旅游学概论分章节重点复习资料.docx

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1、旅游学概论分章节重点复习资料旅游学概论分章节重点温习资料第一章旅游活动的历史发展1119世纪以前的旅行活动一、原始社会早期的人类迁徙活动当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都讲明这类活动根本不属于现今意义上的旅行和旅游。二、人类对外出旅行需要的产生在最初的年代中，主要是商人创始了旅行的通路P10三、奴隶社会的旅行活动古罗马帝国：西方最具代表性的典型四、有意识的自愿外出旅行活动始于原始社会末期，并在奴隶制社会时期得到了快速发展。绝大部分旅行活动的开展是出于易货经商的需要而开展的一种经济性活动五、封建社会的旅行活动中国旅行活动的形式：1商业旅行2帝王巡游：周穆王3政治旅行：孔子4外交旅行：春秋战国时期

2、、张骞、郑和5士人遨游：陶渊明、李白6科学考察旅行：司马迁、李时珍、徐霞客、郦道元7宗教旅行8佳节庆游六、封建时代旅行发展的特点P201旅行活动的发展与社会的政治经济状况有着直接的联络2商贸旅行在其中仍占据主导地位3参加者多为统治阶级及其附庸阶层12近代旅游和旅游业的开端一、近代旅游发展的背景产业革命也称工业革命的影响P221生活环境的变化2工作性质的变化3阶级关系的变化4运输条件的变化二、旅游业的开端P251.1841年7月5日，托马斯库克利用包租火车的方式参加在拉夫堡市举行的禁酒大会。这次举动被人们看作是近代旅游的开端。这次活动是全程陪同的最早体现。2.1845年，托马斯库克初次尝试商业性

3、的组团业务。并于当年夏季组织了一次真正意义上的团体消遣旅游。托马斯库克编写并出版了世界上第一本旅游指南（利物浦之行手册）3.1855年，前往法国巴黎世界展览会，全程采用一次性包价。这是世界上组织包价出国游的开端。推出了一种代金券，被看作是旅行支票的最早雏形。4.1865年，“托马斯库克父子公司正式成立，世界上第一家旅行社5.1872年，托马斯库克组织了世界上第一例环球旅游团目的地包括中国的上海6.以托马斯库克为代表的旅行社行业的出现标志了近代旅游业的诞生三、中国的近代旅游业1923年8月，上海商业储蓄银行总经理陈光甫在银行内部设立旅行部。1927年6月旅行部从银行中独立出来，成立中国旅行社中国

4、第一家旅行社。13当代旅游一、当代旅游二战的结束为当代旅游发展的起点迅速发展的原因P331世界人口的增加2世界经济的发展和人均收入的增加3交通运输工具的进步4生产自动化程度的提高和带薪休假制度5城市化进程的加快6教育事业的发展和通讯技术的进步二、中国当代旅游19491949年11月成立的厦门华侨服务社是新中国第一家旅行社。1954年4月15日成立中国国际旅行社总社。1964年成立中国旅行和游览事业管理局1973年中国华侨旅行社总社恢复成立，1974年更名中国旅行社总社1980年6月，中国青年旅行社成立。1986年，国务院将旅游业纳入第七个五年计划，这是旅游业第一次在国家计划中出现1991年，初

5、次明确地将旅游业的性质界定为产业。1997年7月1日正式施行（中国公民自费出国旅行管理暂行办法）标志着中国出境旅游市场的构成。第二章认识旅游活动21旅游活动的概念一、旅游的科学定义当今世界上比拟权威的定义是“艾斯特定义：“旅游是非定居者的旅行和逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉人和赚钱的活动。最初由瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫在1942年提出旅游活动：人们出于移民和就业之外的目的，暂时离开本人生活的惯常环境，前往他乡开展的旅行和逗留访问活动P46二、旅游活动的基本特征P461旅行与逗留的合成性2异地性3暂时性4非移民性和非就业性三、旅游活动的要素构成P47一从旅游活

