《基本营养物质》同步练习9(人教版必修2).docx

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1、根本营养物质说明：本试卷分第一卷选择题和第二卷非选择题两局部.总分值100分，时间60分钟.第一卷选择题 58分一、选择题只有1个正确答案；共6小题，每题3分，共18分。1糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。以下物质不属于糖类的是 A葡萄糖 B果糖 C纤维素 D糖精 2人体内必须的营养物质是 A糖类 B脂肪 C蛋白质D植物油 3营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。以下单位质量的营养物质产生能量最高的是 A糖类 B油脂 C蛋白质 D酶4麦芽糖的水解产物是葡萄糖，以下物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是 A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素5水解反响是一类重要的反响，以下物质

2、不能水解的是 A油脂 B淀粉 C蛋白质 D果糖6有机化学的反响类型很多，某些反响属于水解反响。以下反响类型肯定属于水解反响的是 A取代反响 B加成反响 C酯化反响 D皂化反响二、选择题有12个答案，只有一个正确选项的，多项选择不给分；有两个正确选项的，选对一个给2分，选错一个该小题不给分。共10小题，每题4分，计40分。7以下物质属于同分异构体的是 A葡萄糖和果糖 B蔗糖和麦芽糖C油和脂 D淀粉和纤维素8关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的选项是 油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；为人体合成其他化合物提供原料；保持体温，保护内脏器官；促进脂溶性维生素A、D、E

3、、K等物质的吸收。A都正确 B只有C只有D只有9能够被人体消化吸收的高分子化合物是 A葡萄糖 B淀粉 C纤维素 D蛋白质 10 如下列图，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如下列图，根据这些实验现象的以下推断正确的选项是 A熟透的苹果中含有淀粉 B熟透的苹果中不含淀粉 C熟透的苹果中含有复原性的糖 D熟透的苹果中不含复原性的糖11关于酶的说法中正确的选项是 A酶是蛋白质 B酶是激素 C酶是催化剂 D酶只能在生物体中合成12蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 A为人体内的化学反响提供原料 B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中没有水解纤

4、维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用13某些氨基酸在人体中不能合成，必须从食物中补给，这样的氨基酸有多少种 A8种 B12种 C20种 D21种14在试管中参加10的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2的硫酸铜溶液23滴，稍加振荡，参加某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，溶液呈砖红色。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是 A尿酸 B蛋白质 C葡萄糖 D氯化钠15可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 A银氨溶液 B新制氢氧化铜悬浊液 C石蕊试液 D碳酸钠溶液16油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠高级脂肪酸为弱酸。以下可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是 A加水振荡，观察是

5、否有分层现象B加乙醇振荡，观察是否有分层现象C加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生D参加含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅第二卷非选择题 共42分三、填空题计42分1710分糖类、蛋白质是根本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据以下的实验现象填写下表：烧焦羽毛味；蓝色；银镜析出银；砖红色沉淀；黄色被鉴别的物质鉴别物质或鉴别方法现象填入序号即可新制氢氧化铜碘水硝酸燃烧银氨溶液1812分双糖、多糖可以在稀酸的催化作用下，最终水解为葡萄糖或

6、者果糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验步骤：将一小团棉花放在试管中，参加35滴90的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状；在酒精灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；在亮棕色溶液中参加2mL新制备的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。请答复以下问题：1写出纤维素水解的化学方程式：。2试分析该同学实验失败的原因：_。3请补写出正确的实验操作：。4在该同学的实验步骤后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液，然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现象预期的实验现象是什么。1914葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，分子式是C3H6O3。1写出葡萄糖转化

7、为乳酸的化学方程式：。2取9.0g乳酸与足量的金属钠反响可以收集到2.24L标准状况下氢气；另取9.0g乳酸与相同物质的量的乙酸反响后，可产生1.8g.水和0.1mol乙酸乙酯。通过计算推断乳酸分子中含有种官能团，分别是。3乙醇在铜或者银的催化作用下，可以发生反响：2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，乳酸在铜或者银的催化作用下，可以发生类似的反响，且产物为。请推断乳酸的结构简式：；4写出化学方程式：钠与乳酸的反响：。乳酸与乙酸的酯化反响：。206分2022年春天，安徽省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致了食用这种奶粉的众

8、多婴儿严重营养不良乃至死亡。奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100g婴幼儿奶粉中含12g25g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反响生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量蛋白质含氨按16计算。某市质检局对某市场中的某个品牌的奶粉，取100g样品进行检验。取该样品进行反响后生成的NH3和7.5g19.6的稀硫酸恰好完全反响，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉。参考答案一、二、选择题题号12345678答案DCBADDABA题号910111213141516答案BDACACCACBD三、填空题17 被鉴别的物质鉴别物质或鉴别方法现象填入序号即可葡萄糖新制氢氧化铜淀粉碘水蛋

9、白质硝酸蛋白质燃烧葡萄糖银氨溶液1812主要原因是水解后的溶液中没有滴加碱来中和多余的酸，导致溶液中的酸使氢氧化铜溶解。3在该同学实验步骤、之间加一步操作：在亮棕色溶液中滴加氢氧化钠溶液至溶液呈碱性。4可以观察到预期的实验现象；预期的实验现象是砖红色。19 122；羧基COOH和羟基OH；3CH3CHOHCOOH42NaCH3CHOHCOOH CH3CHONaCOONa H220解：设生成的NH3质量为x2NH3H2SO4NH42SO4 2 1x/34 (7.519.6%)/ 98 解得：x0.51g设奶粉中蛋白质的质量分数为y100gy16%0.51g14/17所以，y2.6%，该数值远远的小于国家规定的奶粉中蛋白质含量的标准每100g婴幼儿奶粉中含12g25g，所以属于劣质奶粉。