠十六.按中医学说归脾经经的食品有哪些粮豆类：梗米、糯米、小米、粟米、大年夜麦、小麦、高粱、番薯、荞麦、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豇豆、黄芽菜、豆腐皮、豆腐、腐乳等蔬菜类：生姜、喷喷鼻喷鼻菜、苦菜、茄子、西红柿、茭瓜、油菜、荠菜、大年夜头菜、芋头、南瓜、胡萝卜、辣椒、花椒、大年夜蒜、山药等。瓜果品类梅、橘

6、、栗、柚、苹果、枇杷、山楂、罗汉果，荔枝、芒果、无花果、龙眼肉、葡萄、陈皮、花生、橡胶、椰子、猕猴桃等水产物类莲、藕、芡实、泥鳅、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼、鳝鱼等禽畜类：猪肚、猪肉、猪血、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、鸡、鱼、鸭肉、鹅肉等调味品类：白糖、蜂蜜、冰糖、酱等十七.按中医学说归胃经经的食品有哪些粮豆类：梗米、糯米、粟米、大年夜米、大年夜麦、绿豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆、黄芽菜、，豆腐皮、豆腐、腐乳等。蔬菜类芹菜、白菜、包心菜、韭菜、喷喷鼻喷鼻椿、莴苣、大年夜蒜、葱、白萝卜、胡萝卜、芋艿、土豆、生姜、南瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、马兰头、苜蓿、黑木耳、白木耳、蘑菇等瓜果品类山楂、刺梨、橘、西瓜、甘蔗、喷喷

7、鼻喷鼻蕉、梨、大年夜枣、猕猴桃、甜瓜、栗等水产物类：乌贼鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、蟹、菱角等禽畜类猪肉、牛肉、鸡肉、猪肚等调味品类：醋。十八：按中医学说归肺经的食品有哪些粮豆类：糯米、豆腐浆、豆腐皮、薏仁米。蔬菜类：生姜、葱、芥菜、喷喷鼻喷鼻菜、茭瓜、洋葱、大年夜蒜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈菇、茼篙、竹笋、芦笋、山药、马兰头、白木耳等。瓜果品类：梨、梅、喷喷鼻喷鼻橼等。橘、柚、甘蔗、柿、百合、花生、枇橙、猕猴桃、柠檬、橄榄、松子、水产类：鲢鱼、鲥鱼、鳗鱼、泥鳅、海藻、紫菜等。禽畜类：猪肺、猪皮、牛奶、羊奶、白鸭肉、鸭蛋、鹅肉、燕窝、蛤蟆等。调味类：蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆鼓

8、等。十九：按中医学说归大年夜肠经的食品有哪些粮豆类：荞麦、玉米、黄豆、豆腐等。蔬菜类：苋菜、白菜、菠菜、芥菜、竹笋、土豆、冬瓜、茄子、黑木耳、蘑菇等。瓜果品类：柿、梅、杨梅、桃、苹果、柠檬、石榴等。水产类：菱禽畜类：猪肠、火腿。调味类：蜂蜜。二十：按中医学说归肾经的食品有哪些粮豆类：小麦、小米、番薯、栗米、蚕豆、黑豆、刀豆、薏仁等。蔬菜类：大年夜蒜、芥菜、喷喷鼻喷鼻椿、韭菜、花椒、黄花菜、山药、枸杞菜等。瓜果品类：樱桃、石榴、桑葚、黑芝麻、栗、李、葡萄、核桃、杨梅、白果、西瓜等。水产类：鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、黄鱼、海蛰、海参、淡菜、虾、蚌肉、龟肉、莲子等。禽畜类：猪肉、猪肾、猪耳、猪血、猪髓、猪肝

9、、猪心、火腿、鸭肉、羊肉、狗肉、鹿肉、驴肉、雀肉、熊掌、燕窝、紫河车、鸽蛋、蛤蟆等。调味类：小茴喷喷鼻喷鼻、盐、酱等。二十一：按中医学说归膀胱经的食品有哪些粮豆类：黄豆类、赤小麦等。蔬菜类：白菜、冬瓜等。瓜果品类：西瓜等。水产类：螺等。禽畜类：雀等。补益类食品。二十二：何谓气虚症，如何样进展食补气虚症是由于机体脏腑功用消退，元气短少惹起，多见于入病体弱、老年、虚劳等多种情况。气虚症的临床表示以神疲惫力，少气寡言，呼吸气短，语声卑微，或头晕目眩，自汗、活动后诸减轻，舌质淡，脉虚有力等为主。依照虚损脏腑的差别，又可分为心气虚，肺气虚、性格虚、肝气虚、肾气虚等症补气的食品有：粮豆类：糯米、栗米、白扁

