大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文.docx

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1、大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文文档视界大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文毕业设计论文原创性声明和使用受权讲明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计论文，是我个人在指导老师的指导下进行的研究工作及获得的成果。尽我所知，除文中十分加以标注和致谢的地方外，不包含其别人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过奉献的个人或集体，均已在文中作了明确的讲明并表示了谢意。作者签名：日期：指导老师签名：日期：使用受权讲明本人完全了解大学关于采集、保存、使用毕业设计论文的规定，即：根据学校要

2、求提交毕业设计论文的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校能够采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校能够公布论文的部分或全部内容。作者签名：日期：目录中英文摘要第一章绪论-111研究的背景及意义-11.2文献综述-113论文的创新与缺乏-2第二章存货管理的理论概述-321存货管理的基本概述-322存货管理的方法-3第三章大型零售连锁企业存货管理的相关情况分析-53.1大型零售连锁的基本概述-532存货管理对大型连锁超市的重要性-732.1选择发出商品计价方法对大型连锁超市的影响-73.2.2大型连锁超市存货

3、盘点方法的选择及其重要性-8第四章案例分析-941沃尔玛超市基本情况简述-942沃尔超市存货分析-94.2.1沃尔玛超市财务报表分析-942.2沃尔玛超市存货周转率分析-1342.3沃尔玛超市内部存货管理方法-1443不同超市存货管理方法的比拟-154.3.1北京联华综合超市、家乐福超市的简介-154.3.2不同超市2020年财务报表分析-1644沃尔玛超市存货管理存在的问题-17第五章大型零售连锁企业存货管理方法中存在的缺乏和建议-195.1大型零售连锁企业存货管理方法中存在的缺乏-1952大型零售连锁企业内部存货管理的建议-2053给投资者的建议-21第六章-22参考文献-23附录-24致

4、谢-26摘要存货是零售类企业最重要的资产。十分是随着售市场的发展，零售超市在中国急剧扩张。为了在竞争剧烈的零售行业中脱颖而出，寻求发展，增加利润，提升企业竞争力，各大超市越来越关注存货管理方法。选择不同的存货管理方法就会产生不同的结果，有效的存货管理方法能够降低存货管理成本，降低企业的资金占用，加快存货资金的周转率，加强企业的管理水平。大型连锁超市通过对存货的有效管理能够促进企业的发展，提高企业经济效益。本论文首先通过介绍大型连锁超市存货的概念、存货管理的重要性进而引发人们考虑其存货管理中的最佳方法。其次，本论文通过对沃尔玛、家乐福和华联超市近几年的财务报表进行分析，分析大型连锁超市存货管理中

5、存在的问题，讨论加强其存货管理的有效途径，并给超市管理者和投资者一定的建议。关键词：大型连锁超市，存货，存货管理，重要性，存在问题，解决途径ABSTRACTInventoryisthemostimportantassetofretailenterprises.Especiallywiththedevelopmentofthemarketsales,retailsupermarketsareexpansionrapidlyinChina.Inordertointhefiercecompetitionintheretailindustrycometothefore,seeksthedevelopm

6、ent,increaseprofitsandpromotetheenterprisecompetitiveness,eachbigsupermarkethaspaidmoreandmoreattentiontoinventorymanagementmethods.Choosedifferentinventorymanagementmethodscanproducedifferentresults.Effectiveinventorymanagementmethodcanreducethecostofinventorymanagement,Reducetheoccupationoffunds,s

7、peeduptheturnoverofstockfunds,andatthesametimecanenhancethemanagementlevelofenterprises.Withtheeffectivemanagementofinventory,thebigsupermarketchainscanpromotethedevelopmentoftheenterprise,enhancetheenterpriseseconomicbenefit.Inthisartical,firstlyintroducetheconceptoflargesupermarketchainandtheimpor