6、动内容的构成要素，包括行、游、住、食、购、娱并非缺之不可二从旅游活动体系的构成要素：1主体：旅游者2客体：旅游资源或旅游对象3中介体：旅游业22旅游活动的类型一、以地理范围为标准划分P53一国际旅游出境、入境二国内旅游国内旅游活动和国际旅游活动的区别：1最根本的区别在于旅游活动的开展能否跨越国界2从消费水平上看，国内旅游的人均消费水平普遍低于国际旅游的消费水平3从便利程度上看，国内旅游活动的开展比拟容易，一般不存在语言和文化方面的障碍，并且通常不需要办理准入手续，国际旅游则不然4从经济作用上看，国内旅游消费的发生只是促使国内财富在本国不同地区间的重新分配，而国际旅游消费的发生则会造成国家间的财

7、富转移。国内旅游与国际旅游的关系：国内旅游是国际旅游的先导，国际旅游是国内旅游的必然，一般国家的旅游业是按先国内旅游后国际旅游的顺序发展的。二、以旅行距离为标准划分P50一远程旅游二近程旅游短程旅游人类的活动规律总是由近及远，所以近程旅游活动总是率先发展，由于：1近程旅游活动旅行费用较小，因此有支付能力者相对较多2客源地与目的地的文化传统和生活习惯比拟接近，并且很少存在语言障碍3两地之间在交通方面相对便利4在出游时间方面易于灵敏把握三、以组织形式为标准划分：一团体旅游二散客旅游自行旅游四、以旅游目的为标准划分：消遣旅游、商务旅游、公务旅游、会议旅游、省亲旅游、修学旅游五、以旅行方式为标准划分：

8、航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、游船旅游、徒步旅游六、以活动内容为标准划分：观光旅游、民俗旅游、考库旅游、探险旅游、文化旅游、特殊性去旅游23旅游活动的性质一、旅游活动并非是经济活动，而是一种以不同地域间的人员流动为特征涉及文化经济政治等多方面的社会文化活动。二、旅游活动的类别：国际旅游入境旅游、出境旅游国民旅游、国内旅游、境内旅游P5124当代旅游活动的特点一、普及性1群众旅游群众化旅游和群众型旅游2奖励旅游3社会旅游二、成长性三、地理集中性四、季节性旅游活动的开展在时间分布上的不平衡特点被人们称之为旅游活动的季节性季节性的成因：本身和客源地方面25旅游活动的基本衡量指标一、旅游人数入境旅游人

9、数、出境旅游人数、国内旅游人数二、旅游收入和人旅游支出不包括该国航空公司的国际间客运业务收入最为可靠的方法：抽样调查统计法最常见的方法：银行报告法三、停留天数人均停留天数入境旅游活动天数=入境旅游人次数*人均停留天数第三章旅游者31旅游者的概念界定一、基本概念1963年，在罗马会议中提出，凡纳入旅游统计中的入境来访人员统称为“游客，实际上相当于旅游理论研究中通常泛称的旅游者。将游客分为两类：一类是旅游者，至少停留24小时的游客；另一类是一日游游客，不超过24小时的游客包括在海上巡游度假经过中到访并上岸访问的游船乘客二、我国对旅游者的规定入境游客海外游客是指来我国大陆观光、度假、省亲访友、就医疗

10、养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞。三、关于国内旅游者的界定P85我国国内游客分为两类：1“国内旅游者，指：身为居民，离开本人的惯常寓居环境前往本国境内的其他地方旅行和访问，停留时间至少一夜但至多不超过个月的国内游客；2“国内一日游游客，指：我国大陆居民离开长住地10公里以外，出游时间超过6小时但缺乏24小时，并未在我国境内其他地方的旅游住宿设施内过夜的国内游客。3.2决定个人旅游需求的客观因素一、足够的可随意支配收入1可随意支配收入可自由支配收入，是指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消费、日常生活必须消费部分之后所剩余的收入部分。可随意支配

11、收入是一个人能够产生和实现其旅游需求的首要物质条件。一收入水平决定着个人或其家庭外出旅游的可能性二收入水平还决定着个人或其家庭外出旅游时的消费水平三收入水平还会影响到人们外出旅游期间的消费构造四收入水平意味着游客的支付能力二、足够的闲暇时间2闲暇时间是指：在日常工作、学习、生活及其他方面所必须占用的时间之外，可由个人任意支配、用于开展消遣娱乐或本人乐于从事的其他任何活动的时间。闲暇时间不仅决定一个人能否成为旅游者，而且影响旅游活动的方式与内容。法国是世界上第一个以立法形式规定就业人员享有带薪假期的国家。三、其他影响因素：3个人的身体能力状况4家庭制约生命周期33决定个人旅游需求的主观因素一、旅