10、豆、大年夜麦、豆腐等。蔬菜类：黑木耳、马铃薯、胡萝卜、等。瓜果品类：栗、花生、榛子、荔枝、大年夜枣等。水产类：莲子、鲫鱼、青鱼、章鱼、鲢鱼、黄鳝、泥鳅、海参、鱼肚等。禽畜类：羊肉、野猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、鸽肉、鼠肉、猪肚、猪肾、熊掌、蛤蟆、兔肉等。调味类：蜂乳、蜂蜜等。依照虚损脏腑的差别，食补也略有着重：心气虚：临床以心悸、自汗、气短、胸闷、动那么减轻为要紧表示之症，多见于惊慌、胸痹、虚痨，以及中医所说的心律畸形，心脏病、贫血、神经健康等疾病，食补可常选小米，桂圆肉、莲子、兔肉等。肺气虚：肺气虚损短少，临床以咳嗽乏力、畏风自汗、喘气气短、易感外邪等为要紧表示之症。多见于咳嗽、哮喘、以及中医说

11、的慢性支气管炎、支气管扩展大年夜、肺气肿、食补可常选猪肺、鲫鱼、核桃、百合、花生、杏脯、等性格虚：性格短少、要紧临床表示有：脘腹胀满，口不知味、致使不思饮食，肉体不振、形体健康、面色萎黄等，罕见于胃脘疼、腹痛、水肿、哮喘、以及中医所说的慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病。食补可常选胡萝卜、榛子、花生、荔枝、甘蔗、龙眼、莲子、熊掌、牛肉、鸽肉、鸭肉、猪肚、羊肚、蜂蜜等。肝气虚：肝肾功用运动削弱，临床以乏力肋痛、耳鸣目眩、易于惊慌等为要紧表示病症。常见月经不调、肋痛，以及中医说的慢性肝炎、神经官能症等疾病，食补可选食大年夜枣、猪肝、猪肚、胡萝卜、蜂乳等。肾气虚：肾气短少、肾心理功

12、用削弱，临床以腰膝酸软有力。神疲惫力、听力减退、小便频数、遗精早泄、带下清稀为要紧症表示之症。罕见于虚劳、腰痛、阳萎、遗精、眩晕、水肿、以及中医说的腰肌劳损、低血压、慢性肾炎、慢性脂功用衰竭等疾病。食补可选用猪肾、猪骨髓、板栗、核桃仁、林蛙、黑芝麻、蜂蜜、蜂乳等。二十三：何谓贫血症，如何样进展食补体内血液亏虚短少，脏腑构造丢掉于濡养，临床表示为面色惨白或萎黄，爪甲淡白，头晕目眩，手足发麻、罕见于心悸、虚劳、眩晕、月经不调、闭经、不孕、以及中医说的养分不良、造血功用障碍、慢性耗费性疾病、神经健康或出血性疾病等。心出血、肝藏血，心肝两脏与血的关联最为亲近。假设血汗虚，可见心悸、丢掉眠、多梦、肝血虚

13、那么表示为眩晕、耳鸣，手足震颤等。补血的常用食品有：粮豆类：喷喷鼻喷鼻糯。蔬菜类：胡萝卜、黑木耳、菠菜等。瓜果品类：龙眼肉、葡萄、桑葚、荔枝、松子等。水产类：鱼、鳖、海参等。禽畜类：猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、羊胫骨、牛筋等。血汗虚着重选食喷喷鼻喷鼻糯、龙眼肉、莲子、猪心等。肝贫血着重选食菠菜、大年夜枣、花生、荔枝、葡萄、猪肝、牛肝鸡肝、雀肉、鸡蛋等。二十四：何谓阴虚症，如何样进展食补阴虚症是肌体盈余的病症，要紧临床表示有：午后潮热、盗汗、手足心热、舌红少苔、按虚损脏腑的差别又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等心阴虚：心阴短少、临床以心悸、丢掉眠、心烦为主表示之症，可见于心悸、虚劳