8、tanceoftheinventorymanagementcausepeopletothinkaboutthebestwaytotheinventorymanagement.Secondly,throughanalyzingtheWal-mart,CarrefourandHualiansupermarketsfinancialstatementsinrecentyears,anddissecttheproblemsinthemanagementofinventoryfindingouttheeffective文档视界大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文大型连锁超市存货管理方法研究毕业论文第一章

9、绪论1.1研究的背景及意义随着中国参加WTO,我国零售业的全面开放，吸引了世界各国的零售企业进驻中国，在短短的几年里，不仅国外的大型零售连锁超市如沃尔玛、乐购、家乐福等在中国的各个城市迅速蔓延开来，中国本土的零售超市如世纪联华、华联超市等也在本土遍地开花。对于中国本土优质的大型连锁超市，经济的全球化给了它们介入全球竞争提供了新的市场时机。面对全世界需求最大的中国零售市场，对于每一家大型连锁超市是一个机遇，也是一个挑战，在竞争剧烈的零售超市行业脱颖而出是每一家连锁超市一直在在努力的方向。存货是企业重要的资产，十分对于零售超市，存货更是是特别重要的。不同存货管理方法的选择就会产生不同的结果。怎样选

10、择更优的存货管理方法，加快存货周转率，降低存货管理成本进而使企业获得更多的利润，吸引更多的投资者，是每一家连锁超市正在孜孜不倦探索探究的问题。在这么一个大背景下，本文通过沃尔玛公司近三年财务报表中对存货的比拟分析和沃尔玛超市和家乐福、北京华联超市存货管理方法的比拟，研究大型零售连锁企业存货管理存在的问题，中国和外国存货管理方法的不同，旨在给超市管理者和投资者一些建议。1.2文献综述存货是企业最重要的资产，一般来讲，一个企业的存货量占企业总资产的20%左右，占流动资产总额的40%60%，存货确实认、计量、披露对于公司的财务状况、经营成果及信息质量等都有着重大的影响。所以，企业对存货能否进行了有效

11、的管理直接影响着企业的生存与发展。根据企业会计准则对存货的规定,存货包括下面三类有形资产:在日常生产经营活动中持有的产品或商品,或者为了出售仍然处在生产经过中的在产品,或者将在生产经过或提供劳务经过中耗用的材料、物料等。其范围包括原材料、在途物资、在产品、库存商品、包装物、低值易耗品、委托加工物资、委托代销商品、受托代销商品、分期收款发出商品、发出商品等。近年来，经济的全球化给我国优质企业介入全球竞争提供了新的市场时机，经济不断发展，大型零售连锁超市在中国如雨后春笋般崛起，大型零售连锁超市的急剧扩张导致了各个连锁超市的竞争非常剧烈。为了能在竞争剧烈的大型零售业中脱颖而出，各大零售连锁企业使出浑

12、身解数，运用适宜的存货管理方法，降低存货管理成本，吸引更多的投资者成为诸多连锁企业探索的目的。目前，无论是中国的大型连锁超市和国外的大型连锁超市，他们都本人的特色，也有本人的缺乏。针对大型零售企业存货管理方法的研究结果如下：(一)在存货管理中，一个国家的总体的会计政策，一个企业在基于国家会计政策的大前提下自主选择的会计政策和存货计价方法的选择对企业的财务报表都有着很大的影响。比方2006年初,我国正式公布了新会计准则,并于2007年1月1日起在上市公司正式施行，新准则取消了存货后进先出的计价方法。二企业的存货周转率越高讲明企业的营运能力好，对于投资者来讲，分析财务报表的存货周转率和存货周转天数

13、也是断定可不能够对该企业投资的标准。三大型连锁企业的存货管理内部存在着一些问题，如杨丽娟在（谈大型连锁企业的存货供给链管理）一文中提出，目前很多大型连锁企业随着规模的不断扩大，传统的“仓库保管形式已经知足不了企业的发展扩大，存在着下面问题：1、大型连锁企业存货科学管理的一是冷淡，2、大型连锁企业存货信息管理程度较低等。存货是大型连锁超市最重要的资产，怎样进行有效的存货管理，不仅降低存货管理成本，提高企业利润，又能吸引投资者的目光是大型连锁超市不断探索的目的。1.3论文的创新与缺乏本文以沃尔玛超市为例，又引入家乐福和北京华联综合超市，通过分析沃尔玛超市2020年-2020年财务报表中有关存货部门

