幼儿园第一周带量食谱及营养分析表_1.docx

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1、幼儿园第一周带量食谱及营养分析表幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表2018-09-032018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)豆沙卷豆沙7.37fo手奶油11.67紫米黑米5.15香蕉小麦22.5红豆3.53挂(早)吐司面发排包面包粉(标早糕准粉)(富强粉)4.61豆沙7.5白砂3绵白1.55香8.83牛乳餐(强化VA，VD)糖糖蕉小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6(标准(强化乳豆粉(标4粉)准粉)VA，VD)醋溜圆2

2、5全脂5.14腰果15花生油1.73火腿火腿2.88小麦芹白菜炒三粉(富牛奶炒西菜丝强粉芹茎粉，特一粉)甘蓝43.27马铃鸡蛋60核28.85豆干豆腐16五香5薯炒双干鸡蛋桃丝(鲜)豆浆5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花鲜卜(黄)(水发)炒圆生榨白菜油黄豆42.11甜椒5.77胡萝10胡萝15.16九牧牛200卜(黄)卜(红)鲜牛乳奶花生1.73九牧2.53牛乳200木耳油鲜牛(干)奶红枣金丝11.54色拉2.03燕麦小枣油粥稻米30.77小米小米50粥燕麦7.69片加山楂水红果6.25九牧酸奶牛乳200绿豆汤绿豆6.67九牧酸奶牛乳200冰糖银耳冰糖4.62餐百合冰糖3.

3、75冰糖3.33百水合(干28.86)银3.84耳(干)葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味面条29.7葡萄22.42碎金53.3面条稻午米饭柿鸡蛋卤(标准粉，干米饭炸酱面(标准米饭米粉，3面切面)切面)葡萄干6.67芝麻0.59葡萄6.67黄酱2.24玉6.67油干米餐面(黄)豉汁烧鸡胸20花生2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆大排骨鸡丁脯肉油烧豆白腐菜(小白口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆35卜(红)(肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜6.73花5龙利生鱼油1精盐0.5花生5胡萝6.73松仁50酱油玉(多味)(炒)玉米米卜(黄)(鲜)黄豆5豆腐豆腐40精盐

4、0.5绿豆6.73松2西兰芽子花(生)精盐0.5西兰60花生4大白6.73胡10花油菜萝卜(红)2黄瓜30甜面烩菜猪肉15木耳2.22葵3当前位置：文档视界幼儿园第一周带量食谱及营养分析表幼儿园第一周带量食谱及营养分析表菜糖粉条15番茄20油麦90口蘑20番茄牛25菜(白蘑)焖牛肉肉(前腿)豆腐50原汤小麦油菜10花生60油菜1番30粉(标豆腐油茄准粉)汤海带5豆腐10精盐0.5马30铃薯精盐0.5芝麻油菜100精1香菇0.5油油菜盐番茄菜番茄酱5香菇10海米虾1花(干)冬瓜米汤花生油4花生3冬15油瓜菜花90萝卜白萝15芝1丝汤卜麻油番茄20芝麻1油菠菜蛋芝麻油1花汤鸡蛋10(红皮)菠菜10

5、虾皮1红富士红富士60圣女60红富60黄金60红富60圣女红富白金红苹果苹果果果士苹士苹瓜瓜士苹富午果果果士苹果黄金瓜白金瓜60桃桃60火龙火龙60圣女60西瓜西圣女60果果果果瓜点(京欣一号)香蕉香蕉60西瓜西瓜蜜桃60梨子香60香蕉香蕉60水蜜60(京欣桃梨一号)晚椒盐千小麦粉34.32黑芝玉米3.63金银小麦31.04什锦稻米18.29开花绵3.14层饼(标准面(黄)卷粉(标麻窝炒饭奶馒白粉)准粉)头(黄瓜头糖精盐1.52芝麻1.45玉米3.88)胡萝7.32小31.3籽(黑)面(黄)卜(红)9麦餐粉(标准粉)牛乳7.62小麦32.66牛乳6.21黄瓜7.32全28.87(强化(强化脂粉

