黑龙江省寒地浆果资源现状、优势与产业化开发对策.doc

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1、最新【精品】范文 参考文献 专业论文黑龙江省寒地浆果资源现状、优势与产业化开发对策黑龙江省寒地浆果资源现状、优势与产业化开发对策 摘要：随着人民生活水平的提高，浆果产品市场潜力巨大，近年来，苹果、梨、柑橘等大众水果国际市场价格呈下降趋势，而具有较高营养和药用功能的浆果价格在不断攀升。黑龙江省幅员辽阔，是许多野生浆果的原产地，蕴藏着得天独厚的小浆果资源。本文主要论述了寒地野生浆果现状与产业化开发对策。 关键词：黑龙江省寒地 浆果 资源现状 开发对策 黑龙江昼夜温差大，雨量充沛，独特的生境条件，造就了林中和低温草地上的种类繁多的野生浆果植物。野生浆果多数可入药，果实大小不等，天然色素含量高、营养丰

2、富，野生浆果富含丰富的各种维生素和氨基酸。天然野浆果是各种绿色食品的上好原料，是具有巨大经济效益的天然宝库。开发这些资源，发挥其经济优势，是社会发展的需要，是消费者的渴望，其市场前景无限。 一、我省野生浆果资源种类及特点 我省可利用的浆果种类有30多种以上，极具开发利用价值的有10余种，主要野生浆果树种有山葡萄、笃斯、红豆、蓝莓、北五味子、刺五加、枸杞等。野生浆果贮量大，产量高。这些浆果富含有机酸、色素、单宁、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是珍贵的野生食用资源。据测算，黑龙江省野生浆果年可采量达80多万吨。遗憾的是，这些野浆果只有极少数被利用。 二、我省野浆果的分布与储蓄量 黑龙江省的地理位置

3、和得天独厚的自然环境造就了野浆果，故有北纬浆果带之称。各品种分布趋势是依山脉而布，受海拔和气候影响种间呈区域性集中分布较明显。我省大小兴安岭地区蕴藏野生蓝莓27万吨，占全国野生蓝莓储量的90%，占世界的30%。地处北部边城的孙吴县，沙棘成了立县之果，孙吴县也被誉为大果沙棘栽植的黄金带等。据抽查测算，黑龙江省浆果年总产量在50万吨以上，受运输和条件限制年可采集到20万吨左右。近年来全省总利用率不超万吨，其余全部浪费掉。 三、黑龙江省开发野浆果的优势 野浆果作为黑龙江省一种得天独厚的自然宝贵资源，开发利用有以下优势： 1、特色资源。黑龙江省由于气候寒冷，果树病害轻，特别是野生浆果多数生长在远离工业

4、区没有污染的地方，果树一般都是无农药化肥的使用，纯属自然生长，具有绿色果品的开发优势。 2、营养丰富、用途广泛。据调查，几乎所有野生浆果都能药食两用，所有野生浆果的果实种子中都不同程度地含有人体必须的多种维生素和微量元素，具有一定医疗保健功能的果油SOD等物质。 3、成本低、产值高。野生浆果生长在自然环境下的野外，果实成本低于栽培成本；另方面由于我国劳动力比较低，使果品生产成本同类产品远远低于国外，价格优势有利于开拓国际市场。 四、黑龙江省的浆果开发利用 我省在对野浆果的认识与开发利用的也较早。六十年代初尚志市一面坡、横道河子果酒厂生产的山葡萄果酒等，远近闻名。从七十年代开始黑河、加格达奇等地

5、酒厂加工生产的笃斯果酒、红豆果酒、都柿酒等深受消费者欢迎。 五、浆果产品的开发与存在问题 1、野生浆果资源缺乏有序管理。 有些个人为了眼前利益大势掠夺性采集，常常会出现浆果未成熟就掠青的现象，缺乏实用的采摘技术，有些采摘方法存在破坏性。部分地方为了追求数量和经济效益，采集时主采用带孔隙的戳子进行机械式、掠夺采集，不仅损失当年采集30%的浆果，还会造成大量浆果秧受损，影响次年产果。掠青的原果速冻后外观和品质都变坏，影响了浆果的收购。加工厂和购买商不收购，造成野生浆果资源、人力、物力的极大浪费。 2、加工企业收购原果困难。 原果收购商多是“二道贩子”，多与在当地有一定社会势力的人联合收购原果，存在

6、欺行霸市现象，采摘者和林场都没有得到真正的实际利益，大部分利润被“二道贩子”榨取。加工企业由于原料收购困难和原果质量没有保障导致部分设备闲置。 3、加工企业资金紧张。 资金问题一直是制约企业发展的主要因素，企业收购原料、厂房建设、设备更新等方面，投资额度大，导致企业发展资金不足。 4、深加工研发力量较弱。由于缺乏专业人才，我区浆果产业普遍在低端产品（饮料、酒）中徘徊，没有改进工艺、提高品质，没有充分发挥浆果的价值，供应高端消费市场。 5、人工栽培情况未形成规模。目前我区虽然开展了一些蓝莓等野生浆果的驯化栽培工作，但是由于起步较晚（三年才能采摘）、缺乏蓝莓抚育方面的专业人才等原因，不能为加工企业

7、提供原料。 6、浆果生产缺乏龙头企业的带动。 浆果生产没有龙头企业的带动作用，有关部门应互相配合，以市场为导向，重点扶持几个经济实力强的大型龙头企业，从而形成市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户的产业化开发格局，走订单农业的良性循环。 六、浆果产品市场发展前景 把小浆果打造成大产业，黑龙江省积极谋划实现五个转变：在基地建设上，由粗放经营向集约经营转变；在资源利用上，由无序开发向有序开发转变；在产品结构上，由初级加工向精深加工转变；在市场培育上，由传统营销向品牌营销转变；在科技攻关上，由分散研发向联合研发转变。我省相关部门正在规划强力扩张以蓝莓为代表的小浆果产业，预计到2015年，全省建设蓝莓原料基地125万亩，其中，人工管护恢复野生基地100万亩，集约化抚育野生基地20万亩；人工露地栽培基地5万亩、设施基地0.5万亩。鲜果采摘量达到4万吨。建成和培育23个年产值超过5亿元的大型龙头企业。培育和打造有机蓝莓产品国际知名品牌23个，国内知名品牌34个。此外，还将以蓝莓产业为主导，统筹发展蓝靛果忍冬、红豆越橘、沙棘、欧洲花楸、树莓、黑豆果、山葡萄等其它小浆果资源，使小浆果真正成为黑龙江的特色产业。 综上所述，开发天然绿色浆果产品，必将成为果农增收、增效的新经济增长点。-最新【精品】范文