14、，以及中医说的心律畸形，贫血、结核病等。肺阴虚：临床以干咳、盗汗、为要紧表示之症。罕见干咳嗽、丢掉音、肺痨，以及中医说的支气管炎、支气管扩展大年夜肺结核等。肝阴虚：是由肝脏亏虚短少所招致的以头晕耳鸣、烦热目涩为要紧临床表示之症。多见于中风、丢掉眠，以及中医所的高血压、脑溢血、肝炎、肝硬化等。肾阴虚：由肾脏体液短少，肾滋润及濡润功用削弱，临床以腰膝酸疼、耳鸣多梦为要紧表示之症。罕见消渴、虚劳、尿血、及中医说的慢性肾炎、肾功用衰竭、慢性肝炎、神经健康、肝硬化、糖尿病、肺结核等疾病二十五.作甚阳虚证，如何样进展食补阳虚证是机体阳气短少的症候，要紧表示有：面色恍白，形寒肢冷，肉体疲惫，自汗，口淡不渴，

15、尿清长，大年夜便稀溏，舌质淡，脉弱、以脏腑虚损来分，有心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。心阳虚：因心之阳气短少，虚汗内生，临床以胸闷胸疼，心悸盗汗，恶寒肢冷，为要紧表示之症，常见于心悸、胸痹、奔豚气及中医的心律畸形、冠芥蒂、充血性心力弱竭，休克等疾病。脾阳虚：因脾阳亏虚，温化短少，呈现脘腹冷痛，肢冷、泄泻痢疾、胃脘痛、水肿、以及中医说慢性胃炎，慢性肠炎，溃疡病等疾病的肾阳虚：肾阳气短少，跟煦功用削弱，临床以腰膝酸软，畏寒肢冷，阳痿早泄等为要紧表示之症。常见于哮喘、泄泻、虚劳、水肿、癃闭、阳痿、带下、以及中医说的慢性肾炎，慢性肾功用衰竭、慢性肠炎，肾上腺皮质功用减退，慢性心衰等疾病。滋补阳气的食品，常用

16、的有：粮豆类蔬菜类瓜果品类水产类禽畜类刀豆、豇豆、米油枸杞菜，韭菜核桃虾、鳝鱼、海虾、淡菜、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、麻雀、雀卵、羊奶、紫河车等心阳虚多项选择鹿肉、紫河车脾阳虚多项选择鲫鱼、羊肉、狗肉、鸡肉肾阳虚多项选择核桃、海狗肾、泥鳅、虾、鹿茸、鹿鞭、鹿角胶、狗鞭、羊肾、羊肉、狗肉、雀肉、鹌鹑、雀卵等。二十六.有聪耳沾染的食品有那些山药、蒲菜、芥菜、核桃、莲子、荸荠、蜂蜜等。二十七.有明目沾染的食品与哪些番薯、山药、枸杞菜、蒲菜、荠菜、苋菜、菊花脑、苦瓜、大年夜头菜、胡萝卜、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、蚌、蚬等二十八.有护发生用的食品有哪些？大年夜麦、韭菜籽、芝麻、核桃、鲍鱼、团鱼肉。二十九有美容沾

17、染的食品有哪些？枸杞、山药、黄瓜、樱桃、荔枝、黑芝麻、松子、李子、牛奶等三十.有增智沾染的食品有哪些？粮豆类：梗米、荞麦、大年夜豆、豆腐、腐竹等蔬菜类：山药、黑木耳、银耳、金针菜、芹菜、番茄、蒲菜、菘菜、喷喷鼻喷鼻菇、菠菜、甘蓝、胡萝卜等。瓜果品类：核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大年夜枣、百合、黑芝麻、花生、无花果、猕猴桃、苹果、梨等。水产类：乌贼鱼、秋刀鱼、青鱼、鳙鱼、鲱鱼、干贝、鲤鱼、牡蛎、海螺、章鱼、虾皮、芡实、海藻、鱼子等。三十一.有安神沾染的食品有哪些？小麦、秫米、山药、蘑菇、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、莲子、牡蛎、黄鱼、猪心、味精等三十二.有强心沾染的食品有哪些？胡萝卜、椰子汁、

