国内外食品安全金属探测器的应用.docx

《国内外食品安全金属探测器的应用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《国内外食品安全金属探测器的应用.docx（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、国内外食品安全金属探测器的应用金属探测器在食操行业中的应用青岛科力尔智能科技有限公司随着物质文化生活水平的不断提高，食品的安全性引起了人们的足够重视。该类产品的安全性主要体如今食品的生产经过中众多影响产品质量以及危害人们身体健康的因素，如药残、微生物、毒素、金属、重金属、防腐剂、固体不溶物等。因而，对于从原料采集到产品进入市场流通的整个经过都需要进行严格的控制，这样才不至于造成无法弥补的损失。在生产经过中，对于金属杂质造成的危害最为严重，也是影响产品质量的重要因素。金属探测器的广泛应用，不但帮助食品企业有效地解决了这个难题，并且成为经过控制不可或缺的重要一步。1.金属探测器的工作原理及分类金属

2、探测器种类繁多，市场上常见的有隧道式金属检出机、自由落体式金检机、管路式金属检出机、磁感应金属探测器、步行通过式金属探测器、手持金属探测器。大部分金属探测器都是由两部分组成，即侦测头包括感应器与自动剔除装置，其中，侦测头为核心部分，里面有三条线圈组成，一条中央发射线圈和两个对等的接收线圈，把这三组线圈固定在探测头中，通过中间的放射线圈所连接的振荡器来产生高频沟通磁场，同时两侧的接收线圈相连接使其感应电压在磁场未受干扰前互相抵消。一旦金属杂质进入磁场区域：两个输入线圈输出的信号就无法抵消，金属检出机就能检测到金属的存在，未抵消的感应电压通过感测器，经过控制系统处理，并产生剔除信号，传送到自动剔除

3、装置，进而把金属杂质排除生产线。当今的一代金属探测器，证实金属探测行业的创新为企业的产品免受污染提供了安全保障。但是物理学与工艺要求相比还存在差距，即便最灵敏的金属探测器也不能保证检测到通过它的每一个金属颗粒。2.金属探测器在食品生产中的应用。食品是人们日常生活中不可或缺的物质资源，其质量的好坏将直接影响人们的生活质量与身体健康。在食品生产经过中，金属探测器的应用是质量控制的有效手段之一。目前，食操行业普遍实行HACCP质量体系认证，为食品的安全提供强有力的保障。在施行HACCP经过中，金属检测常被确定为关键控制点而遭到严格的把关。在生产经过中，但凡直接接触金属外表的工序，都有可能引入金属杂质

4、。而金属探测器在生产线中的摆放位置能否合理，决定了食品生产的质量以及生产成本的高低。假如放置于生产线前几道工序，将会漏掉以后几道工序的金属检测；假如放置于生产线最后几道工序，势必会造成返工以及包材的浪费。通过对食品企业的考察和分析，发如今食品生产经过中，可能引入铁、铜、铝、钢、等多种金属杂质，为了有效地将其去除，需要有针对性地选择金属探测器的型号以及样式。检测限度1.市场常见的不同设备的检测限度：我们对常见的金属探测器进行搜集了下面几种型号，并进行比拟：从表能够看出，不同设备的灵敏度不一样，因而应该针对不同条件来选择不同型号的金属探测器。金属探测器对检测结果的影响因素我们对在生产经过中不同工序

5、上使用金属探测器进行试验。为了使结果明显，我们选用日本某型号1隧道式金属探测器对某产品的膏状、液体瓶装产品、袋装产品等几种包装形式进行比拟。用0.5-0.9mm的铁球和1.0-1.5mm的不锈钢小球对金属探测器的灵敏度进行验证：通过这些表格能够看出：金属探测器的灵敏度遭到其在生产线中的位置以及产品的包装形式影响。5.为了明确几种包装的影响程度，我们对铝箔、纸盒、PVC、玻璃瓶等集中包装进行试验：从上表能够明显看出：铝箔对于金属探测器的灵敏度影响很大，其他材料几乎无影响。在生产经过中，能够考虑一下改变产品的包装形式或者是金属探测器的位置，来到达标准要求。6.不同检测位置的优缺点：对于金属探测器的

6、位置，再考虑设备的同时也要考虑整个工艺的合理性以及成本等各方面因素。以片剂为例，找出不同位置的优点和缺点供生产参考：因而，在实际生产中，根据工艺要求恰当地选择金属探测器的型号以及检测位置对于金属检测工作至关重要。7.不同型号的影响：从金属探测器本身来讲，设备的灵敏度影响着检测的结果，不同的金属探测器灵敏度不同，对金属检测效果的影响也差距较大。能够看出，影响金属探测器使用的有仪器的灵敏度、金属性质、物料的性质以及检测方法等多种因素。在实际生产经过中，要充分考虑到影响因素金属探测器的位置、检测要求、被检物品的包装形式、设备灵敏度等来恰当的选择金属探测器。经过对国内外金属探测器生产厂家的初步考察，发现基本能够知足不同要求的金属检测。