生鲜陈列标准_1.docx

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1、生鲜陈列标准生鲜陈列标准第一节陈列原则：1、货架陈列中的黄金位置是以消费者视线为中心来决定的。1.1.以中国家庭主妇的平均身高155CM为基准，离货架约7080CM的距离，最佳范围是以视线下20度的地方为中心，向上10度和向下20度之间的区间。最合适顾客拿取的高度是75125CM之间，比拟合适顾客拿取的高度能够扩大到60150CM之间；陈列的高度极限为上方在150170CM之间，下方在3060CM之间。1.2.排名较前的20%商品项目通常占总销售额的75%，为A类优先陈列商品；另外有40%的商品项目占销售额的20%，为B类次之陈列商品；剩下的40%的商品项目只占销售额的5%，为C类最后陈列商品

2、。第二节陈列方式：1、常规陈列1.1.经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整。1.2.以日常性陈列状态，表现整洁规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。1.3.常规陈列是整体陈列的主体，常规陈列形态：温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。2、变化陈列2.1.为了维持卖场的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就构成了不同的变化陈列。3、原位变化陈列3.1.以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作十分陈列，适当增加陈列排面和数量，原位变化配合POP等。4、大量陈列4.1.常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱起堆头集中陈列，根据销售量估计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量到达上限。5、大量陈列堆头陈列的两大忌5.1.一个堆头陈列若干品；5.2.长时间不变。6、十分促销陈列6.1.反自然陈列法则.(比方,将苹果的阳光面成直线陈列)。第三节各部门陈列细则