很多人不知道的蔓越莓.docx

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1、很多人不知道的蔓越莓蔓越莓是一种原产于美国的浆果，由于其产品的多样性，独特的口感和健康成效，长久以来被视为用处最为广泛的水果之一。但是你了解这种可爱的小浆果吗？蔓越莓怎么生长的美国蔓越莓生长在水中么？并不是这样。蔓越莓平常生长在湿地环境中，是一种矮藤上的多年生木本植物，只要当收获的季节来临时，蔓越莓田地才会被灌满水来方便进行大规模的机械化收割，也就是我们常讲的“水收。蔓越莓有沿地面横生的茎和藤蔓，长度可达2米，有些藤的寿命甚至可达100多年。蔓越莓栽培在由沙子、泥炭、砾石和粘土构成的不透水苗床，这种泥层一般被称为“沼泽，最初是由冰川沉积而成。商业性沼泽包括湿地、山地、沟渠、水槽、池塘等水体，是

2、各种动植物的天然生息之地。世界上哪里有蔓越莓蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因而全球产区不到4万英亩，生长在北半球的凉快地带酸性泥炭土壤中，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。产量有限，特别珍贵。蔓越莓的栽种始于冬季，这时果农用水浇灌沼泽地，构成冰冻，使藤蔓免于霜冻之害。随着冬雪融化、春季来临，沼泽地就干涸了。其后不久，花朵开场挂满枝头。到了7月中旬，花瓣从花朵脱落，留下绿色的小花结，这些小花结经过数周夏日暴晒，变成红色的成熟蔓越莓，蔓越莓通常在9、10月采收。营养价值1.抗氧化防衰老蔓越莓内的各种抗氧化物质具有强

3、大的去除自由基的成效，而自由基正是人体衰老的一大元凶。经常食用蔓越莓，你的皮肤会比同龄人愈加年轻，你体内的器官组织也能正常运转更久的时间。2.防治尿路感染蔓越莓富含原花青素，它能有效防止大肠杆菌粘附于我们膀胱与尿道。所以，要预防尿路感染，就从天天一杯蔓越莓果汁开场吧。3.保护心脏健康蔓越莓对于预防心脏病有众多裨益。它能帮助降低人体坏胆固醇(LDL)的水平，过高的胆固醇经常会堵塞我们的血管壁。它同时还能防止血小板堆积在你的血管壁上，进而预防动脉粥样硬化。总而言之，食用蔓越莓能降低你患中风的可能性。4.保护口腔健康蔓越莓能够在你的牙齿和牙龈上构成一层保护膜。因而，平常经常咀嚼食用蔓越莓的人患上牙龈

4、炎或龋齿的几率会更低。5.保持积极情绪蔓越莓不只能让你的外在荣光焕发，同时也能减轻你的内在负面情绪，如焦虑、抑郁、烦躁等。已有研究显示，蔓越莓对于大脑具有很好的营养成效，进而有助于提高记忆力。教你怎样挑选蔓越莓1.观察蔓越莓的颜色根据种植地的不同，蔓越莓的颜色一般从淡红色、鲜红色到暗红色不等，果实饱满，外表有光泽。摸上去比拟硬，这些蔓越莓通常会进入鲜果市场，最合适用来烹调。避免选择不饱满的或者有棕色斑点的蔓越莓。2.试试蔓越莓的弹性固然听起来有些奇怪，但这是鉴别蔓越莓质量的一个好办法，优质蔓越莓比拟硬而且比拟有弹性，将它们扔在地上就会弹起。这是由于蔓越莓里面有四个气腔。不过不必扔得太用力，只要将蔓越莓丢在一个平滑外表上就能够看出它能否足够有弹性。3.正确储藏挑选出来的蔓越莓精心挑选出蔓越莓后一定要注意正确储藏。装在塑料袋里的新鲜蔓越莓能够在冰箱里储藏2个月，烹调过的蔓越莓能够装在密闭容器里能够储藏1个月，密封袋中保存的蔓越莓能够保存一年。