14、，又比照沃尔玛超市、家乐福超市和北京华联综合超市的存货管理方法。本论文既有横向比拟，又有纵向比拟，且文本采用的财务报表为近三年，数据比拟新，财务数据的跨国见比拟，计算量较大，比拟复杂。本论文能运用综合会计理论知识分析问题和对解决的对策提出个人观点和建议。由于商业企业竞争比拟节烈，数据的时效性和保密性很强，本文在采集数据时可能会有一些困难且沃尔玛超市和家乐福超市的财务报表都是英文版，可能本人在翻译是肯能会有困难，再者本人由于所学的只是有限，不能将数据和问题全面、透彻地分析，进而造成了论文的一些缺乏。第二章存货管理方法的理论概述2.1存货管理的的基本概述一、存货管理的概念存货管理就是对企业的存货进

15、行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，到达存货管理的最终目的提高经济效益。烽.火猎头专家以为存货管理是将厂商的存货政策和价值链的存货政策进行作业化的综合经过。反响方法或称拉式存货方法，是利用顾客需求，通过配送渠道来拉动产品的配送。另一种管理理念是计划方法，它是根据需求量和产品可得性，主动排定产品在渠道内的运输和分配。第三种方法，或称混合方法，即用逻辑推理将前两种方法进行结合，构成对产品和市场环境作出反响的存货管理理念。一项综合的存货管理战略将具体讲明各种政策，并用于确定何处安排存货、何时启动补给装运和分配多少存货等经过。笔者以为企业存货管理是一个非常广泛的范围

16、，既包括关于存货的会计政策选择、会计估计变更、会计计量，例如存货的初始成本计价的管理、发出存货计价方法的管理、期末存货盘点方法选择的管理，又包括企业内部根据企业本身特点对存货进行的一些管理，如企业的供给链管理、存货的仓储的管理等等。同时，企业的存货管理必须适应企业所在国家会计准则对存货进行的规定。以中国为例，中国的（会计准则）对存货的概念、初始计量、后续计量等作了明确的规定。中国的企业在进行存货管理时，必须遵循企业会计准则的规定，在这个大前提下，企业才能根据企业本身的特点，为本人选择最适宜的存货管理方法。二、存货管理的目的企业置留存货的原因一方面是为了保证生产或销售的经营需要，另一方面是出自价

17、格的考虑，零购物资的价格往往较高，而整批购买在价格上有优惠。但是，太多地存货要占用较多资金，并且会增加包括仓储费、保险费、维护费、管理人员工资在内的各项开支，因而，进行存货管理目的就是尽力在各种成本与存货效益之间做出权衡，到达两者的最佳结合，这就是存货管理的目的。2.2存货管理的方法企业存货管理的方法有很多，笔者以为存货管理的方法可分为宏观的管理方法和微观的存货管理方法。宏观的存货管理方法是指企业在一个国家的会计准则下，选择不同的存货计价方法、存货盘点方法等等。微观的存货管理方法是指企业根据行业的特点和企业本身的情况而企业内部的存货管理方法。目前，企业存货管理方法主要包括下面两种：1ABC分类

18、控制法。ABC分类控制法是意大利经济学家帕累托于19世纪首先创立的，以后经过不断完善和发展，如今已广泛应用于存货管理、成本管理和生产管理。详细地讲，该方法就是根据各项存货在全部存货中的重要程度(金额比重、产品种类)来将存货分为ABC三大类。A类存货的品种、数量约占全部存货的10左右，资金约占金额的70左右，例如大型连锁超市中出售的家用电器、高档红酒、高级橄榄油等，A类存货品种少价值大，占用资金多，应作为库存的重点管理，科学地确定该类存货的经济批量和定额，并应该经常检查这类存货的库存情况，对存货的收、发、存应有具体记录，及时调查清楚，迅速纠正；B类存货数量约占全部存货的2030，资金约占金额的2

