便利店布局商品陈列.docx

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1、便利店布局商品陈列1.3便利店的功能区区域划分?计划区购买区主要放置顾客计划型消费商品，如饮料、食用油、奶制品等?一般购买区主要放置顾客正常购买的商品?冲动购买区主要放置顾客冲动型消费的商品，如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。?收银台服务区可放置口香糖、糖果等小包装商品，以及促销海报等宣传品，可以陈列香烟，酒等贵重商品。二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务，通过一定的方法和技巧，利用道具，将商品或服务有规律的摆设、展示，刺激消费者购买，提高销量。2.2商品陈列的作用和目的?作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“，会令顾客感到赏心悦目，有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。便

2、利店销售约有70%来自顾客的冲动购买，好的陈列能提高10%以上的销售额。?目的：1)明确门店定位：了解门店的商品经营范围和经营特色2)激发购物欲望：建立顾客良好第一印象，刺激顾客的“冲动性购物3)方便商品选购：方便顾客发现、比拟、感受所需的商品，提高交易的成功率2.3商品陈列的原则?便利原则便利店力求为为顾客提供方便快速的服务，店内商品陈列应根据易见、易选、易放的原则进行陈列。?安全原则上架商品必须保证新鲜。品质优良；商品陈列设施要稳固安全，商品码放整洁稳妥。?优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、饱满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目，选择性强。?先进先出原则商品

3、进行陈列和补货时应遵循先进先出原则，现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售，后上架的商品从货架层板后排补货，有利于商品的有效期管理。?整洁清洁原则保证商品的货架上根据陈列要求排列整洁，并确保每件商品符合清洁卫生标准。2.4商品陈列的要求?区分定位1)根据商品大类划分区域，把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上，同类商品需垂直陈列，以便顾客快速选购。2)食品与非食品必须分开陈列，相互影响大的商品适当隔开，如串味食品等。?满货架陈列1)货架每一个层板至少陈列3个品种。2)货架要保持饱满、保证前排商品不留空位，及时补货，码放整洁不容易掉落。3)补货时根据“前进试陈列要求，前端商

4、品销售后，需将后端商品前移，从后端填补空缺商品。?易见易取1)所有商品要保持清洁，正面面向顾客。放在层板侧边缘的商品，商品正面应向层板侧面展示，以便顾客从货架侧面经过时能够看到商品的正面。2)商品外包装顶端与上层隔板之间要留有是适当的距离3-5cm，方便取放。3)价格标签要陈列在商品的左下角，采用悬挂陈列方式时则陈列在挂钩上方。标签上的商品品名、规格、价格等信息要明晰、正确。调整商品陈列位置或销售价格时要及时更换价格标签。4)儿童食品陈列于较低位置，与儿童身高相仿约一米的高度。?安全防损1)定期检查商品的外包装和保质期，确保货架上都是完好，新鲜的商品。2)要根据“先进先出的原则码放商品，即根据

5、生长日期的远近由外到内码放，保证先到期的商品摆放在货架的最前端。3)体积、重量较大的商品应陈列在货架下层，较小的商品应陈列于上层。4)食品应分类、分架、隔墙、隔地存放。?整洁整洁保持清洁，要随时保持货架及每件商品符合清洁卫生标准。陈列的商品要没有污物、灰尘。2.5商品陈列设施?店内陈列设施店内陈列设施一般有：货架、收银台背柜、冰柜、卧式冰柜、特殊陈列架等。货架根据商品陈列方式能够分为平架、斜架、挂架。店内货架一般有端架、中岛和壁柜。端架是摆放在中岛柜两端，长度和中岛柜宽度一致的货架，它既能够是平架、可以以是斜架，还能够是挂架。通常端架用来陈列促销商品或推荐品。?店外陈列设施店外设施主要有：托盘

