试论维生素e酯类衍生物的合成.doc

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1、最新【精品】范文 参考文献 专业论文试论维生素E酯类衍生物的合成试论维生素E酯类衍生物的合成 摘 要：维生素E酯类衍生物的种类很多，且各有各的功能，并被广泛应用。本文综合从合成方法的角度论述了维生素E酯类衍生物的合成，并且阐述了维生素E酯类衍生物的合成在各个领域的应用，仅供参考。 关键词：维生素E 维生素E酯类衍生物 合成方法 应用 引言 随着科技水平的不断发展，人们越来越关注维生素E酯类衍生物在食品、医药、化妆品等领域的应用前景，其酯类衍生物具有较高的研究价值。 一、维生素E及其酯类衍生物 1.维生素E 维生素E是包括多种异构体的生育酚总称，自然界存在-、-、-、-等 4 种类型的生育酚。一

2、般地，维生素E为-生育酚，为浅黄色，无臭的油，不溶于水和几乎完全溶解油，脂肪，丙酮，氯仿，苯和其他脂溶性溶剂，是人体必需的一个天然抗氧化剂，有抗肿瘤，抗老化等作用。但因其易于被氧化，在加工和储藏过程中含量损失较大，给产品的制备、贮存、运输等带来诸多不便，故一般将它的酚羟基保护起来，制备成其酯类衍生物，使其不易被氧化，明显提高其化学稳定性，弥补了其缺陷，拓展了它的应用领域，拓宽了它的发展前景。 2.维生素E酯类衍生物 维生素E与酸酐或酰氯或类似的化合物发生酯化反应得到的化合物称为维生素E酯类衍生物。维生素E酯类产品主要有维生素 E乙酸酯、维生素E琥珀酸单酯、维生素E亚油酸酯、维生素E阿魏酸酯、维

3、生素 E 烟酸酯等，并已应用于化妆品、食品、医药、保健品和饲料添加剂等领域。 二、维生素E酯类衍生物的合成方法 1.生物酶合成法 生物酶合成法具有催化专一性强、催化效率高、反应条件温和等优点，已成为新的研究方向。生物技术的发展尤其是酶工程的研究，提供了生物催化剂合成功能性维生素E酯的新的方法。比如，采用具有宽底物专一性、高选择性脂肪酶在非水相中催化合成了维生素E阿魏酸酯，维生素E阿魏酸酯是将脂溶性较强的维生素E和水溶性较强的阿魏酸进行合成，不仅能够使其氧化性降低，化学稳定性提高，而且还使阿魏酸在油脂工业中的应用范围得到推广。科学家在研究中发现，对转酯反应有影响的有很多不同脂肪酶，包括木瓜蛋白酶

4、、猪肝酯酶、麦胚脂肪酶、猪胰脂肪酶和柱状假丝酵母脂肪酶，从实验研究结果中得到柱状假丝酵母脂肪酶具有较高的转化率为7.82%这一有利数据。 2.化学合成法 目前化学合成法是维生素E酯类衍生物的主要合成方法，此法工艺流程简单，合成产率高，易于操作，且能够实现大规模生产。维生素E和酸酐或酰氯在某类催化剂的作用下进行酯化，从而合成目标产物。其中所用催化剂可分为酸碱两大类，而现在，生物催化剂得到广泛关注，它在使用后可被降解，是环境友好的催化剂，很有研究价值。 2.1 酸类催化剂 维生素E乙酸酯是一种高活性的酯类衍生物，它的稳定性很好，其合成方法很多，根据所用原料的不同可以分为三类，分别为：维生素E与乙酸

5、酐反应生成维生素E乙酸酯；三甲基氢醌酯与异植醇缩合反应；三甲基氢醌与植醇（或异植醇）缩合反应。在很多反应中，催化剂一般为硫酸或其他质子酸。虽然其生产出来的衍生物相比于其他催化剂所产生的略高一些，但仍存在缺点，其一，容易产生废酸，其二，合成产品纯度低，其三，对设备有腐蚀性。经过不断的反复研究，现在主要采用经质子酸预处理的SO42-/TiO2或SiO2/Al23以及杂多酸等或者以强酸和其他催化剂共同作用，来弥补以上三点的缺陷。 2.2 碱类催化剂 碱类催化剂有乙酸钠、乙酸钾、碳酸钾、碳酸钠等，其余的多为叔胺类有机碱，如三乙胺、三乙醇胺、吡啶、二甲基吡啶等。为了降低废酸对环境带来的负面影响，人们也越

