微量元素铁对人体健康的影响.docx

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1、微量元素铁对人体健康的影响微量金属铁对人体健康影响人体中除了含有氧、氢、氮等非金属元素外，还有一些金属元素。例如：钙、钾、钠等。这些金属元素又分为宏量元素与微量元素，铁就属于微量元素中的一种，它在人体中的含量约为0.005%,尽管是微量的，但是在生命体重起着重要的调节作用。首先简单介绍贴在人体中的分布。铁在人体的分布极为普遍，几乎所有组织中都有，其中以肝、脾含量最高，其次为肾、心、骨骼肌和脑。其中在血红蛋白与肌红蛋白中分布较多。铁的生物功能铁是人体中必须的微量元素之一，它的功能主要体如今合成血红蛋白，肌红蛋白，生命体所需氧的运输与释放，维持机体正常代谢，以及加强机体的免疫。铁的缺乏或过量还影响

2、人体的造血功能，血液是人以及其他动物维持生命的重要物质，而铁的严重缺乏会影响血液的再生。缺铁的症状表现最为常见的就是贫血，贫血又可分为轻度、中度、重度、极度等四个阶段。轻度患者症状稍微，中度患者在体力劳动懊悔心慌气喘，重度的时候已感到心慌气短，极度患者常合贫血性心脏病，而且铁的正常值也会因性别、年龄、生活地区、海拔高度不同等因素不同而有所区别。造成缺铁性贫血的主要原因是1、铁的摄入缺乏人体天天都要通过汗液、粪便、尿液等途径派出一定量的铁，据资料显示，成人天天约排出铁0.901.05mg，其中90从肠道排出，尿中排出量极少，此外，衣外出血以及女性的月经出血也是排除铁的途径。因而，为了机体的铁元素

3、的平衡，人体碧血天天摄入一定量的铁来补偿失去的铁。即保证每曰摄入铁0.51.5mg。2、铁血要量增加：例如婴儿，处于发育阶段的青少年相对于老年人铁的需要量要多3、吸收障碍首先是个人机体的差异，酸性胃液对保持铁的可溶性和复原性是有利的，因而体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁的吸收。其次是食物中铁的价态，只要+2价的铁离子才能被人体吸收，+3价的是不能够被吸收的。4、体内铁分布失调如今缺铁性贫血已成为全世界发病率最高的营养缺乏性疾病之一。在我国约有20%的人口存在缺铁性贫血或铁营养不良，其中妇女和儿童发病率较高。要缓解这一现状就要先从补铁做起。如今市场上常见的有葡萄糖亚酸铁，补铁补锌口服液，蛋白琥珀

4、酸铁。在生活中我们可以以通过食物来补铁。常见的补铁食物：黑木耳，海带，紫菜，芝麻酱，蛋黄，豆类。十分是动物中的铁最易被人体吸收，是膳食铁的良好来源。在日常生活中我们能够食用一些富含维生素c的还能够使用中药来补铁，例如有当归、阿胶、熟地、龙眼肉、首乌、白芍等。由于人体较易吸收的铁是+2价的铁，补铁剂也相应的少，假如能够研发出更多的2价的合适人体吸收的铁离子，就会更好的缓解缺铁的压力。总之，铁作为人体新陈代谢所必需的微量元素之一，在人体细胞生长、增殖、生物氧化及生物转化等方面具有重要作用，人们在日常膳食中要注意铁的适当摄入，提高机体功能。当前位置：文档视界微量元素铁对人体健康的影响微量元素铁对人体健康的影响