18、山楂、猪心等三十三.有强筋骨沾染的食品有哪些？黄豆及豆成品、菠菜、甘蓝、栗、酸枣、葡萄、橄榄、黄鳝、羊骨、羊肉、牛奶等。三十四.有健齿沾染的食品有哪些？黄豆、豆腐丝、黑豆、青豆、豇豆、白芸豆、蒲菜、莴苣、甘蓝、菠菜、银耳、葡萄、甘蓝、核桃、贞子仁、西瓜子、南瓜子、虾米皮、海带、蛋黄、花椒、牛奶、芝麻酱等。三十五.有开胃沾染的食品有哪些？米粥、葱、姜、蒜、韭菜、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜、橙子、银鱼、磷鱼、火腿、猪肚、牛肚、蜂乳等三十六.有醒酒沾染的食品有哪些？豌豆苗、绿豆、赤小豆、黑豆、白菜心、萝卜丝、泡菜、竹笋、冬瓜、地瓜、橘、橙、柑、橄榄、；梨、藕、松花蛋、醋、浓茶、牛奶、鸡蛋清等。三十七

19、.有壮阳沾染的食品有哪些？刀豆、韭菜、核桃、栗、菠萝、樱桃、野核桃、海虾、海参、鳗鲡鱼、虾、淡菜、狗鞭、羊肉、羊肾、羊脂、涂淮雀、鹿肉、鹿鞭、燕窝、蚕蛹、花椒等三十八.有安胎沾染的食品有哪些？柠檬、桑椹、葡萄、龙眼、鲤鱼、海蜇等三十九.有清热沾染的食品有哪些？发散风热：茶、淡豆豉。清热泻火：清热生津：清热燥湿：清热解毒：清热利咽：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、百合、西瓜等番茄、甘蔗、柑、柠檬、苹果、甜瓜、田成、荸荠等。茄子、黑木耳、芹菜、丝瓜、葵花籽、藕、食盐。绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、蓟菜、南瓜、雪水、井水、酱等。橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋清。清热解暑：绿豆、赤小豆、大年夜麦、苦瓜、李子、椰汁、梨、

20、柠檬、菠萝米、菱、舌、冰水、绿茶、番茄等清热化痰：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带等。四十.有止咳沾染的食品有哪些？小白菜、百合、梨、枇杷、花生、杏、白果、乌梅、佛手、生姜、洋葱、芥子、木樨等四十一.有消食沾染的食品有哪些？麦芽、谷芽、萝卜、山楂、猪肚、茶肉积等四十二.有通便沾染的食品有哪些？麦麸、菠菜、竹笋、番茄、胡萝卜、葱白、喷喷鼻喷鼻蕉、桑椹、无花果、桃、松子、核桃、芝麻、海蜇、猪肉、兔肉、蜂蜜、牛奶、盐、麻油等四十三.有祛风湿沾染的食品有哪些？黄豆、辣椒、喷喷鼻喷鼻葱、樱桃、木瓜、薏苡仁、黄鳝、鹌鹑、鸡血、蜂乳、酒等四十四.有驱肠寄生虫沾染的食品有哪些？大年夜蒜、南瓜子、椰

21、子肉、石榴、榛子、乌梅、醋等四十五.有活血沾染的食品有哪些？油菜、慈姑、茄子、桃与桃仁、山楂、酒、醋等四十六.有止血沾染的食品有哪些？黄花菜、黑木耳、茄子、莴苣、栗、乌梅、喷喷鼻喷鼻蕉、枇杷、藕节、猪肠等四十七.医治汗症的食品有哪些？仓汗：糯米、雀麦、高粱、豆腐皮等盗汗：雀麦、瘪桃干、羊肚等黄汗：荞麦四十八.医治呃逆的食品有哪些刀豆、韭菜籽、甘蔗、荔枝、鸡蛋黄、鸭蛋等五十三.医治便血的食品有哪些豆腐渣、绿豆粉、菠菜、银耳、丝瓜、乌梅、柿饼、喷喷鼻喷鼻蕉、栗、橄榄、芝麻、梨、金桔饼、荔枝、龙眼肉、荸荠、龟肉、羊血、蜂蜜等五十四.有落血压沾染的食品有哪些？玉米、黄豆成品、芹菜、菠菜、菊花脑、茭瓜、大年夜蒜、旱芹、胡萝卜、冬瓜、番茄、山楂、喷喷鼻喷鼻蕉、葵花籽、西瓜、黑芝麻、荸荠、海蜇、淡菜、鹌鹑蛋、醋、蜂蜜、蜂乳等五十五.有落血脂沾染的食品有哪些？麦麸、雀麦、玉米、绿豆、荞麦、黄豆、芹菜、洋葱、韭菜、大年夜蒜、喷喷鼻喷鼻菇、大年夜枣、柠檬、山楂、葵花籽、花生、黑芝麻、鹌鹑蛋、茶，牛奶等。