6、仓板、移动货架促销车等。2.6货架空间的分配利用货架黄金陈列分割货架，货架上层放置推荐品和有意培育的商品。货架低层放置易碎、体积较大、分量重、低毛利的商品。一般来讲，黄金陈列线是85-140cm的位置，通常放置高毛利商品、冲动型消费品、自有品牌商品，人眼最容易看到、手最容易取到。商品陈列的口诀：能挂的，别站着能站的，别趴着正面朝外勿倒立左小右大上下齐商品价签要对准三、商品陈列的方法常用方式方法有下面几种：?根据陈列方式有前进陈列、横向陈列、垂直陈列；前进行列：当前面一堆的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。横向

7、行列：是指顾客水平阅读分类商品及种类的方法。特点是：能够把多种商品以压倒性的数量进行陈列。关联商品也容易进行陈列。因而，就能将顾客的视线从货架边缘广阔地引导到货架的角落，进而收到使顾客把卖场整体看作一个大货架的成效。纵向行列：使顾客垂直阅读纵式分类的商品及种类的方法。在纵向陈列中，将某商品线垂直对齐，在货架上采用一定的幅度陈列商品，然后将关联商品陈列在下一层货架上。?根据设施类型包括普通货架陈列、移动货架陈列、堆头托盘陈列等；?根据商品分类包括饮料商品陈列，洋酒系列商品陈列，干果系列商品陈列、巧克力系列商品陈列等。?根据设施类型和区域陈列按普通货架类型?商品包装规格从上到下、由小到大陈列。即小

8、包装的商品尽量放在最上面，大爆包装的商品尽量放在最下面。同一规格商品尽量放在同层。?商品根据小类和细分标准，如功能、口味、品牌、依次纵向陈列。?货架根据纵向分割线比例分成不同陈列面，商品根据分割线划定的范围进行陈列。?货架下层各段区域商品陈列面，与上层对应的各区段陈列面尽可能对齐。?某区段陈列商品缺乏时，可由相邻的商品补充，但延伸端尽可能与近期的分割线对齐。?陈列在段加上的商品一般为推荐商品、促销商品和畅销商品。此外，跳跳卡与热卖贴等提示价格信息或促销信息的装置可在端架上使用。按移动货架陈列?堆头托盘陈列?堆头陈列应以畅销商品和促销商品为主；每个商品堆头由同一品牌、同一主题的商品组成，保持整洁

9、美观的陈列。?堆头陈列商品必须明码标价，价格牌需贴在堆头第二箱上。室内堆头商品需标明最小销售单位的零售价。?托盘一般和移动广告牌、L型支架与挂旗结合使用。?根据设施类型和区域陈列按收银台陈列?收银台陈列包括收银台前货架陈列和收银台背柜陈列。?收银台前货架通常陈列一些小包装糖果食品、应季商品和促销商品。?收银台背柜通常用来陈列烟酒等贵重商品。?根据商品类别陈列四、商品陈列的设施4.1两图一表的内容门店布局图?一般为平面图，图上相对应位置标注货架、收银台、展示柜等设备设施。?根据顾客购买行为习惯和商品分类进行整个门店的功能区域划分。商品陈列表?与门店布局图配合使用，根据商品小类和货架层数，对某类商

10、品在某一货架层板上的大致陈列位置进行有效分配的一种书面表格。?每一小类的商品在货架上都可获得相对固定的陈列位置，既方便顾客购买，又提高店内管理效率。?商品陈列表可作为门店陈列标准，指导店员进行商品陈列，并方便管理人员检查工作。商品摆位图?根据商品陈列表，对某一单品在货架上的详细陈列位置进行明确的一种直观图表。便利店店员可根据商品摆位图，方便快速的进行商品陈列和调整。?随经营需求进行日常调整更新一般一至三个月调整一次，更新后及时下达门店，门店根据新的布局图和陈列表进行商品陈列的调整。4.2两图一表的功能“两图一表是门店布局图、商品陈列表与商品摆位图的统称，是商品管理的基本标准，是门店做好商品的重

