2014年第五单元 化学与健康测试题及答案解析精选.doc
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1、温馨提示: 此套题为Word版,请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴,调节合适的观看比例,答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。单元评价检测(五)第五单元(45分钟100分)一、选择题(本题包括9小题,每小题4分,共36分) 1.(2013天津中考)下列几种常见的饮料中,不含有机物的可能是()A.果汁B.矿泉水C.牛奶D.啤酒【解析】选B。本题考查对有机物的判断,解题的关键是明确有机物的概念,即含碳元素的化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外),矿泉水的主要成分为水,还含有矿物离子,不含有机物。2.(2013南平中考)2013年6月11日,我国“神舟十号”飞船顺利发射升空。根据航天员口味不同,制
2、定了个性食谱,新增了下列几种太空食品,其中富含蛋白质的是()A.新鲜水果B.小米粥C.酸奶D.粽子【解析】选C。本题考查学生判断食物营养素的能力,解答本题的关键应明确题给食物中所含的营养成分,根据题意做出正确判断。A中,新鲜水果中富含维生素;B中,小米粥中含有淀粉即糖类;C中,酸奶中含有丰富的蛋白质;D中,粽子的主要原料是糯米,其中富含糖类。3.吸烟有害身体健康。在香烟的烟雾中有以下几种物质,其中对人体危害不大的是()A.尼古丁B.二氧化碳C.一氧化碳D.焦油【解析】选B。尼古丁、一氧化碳、焦油都是对人体有害的物质,二氧化碳是无毒、无味的气体。4.(2013常州中考)人体内碘元素过量易导致()
3、A.侏儒症B.佝偻病C.甲状腺疾病D.贫血症【解析】选C。缺碘能引起甲状腺肿大,儿童容易得呆小症,A错误;儿童缺钙会患佝偻病,B错误;碘是合成甲状腺激素的主要元素,碘元素缺乏或过量均会患甲状腺疾病,C正确;缺乏铁元素会患贫血,D错误。5.下列说法中,你认为不科学的是()A.食用碘盐可防治碘缺乏病B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.儿童缺钙易患佝偻病D.实施“酱油加铁”,可减少厨房污染【解析】选D。实施“酱油加铁”主要目的是补充铁元素,并不会减少厨房污染。6.下列说法中,正确的是() A.蛋白质受热或遇到浓硝酸等物质时生理活性也不会发生改变B.无机盐是人体的主要供能物质C.人体中缺乏钙、铁、碘元素会引
4、起许多疾病,因此饮食中摄入的越多越好D.提倡均衡饮食,按时进餐,不挑食、不偏食【解析】选D。蛋白质在受热或遇到浓硝酸时能丧失生理活性,A错;糖类是人体主要供能物质,B错;人体内元素应维持相对平衡,过多或过少都不利于人体健康,C错;D说法正确。7.(2013青岛中考改编)化学与我们的生活息息相关,下列有关生活中化学知识的说法,错误的是()A.糖类和油脂都可以为人体提供能量B.维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育C.人体缺少必需的微量元素会影响健康D.水果中含有大量的蛋白质【解析】选D。本题考查生活中的化学知识,要求仔细分析题目,找出问题的关键点。水果中含有大量的维生素,不含有大量蛋白质,故D错。8
5、.(2012济南中考)近期饮食安全成为大家非常关心的话题,下列有关说法中,合理的是()A.用工业明胶和油酸钠非法加工卤猪耳朵B.用化工颜料浸泡包裹粽子的粽叶C.种植西瓜过量使用膨大剂和增甜剂D.将氮气充入食品包装袋中以防腐【解析】选D。工业明胶、化工颜料、膨大素和增甜剂均具有毒性,食用后会对人体健康产生伤害;氮气的化学性质稳定,不会与食品发生化学反应,故可用于食品防腐。9.5月31日是世界无烟日,2014年的主题是“提高烟草税”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质,青少年朋友要远离烟草,养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是()A.香烟装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害B.香烟烟
6、气中只有尼古丁有毒C.香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合D.吸烟只影响自己的健康,不影响他人健康【解析】选C。香烟过滤嘴不能过滤除尽CO等有害物质,A错;烟气中有毒物很多,尼古丁只是其中一种,B错;吸烟对自己有害,香烟烟雾中的有害物质,通过被动吸烟者的呼吸,对被动吸烟者造成伤害,D错;CO易与血红蛋白结合,使血红蛋白输氧能力降低,人体因为缺氧而中毒,C正确。二、填空与简答题(本题包括5小题,共49分) 10.(8分)现有以下常见的物质:A.淀粉B.葡萄糖 C.维生素D.甲烷。请按要求填空(填字母):(1)属于高分子化合物的是_;(2)加入碘水变蓝色的是_;(3)人体缺乏会引起坏血病的营
7、养物质是_;(4)最简单的有机物是_。【解析】淀粉属于高分子化合物;淀粉加入碘水变蓝色;人体缺乏维生素会引起坏血病;甲烷是最简单的有机物。答案:(1)A(2)A(3)C(4)D11.(10分)(2012成都中考)当前成都市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食荤菜蔬菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是_,富含维生素的是_(填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是_。(2)食堂中霉变的大米_。A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.绝对不能食用(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_。A.在主食中补充粗粮B.多提供油炸食物C.适当
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