6、(标7VA，VA，牛准粉)VD)VD)奶粉花椒1.54牛乳6.68绵白3.87鸡蛋7.32木须黄40(强化(红皮)糖肉瓜VA，VD)蚝油生生菜110粉丝70香菇小白花生3火腿3.66木1菜(叶用炒小菜小土油肠耳莴苣)白菜豆(干)八宝粥糯米7.14粉丝5马铃60花生1.09鸡20薯油蛋(红皮)稻米21.43葵花3香菇2腐竹腐竹3.93花4籽油炒芹生菜油莲子3.57紫米1芹菜62.92精0.5黑米8.33绵白(干)粥糖茎盐6.74稻米33.33大米稻米14.29花生3.15猪25葵花子仁南瓜油肉粥(里脊)枣(干)7.14红糖8.34南瓜35.71山药稻米25胡10粥萝卜(黄)葡萄干3.57山药25

7、杂粮稻6当前位置：文档视界幼儿园第一周带量食谱及营养分析表幼儿园第一周带量食谱及营养分析表片日谷类及制品139.24谷类及制品220.92谷类及制品127.54谷类及制品144.02谷类及制品4.6392人薯类、淀粉及制品15薯类、淀粉及制品28.88薯类、淀粉及制品60薯类、淀粉及制品薯类、淀粉及制品30小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品6.69小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品均2总干豆类及制品104.48干豆类及制品6.75干豆类及制品3.16干豆类及制品3.93干豆类及制品37带蔬菜类及制品303.27蔬菜类及制品239.37蔬菜类及制品207.71蔬菜

8、类及制品344.92蔬菜类及制品183.85量深色蔬菜140深色蔬菜173.6深色蔬菜85.71深色蔬菜129.21深色蔬菜50菌藻类5菌藻类2菌藻类3菌藻类32.53菌藻类4.84水果类及制品203.63水果类及制品131.54水果类及制品186.67水果类及制品120水果类及制品188.83坚果、种子类10.72坚果、种子类1.45坚果、种子类5坚果、种子类坚果、种子类7乳类及制品12.23乳类及制品212.26乳类及制品217.88乳类及制品241.12乳类及制品301.4蛋类及制品10蛋类及制品11.88蛋类及制品0蛋类及制品67.32蛋类及制品20肉类及制品55肉类及制品2.88肉类

9、及制品20肉类及制品42.62肉类及制品50鱼虾蟹贝类1鱼虾蟹贝类40鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类1糖、蜜饯类13.64糖、蜜饯类8.34糖、蜜饯类11.2糖、蜜饯类1.55糖、蜜饯类6.45油脂类7.73油脂类8.32油脂类12油脂类13.51油脂类17调味品类10.06调味品类0.5调味品类0.5调味品类4.96调味品类1一.平均每人进食量2018-09-032018-09-07食物谷类及薯类、小吃、干豆类蔬菜类水果类坚果、乳类及蛋类及肉类及鱼虾蟹糖、蜜调味类别制品淀粉及制品甜饼、速食食品及制品及制品深色菌藻类及制品种子类制品制品制品贝类饯类油脂类品类肝类盐蔬菜数量/克4.6427.

10、771.9447.45255.82115.79.47166.134.83196.9821.8434.108.48.2428.8916.7041二.营养素摄入量：要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达到DRIs的80%以上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上能量千千蛋白质脂肪维生素A维生素B1维生素B2维生素C钙锌铁钠卡焦平均每人4.650328.90446.7133.7536.7663.170.73466.5823.945239.38207.729344.932每日DRIs10504393.2253100.60.64060049700比较%184.111.61172.42176.37111.54131.552186.6882.99177189.81.46三.能量来源分布：四.蛋白质来源分布：脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类