11、要工具。商品陈列表与门店布局相对应，是布局图的一种表格化体现。商品陈列表显示的是每一组货架陈列的商品品类明细，通过英文字母与摆位图逐一对应。门店布局图通过了货架和大类商品在门店的陈列位置，商品陈列表则提供了小类在详细的陈列位置，商品摆位图则提供了某个单品在某一货架上的详细位置。通过施行两图一表实现进口食品便利店标准化管理，促进便利店整套形象提升。指导门店做好商品陈列定位管理科，加强陈列的规范性，明确商品排面，保护畅销商品、毛利商品有较好的陈列位置、较大的排面。有效地控制商品品种，实现商品目的管理，达成提升销售额和赢利水平的目的。4.3两图一表的制作维护4.4制作两图一表的注意事项1.货架规格标

12、准化2.商品相关资料健全3.充分利用实验架五、生动化陈列5.1定义与作用商品生动化陈列室以商品为主体，利用固有的性能、形状、体积、色彩、样式等属性，通过各种展示方式的选择或组合，向顾客展示商品特点，通过视觉与顾客沟通，加强商品的感召力，进而加深顾客对商品的了解，促进顾客做出购买决定的商品促销手段。施行生动化陈列目的就是营造购物气氛、加大商店关注率、提高顾客进店率、提升体验满意度、增大交易成交率。5.2有效空间的选择便利店75%以上的销售属于冲动消费，消费者进行非目的性消费时，在货架前平均停留时间不超过2分钟；90%的冲动购买兴趣会在10秒后迅速减退，30秒之后完全消失；75%的消费者会在冲动购

13、买兴趣产生的5秒内决定购买，超过5秒后60%会放弃购买。因而在消费者经过和停留较多的地方，通过运用生动化陈列充分刺激消费者来实现门店销售的提升。5.3生动化陈列商品选择功能生动化陈列并非只提升促销的商品销量，更要带动品类和门店整体销量，因而生动化陈列商品的选择非常关键，不但选择合理的促销商品，还要选择与促销主题相关和消费者购买习惯相关的商品。主题关联便利店同期促销主题应该明晰集中在一至两个，避免多个主题多重冲击造成对消费者的困惑，反倒削弱促销的整体效果。而根据不同的促销主题关联的商品组选差异也较大?品牌主题同品牌跨界品类的多规格或全规格的商品组选，同期不宜选择同品类的多个品牌主题。?品类主题同

14、品类跨品牌的主力商品组选，每个品牌商品数量不宜过多。?价格带主题面向目的消费者的，跨品类跨品牌的类似价格带商品组选。?功能主题因季节、节假日或者适时需求为主题的，跨品类跨品牌的商品组选。?产地主题以某产地为主题的，跨品类跨品牌的商品组选啊，同期不宜同期同时选择。?新品主题以新品上市为主题，跨品类或跨品牌的商品组选，新品生命周期应与市场同步。购买关联围绕促销主题进行生动化陈列商品选择的同时，应适中选择因消费需求和消费习惯所带动的关联商品，能够从下面两种关联形式进行选择。?促销商品关联形式?主商品与辅助商品?购买频率高与购买频率低?单位价格高与单位价格低?女性购买欲男性购买?成人与儿童?畅销品牌与

15、推荐品牌需求创意关联形式通过对促销目的消费者的分析，针对消费需求，配合促销主题构成的商品创意细选，如：丰富早餐组合，远足食品组合，节日礼品组合等。局部陈列方案?重复陈列方案对商品进行排面重复陈列以刺激冲动消费的陈列方案。?集中陈列方案把同一品牌或者同一小分类的商品集中陈列，以吸引消费者的注意。?纵向陈列方案这里专指在同一类别商品的货架中，某个品牌的商品不同规格纵向陈列。?价格突出方案应用促销用品，对某商品的优势价格突出展示。?Pop辅助方案运用手写或者印刷的pop，对于商品功能性强，商品设计独特或促销主题创意新奇等情况进行陈列辅助，以吸引消费者的注意力。?盘式陈列方案类似门店的堆头陈列，但顶部纸箱从一定位置切开构成盆状，既显示商品量感，又便于取购。