12、游动机就是一个人为了知足本人的某种需要而决意外出旅游的内在驱动力，或促使一个人有意于外出旅游的心理动因。二、马斯洛的需要层次理论生理需要、安全需要、爱的需要、受尊重的需要、自己实现需要层次需要由低到高三、旅游动机的基本类型美国著名的旅游学教授麦金托什提出旅游动机的四种基本类型：1身体方面的动机2文化方面的动机3人际社会交往方面的动机4地位和声望方面的动机四、旅游消费者购买动机购买行为或决策的影响因素P104一内在因素：1学习2态度3知觉4人格斯坦利C.帕洛格最主要的三种心理类型：依靠型自己中心型、冒险型多中心型、中间型二外在因素：1文化水安然平静受教育程度2年龄3性别4社会阶级5微社会群体34

13、旅游者的类型一、旅游者的基本类型1消遣型旅游者的特点：1人数多，比重大2出游活动的季节性强3拥有较大程度的选择自由4对价格敏感2因公差旅型旅游者的特点：1出游频繁高2出游活动无季节性3出游活动的自由度小4消费水平高5价格敏感度低3因私事务型旅游者的特点：往往同时兼有前两类旅游者的某些特点第四章旅游资源41认识旅游资源一、旅游资源的定义但凡能够造就对旅游者具有吸引力的环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事物，都可构成旅游资源。二、旅游资源的特点：1多样性2吸引力的定向性3垄断性4易损性5可创新性三、旅游资源的分类一按旅游资源的内容属性划分最常见、最普遍的划分方法1自然旅游资源以大自然

14、造物为吸引力本源的旅游资源A气候条件风和日暖、空气清新B风光地貌或自然景观瀑布、火山、湖泊、沙滩C动植物资源奇花异草、珍禽异兽D天然疗养条件天然矿泉、泥浴场、疗效温泉2人文旅游资源以文化事物为吸引力本源的旅游资源A历史文物古迹历史建筑、文明遗迹B民族文化及其表现场所民族历史、风俗习惯、藏书馆、园林C有重大影响的体育和文化盛事国际奥林匹克运动会、电影节、展览会D当代人造游乐场所或其他消遣娱乐型的当代人造旅游景点主题公园3社会旅游资源A经济建设成就B科技发展成就C社会发展成就D社会好客精神二按旅游资源的资源本身再生性划分1可再生性旅游资源垂钓资源、以主题公园为代表的各类当代人造景点2不可再生性旅游

15、资源典型的生态环境、古建筑、古墓葬、古代文化遗址三按旅游资源的存在状态划分1现实的旅游资源不仅本身具有魅力，而且已有条件并且正在接待大批游客前来访问的旅游资源2潜在的旅游资源本身具有潜在的吸引性，但由于交通或其他条件的影响，目前尚不大为外界所知四按旅游资源的品味或级别划分1世界级旅游资源2国家级旅游资源3省级旅游资源4市县级旅游资源四、旅游资源的价值决定：旅游资源的价值大小主要取决于本身品质和坐落地点42旅游资源的开发一、旅游资源开发的含义旅游资源开发是指人们为了发挥、改善和提高旅游资源的吸引力而从事的开拓和建设活动。二、旅游资源开发价值的评价1以美学价值为评价标准2以社会/文化价值为评价标准

16、3以市场价值为评价标准通行做法三、旅游资源开发工作的主要内容P1341解决和改善旅游资源所在地的可进入性可进入性是指旅游资源所在地同外界的交通联络以及该地内部交通条件的通畅和便利程度2建设和完善旅游基础设施主要使用者为居民，但也必须向旅游者提高或旅游者也必须依靠的设施。包括一般的公用设施和当代社会生活所必需的基本设施3建设和完善旅游上层设施固然可供当地居民使用，但主要是供外来旅游者使用的旅游服务接待措施。如宾馆饭店、某些娱乐场所、旅游商店、旅游问讯中心4旅游景区景点的开发建设与管理开拓新景区景点、对已存在的景区景点进行适时更新和再生性开发。硬件软件5培训能够胜任专业水平的旅游服务人员旅游服务工