19、0左右，例如大型连锁超市中出售的食用油、米、面等，B类存货则应在订货数量和订货时间上加以控制，不必像A类存货那样经常地进行分析比拟；C类存货的品种、数量约占全部存货的6070，资金约占金额的10，例如大型连锁超市中出售的休闲食品、清洁用品等，C类存货一般可集中采购，并适当加大安全存货量，简化手续，节约订货费用。ABC分类控制法的主要优点是能够分清主次。企业只要捉住重点，才能有效地控制主要品种的存货，提高控制的效率。2经济批量规划法。经济批量规划法是指通过计算经济订货量使企业在存货上所花费的总成本最低。这个订货量，能够使订货成本和储备成本中的变动成本总和最低。总成本计算公式为：TC=DQK+Q2

20、KC，TC-表示存货总成本，DQK一表示订货成本中的变动成本总额，Q2K一表示一年中储存成本中的变动成本总额。其中：DQK和Q2K是互为消长的，当两者趋于合理的平衡时，其总成本最低。进而得出经济订货量的公式为：Q=2DKKC，经济订货量的存货成本=2DKKC。经济批量规划法因其科学和合理性在企业存货管理中得到广泛应用。经济批量规划法因其科学和合理性在企业存管理中得到广泛应用。在大型连锁超市企业中销售人员往往要具体记录其日销售量、月销售量，通过将这些数据放入公式中来计算其经济进货批量来保证企业存货处于最佳状态。第三章大型零售连锁企业存货管理的情况分析3.1大型零售连锁超市的基本介绍大型超市Hyp

21、ermarket)或称综合超市，英文叫GeneralMerchandiseStore简称GMS，是采取自选销售方式，以销售群众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的，品种齐全，知足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品构造，能够分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。这种业态能够充分地采用当代商业科技，较易采取连锁经营的方式，很多跨国零售商均采取这种业态，如法国的家乐福、我国联华超市等。大型连锁超市的存货符合一般企业存货的所有特征，是指企业生产经营经过中持有以备出售的产成品或商品。连锁超市大卖场和仓库里的商品都是企业的库存商品。大型连锁超市里的商品品种繁多且数量庞大

22、，连锁超市根据行业本身的特点，将库存商品进行了分类，且每家连锁超市的分类也不尽一样。经过对几家超市的走访和超找资料，大型连锁超市对商品的分类大体如下：一、根据商品的种类分：食品饮料类、个护美妆类、家用电器类、手机数码类、家居用品类、婴幼系列类、办公用品类、文体用品类等。二、根据商品畅销程度分：畅销商品、一般商品、滞销商品、未动销商品等。三、根据销售特征分：人气商品、特价商品、季节时令商品、打折商品、还击商品、甩卖商品、正价商品等四、根据商品知名度分：较名牌商品、一般品牌、二线品牌、新品牌、无品牌等。3.2存货管理对大型零售连锁超市的重要性由于大型连锁超市属于零售业，存货占了流动资产的绝大部分，企业的主营业务收入就是出售商品。对连锁超市来讲，存货的重要性不言而喻，所以，大型连锁超市存货管理方法的选择就能够影响企业的财务状况、经营成果以及先进流量，更重要的是影响投资者对企业的投资。3.2.1选择发出商品计价方法对大型连锁超市的影响发出存货的计价方法主要有先进先出法、全月一次加权平均法、移动加权平均法、个别计价法、后进先出法。1.先进先出法：先进先出法是假设先收到的存货先发出，并根据这种假设的成本流转顺序对发出存货和期末存货进行计价的一种方法。采用这种方法，每次发出存货时，按先收到的存货的单位成本计价，据此确定发出存货和结存存货的成本。