6、来越关注采用碱类作为合成维生素E酯类衍生物的一种催化剂。碱类催化剂不仅可以降低反应中维生素E的氧化速度，并且可降低成本，后处理工艺简单，有较好的工业开发价值。 三、维生素E酯类衍生物的应用现状 1.维生素E酯类衍生物在食品领域的应用 在欧美和日本等发达国家，维生素E琥珀酸酯或琥珀酸钙在健康食品中的应用已非常普遍，具有稳定性好、催化活性和水解活性等特点，维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙在几乎所有片剂和硬质胶囊形式的营养补充剂中作为使用的维生素E。在酸性或人体生理条件下，维生素E酯类衍生物会慢慢稀释放出游离维生素E，维生素E酯添加到食品或保健品中可安全有效地作为维生素E的供应前体，其生理活性没有受到任何

7、损害。比如，某种维生素E乙酸酯干粉在水中良好的分散性使得其现阶段在粗粮饮料，谷类食品、多维饮料、即食饮料、糖果等食品的营养强化上和很多即食食品的制作生产中得到了广泛使用。 2.维生素E酯类衍生物在化妆品行业的应用 由于表面活性的改善，维生素E酯类衍生物在化妆品行业也有着广泛的应用。为了使皮肤有更好的保湿效果和水润光彩，防止皮肤老化，保湿成分添加到化妆品的物质基本上含有维生素E的油酸酯、棕榈酸酯、羧酸酯、肉豆蔻酸酯和亚麻酸酯，维生素E亚油酸酯是一种具有深层滋润皮肤细胞效果的维生素E酯类衍生物，不仅能降低自由基对皮肤细胞的带来的损伤，而且能帮助明显改善皱纹的出现，主要用途在于保湿皮肤，包养毛发，抗

8、击衰老，配制高档化妆品，更有惊人的效果就是，维生素E酯还是高活性的抗过敏和消炎剂、抗紫外线剂、抗氧化剂。如维生素E的山梨酸酯、异硬脂酸酯、阿魏酸酯、乙酸酯等都具有降低黑色素，促进胶原合成，吸收紫外线、保护皮肤等作用。 3.维生素E酯类衍生物在医学方面的应用 在众多维生素E酯类衍生物中，聚乙二醇1000维生素E琥珀酸酯可以显著增加抗癌药物的细胞毒性，提高抗癌药物的水溶性、口服生物利用度等，因此可以作为抗癌药的载体，药物释放系统，是一种十分优秀的药物辅料；维生素E琥珀酸酯可与阿霉素联合作用，抑制肿瘤细胞向胞膜外排酸，导致癌细胞损伤增加，最终导致细胞凋亡，为胃癌的治疗提供思路；多种肿瘤细胞的生长靠维

9、生素E琥珀酸酯可以得到有效的抑制，其不影响正常细胞的增殖，已逐步成为预防治疗肿瘤癌症的新药。因此，维生素E酯类衍生物不仅具有天然维生素E的抗氧化性质，同时还具有显著的抗癌功效。 维生素E乙酸酯对口腔疾病的疗效有：能有效保护牙周组织的提前老化，预防牙周疾病，保护牙齿根基。在预防心血管疾病方面，维生素E不饱和脂肪酸酯（油酸酯、亚油酸酯、亚麻酸酯）担当着降低血液胆固醇的特殊作用，它一直是临床治疗高脂蛋白血症和动脉粥样硬化症的有效药物。治疗脑动脉硬化、脑中风、脑外伤后遗症、质代谢异常及循环障碍引起的各种疾病现在靠的是维生素E烟酸酯这一种理想的调节血脂和微循环活化剂，这种酯类衍生物已经作为一种治疗药物在

10、市场上销售。所以说，维生素E酯类衍生物具有提高机体免疫的功能，在预防疾病方面也起着重要的作用。 四、结语 近几年以来，维生素E酯类衍生物的合成和应用越来越广泛，因此，受到的关注也越来越多，维生素E酯可替代维生素E，并且能够广泛用于医药、食品和化妆品等方面，其在其他领域的研究还有待拓展，所以，未来的主题是创造新的维生素E衍生物产品及质量的提高、合成工艺的优化以及通过揭示其结构与性能的关系，综合、系统地来指导开发应用。 参考文献 1辛嘉英，非水相脂肪酶催化合成维生素酯的研究进展J. 食品工业科技，2010，31（3）：385-388. 2郑燕升三乙胺催化合成维生素E琥珀酸单酯的研究J. 精细石油化工，2011（5）：33-35.-最新【精品】范文