17、作的水平或质量高低，也会相应地加强或削弱该地对客源市场的吸引力五、旅游资源开发与建设应遵循的原则1突出独特性的原则之“最2力求经济的原则3注意环境保护的原则43旅游资源的保护一、旅游资源的毁坏因素1自然因素1重大天灾2风化作用3动物性原因鸟类和白蚁2人为因素1旅游者的不当行为2当地居民的不当行为3旅游业者的不当行为二、旅游资源保护的对策及措施1对旅游资源的保护分为被动式保护和主动式保护两种。保护的原则是以“防为主2保护措施：1针对自然作用的危害：采取必要的技术措施加以预防2针对旅游者方面原因：加强该地的旅游规划工作，设隔离装置避免游客触摸攀爬3针对当地居民和旅游业方面原因：法律法规第五章旅游业

18、5.1旅游业的概念一、旅游业的定义：旅游业就是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。二、旅游业的构成P148人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支柱。构成了旅游业收入的主要来源三、旅游业的基本特点1综合性产业2劳动密集型的服务性行业断定一个企业能否属于劳动密集型的标准：工资成本在其全部营业成本和费用中所占比例的高低3政策性较强的产业4.脆弱性产业四、旅游业的性质：旅游业的根本性质在于它是一项经济性产业五、旅游业在促进旅游活动发展中的作用1旅游供应者供应作用2供需之间的桥梁组织或桥梁作用3提供便利的服务者便利服务作用52旅行

19、社一、旅行社的定义旅行社“是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相应服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人二、旅行社的分类P1561.欧美国家的分类垂直分工体系1旅游批发/经营商2旅游零售商以旅游代理商为典型代表2.我国的分类我国采用的是水平分工体系1经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社2经营国内、入境、出境旅游业务的旅行社三、旅行社的作用：1旅游供给商的产品分销渠道2旅游业的前锋3旅游活动的组织者四、旅行社的业务P164一批发业务组织或接待团体旅游综合包价旅游指旅行社经过事先计划、组织和编排旅游全程的活动项目，向旅游消费者群众推出的包揽全程服务工作的一种

20、旅游产品。团体包价旅游之所以能够迅速普及和发展，需求方面原因：省心省力、安全感强、省钱；供应方面原因：包价旅游产品有利于实行批量生产，进而有利于旅行社扩大经营规模小包价旅游：部分服务报价安排，如只包往返交通等二零售业务安排或接待散客旅游散客旅游在活动内容方面选择余地较大，活动起来比拟自由，不像团体旅游那样受预定安排的限制，十分是在旧地重游的情况下，由于旅游者对该地情况熟悉，因此更乐于独来独往；但价格昂贵散客接待量的大小往往是一个旅游目的地接待条件成熟程度的重要标志五、旅行社发展趋势：1.经营范围的多元化2.管理工作的自动化3.经营合作的国际化53饭店与住宿业一、住宿业的演进：1客栈时期2饭店发

21、展时期3以饭店为主力的多种住宿设施竞争时期二、饭店的类型划分不存在统一标准P169三、饭店在社会经济中的作用一饭店为经济活动和社会生活提供了方便。饭店业发展水平是一个国家或地区社会接待能力的重要标志二饭店是旅游创收的重要基地三饭店是地区发展和创造就业的重要促进者四饭店是旅游和社交活动的重要场所四、饭店集团P1741饭店连锁集团：有某一饭店公司以品牌为纽带将若干成员饭店同义语该公司旗下的的严密型饭店集团1连锁饭店的经营优势：1集团化经营的优势2技术经济优势3市场营销优势4集中采购优势5管理效率方面的优势6分散风险的优势2成员饭店的类型：1完全成员2租赁成员连锁集团的核心3管理合同成员4特许经营成

22、员2饭店合作集团的类型：1营销合作集团。最早的类型2采购合作集团。所占比例最高3员工培训合作集团。此种集团正日趋减少4预订系统合作组织。严格讲并不具备集团的性质54旅游交通一、旅游交通概念：指旅游者通过某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移经过二、交通运输在旅游业中的作用一从需求方面看，交通运输是旅游者完成旅游的先决技术条件二从供应方面来看，交通运输是目的地旅游业的命脉三交通运输业作为旅游业的一个部门，本身也是旅游收入的重要来源三、当代旅游交通的主要形式P1841汽车：是进行中、短途旅游最理想的方式。美国是世界上私家车拥有率最高的国家2航空：是远程旅游的主要方式。经营方式主要

23、有定期航班服务和包机服务两种3铁路：目前在我国还是最主要的交通工具，污染小，环保性强在我国，世界上第一条磁悬浮列车运输线于2002年在上海开场运营4轮船：1远程定期班轮服务2海上短程渡轮服务3游船服务4内河客运服务利用游船作海上巡游度假的特点是有限、舒适。但价格昂贵，比拟消耗时日。四、影响旅游者选择旅行方式的因素：1旅行目的2运输价格3旅行距离4旅行偏好和经历5.5旅游景点一、旅游景点：是指专为供来访公众参观、游乐或增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。二、旅游景点的特点：1专用性2长久性3可控性三、旅游景点的类别P199根据旅游景点的质量等级进行类别划分是我国所独创的一种旅游景点分类做法

24、。1999年我国第一部关于旅游景点质量等级的国家标准（旅游区点质量等级划分与评定）正式公布从高到低依次为5A级、4A级、3A级、2A级、A级四、旅游景点经营长期成功的关键：1竞争状况2顾客需求层次的变化3型应用技术的发展1992年美国的六面旗游乐园推出世界上第一步倒悬式过山车“蝙蝠侠过山车56旅游业的产品一、旅游产品的概念一整体旅游产品：是以旅游者在目的地停留期间的访问活动为核心，构成一次完好旅游经历的各种有形因素和无形因素的集成或综合。二单项旅游产品：是指旅游企业借助一定的设施和设备面向旅游消费者市场提供的服务项目。二、旅游产品的特点：1无形性2不可转移性。两层含义：旅游产品在空间上不可转移

25、性；所有权上的不可转移性3不可存储性4生产与消费的同步性5综合性三、旅游产品的质量旅游产品必须同时知足外部标准能够实现顾客满意和内部标准符合并知足该项服务工作本身的规范要求的要求。旅游产品的质量是旅游业生存和发展的生命线。四、质量管理的基本途径：一要使员工有做好工作的愿望二要使员工有做好工作的本领三要有做好服务工作的条件四要有严格的保障措施。有关质量管理与控制的模型中最具代表的是：格朗路斯设计的“感悟服务质量的控制模型第六章旅游组织61政府对旅游发展的干涉一、政府支持旅游和旅游业的动机：一政治动机二社会发展动机三经济动机经济性动机反映于三个方面：1通过发展旅游业去扩大外汇收入来源，改善本国的国

26、际收支平衡西班牙为代表2通过发展旅游业增加就业时机、为实现国民充分就业创造条件3通过发展旅游业去缩小地区差异P214二、政府参与旅游发展的原因：P2161旅游业的综合性意味着不同供应部门或行业之间存在着一种互相依存的关系，同时也暗示了一个旅游目的地中各旅游行业协调发展的重要性2基础设施以及其他公共产品性质的社会服务是一个旅游目的地整体旅游产品的重要组成部分3一个国家或地区作为旅游目的地在市场上以何种形象出现，并非某一旅游行业或企业力所能及，因此需要该国或该地政府的介入和决策4在保护消费者利益和防止不公平竞争等方面，政府有责任对旅游业的行为进行约束和管理5为了防止或抑制旅游发展有可能带来的负面影响和促成可持续旅游的实现，政府必需要对旅游业的发展进行干涉三、政府对旅游发展进行干涉的常用手段：一需求管理：1旅游目的地的对外促销与宣传2控制游客进入量来访游客和已到防游客3通过控制价格去影响需求4通过为到访游客提供信息服务行使需求管理二供应管理：1控制土地的用处最基本的方法2行使建筑物管制配合用地控制3市场管制4实行十分征税5实行投资鼓励政策62国家旅游组织一、国家旅游组织：是指一个国家中为中央政府所成认，负责管理全国旅游行政事务的组织