五粮液酒文化与茅台酒文化的比拟研究_1.docx
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1、五粮液酒文化与茅台酒文化的比拟研究当前位置:文档视界五粮液酒文化与茅台酒文化的比拟研究五粮液酒文化与茅台酒文化的比拟研究五粮液酒文化与茅台酒文化的比拟研究五粮液与茅台作为当今中国酒产业与酒文化的“双子星座,双峰对峙的五粮液与茅台不只成为中国浓香型白酒的代表和中国酱香型白酒的代表,更成为中国酒文化中儒家文化的代表和道家文化的代表。五粮液与茅台成为传承中国传统文化的两大酒类品牌。研究五粮液与茅台在酒文化方面的对立统一性,有助于深化认识五粮液与茅台在市场竞争中的文化定位,引导其在市场竞争中愈加突显本身的文化优势,并防备二者产生文化方面的恶性竞争,以使五粮液酒文化与茅台酒文化在遵循市场规律的条件下互相
2、补充、互相借鉴、互相促进、共同发展,使五粮液酒业发展与茅台酒业发展齐头并进,在走向国际市场的时候,能够代表中国优秀传统文化的一体两面。一、五粮液与茅台的文化差异五粮液中庸文化与茅台无为文化在起源处本是一脉相承。(易经系辞)中的两句话:“天行健,君子以发奋图强;地势坤,君子以厚德载物。对天人关系进行了深入阐释。通过对天即自然的运动坚强劲健的形容,联想到人,以为君子应刚毅坚卓,发愤图强;通过对大地的气势厚实和顺的考虑,以为君子应增厚美德,容载万物。由此表达出君子应该像天宇一样运行不息,即便流离失所,也不屈不挠;假如你是君子,接物度量要像大地一样,没有任何东西不能承载。发奋图强与厚德载物,成为中国传
3、统文化的精华之所在。前者演变为儒家的刚健有为,积极进取的文化品质;五粮液商标本是对蒸馏场面的抽象化,五根线条表示冉冉上升的蒸汽。五粮液商标五根线条会聚于顶端,构成箭头状,明显地体现出一种锐气。后者演变为道家的无为而治,顺其自然的文化品质。茅台商标中下面的蓝色使人联想到大海,能够包容和承接宇宙之气。“轻清者上浮,重浊者下沉。同是外圆的商标,五粮液的商标表达出五粮液外向型的品格,茅台的商标表达出茅台内向的性格。表现出的锐气和宽容的商标,通过符号显示,成为发奋图强和厚德载物的文化精神的载体。五粮液和茅台,文化品质不同,但文化之根一样,属于并蒂莲花、同根枝条,因此,二者在文化演进中其表层现象固然极具异
4、质性,但其深层文化构造明显具有同源性。具有显着中国传统文化底蕴的五粮液与茅台,同样具有中国传统产业的特征。文化产业与产业文化的复杂属性,使五粮液和茅台都必须在生产产品时注重开掘其文化内涵,从中国传统文化中汲取精华,选择不同的文化作为产品的精神内质。五粮液以儒家中庸文化为其文化品质。独有的自然生态环境、独有的638年明代古窖、独有的五粮配方、独有的酿造工艺、独有的中庸品质、独有的“十里酒城构成五粮液的六大优势。五粮液以其“各味谐调,恰到好处品质与中庸文化完美地结合在一起。茅台以道家无为文化为其文化品质。开放式发酵与封闭式发酵对应太极中的“一阴一阳之谓道。此种文化品质铸就了茅台在文化上的守成持中心
5、态。“酿造高档次的生活必须得“道。五粮液发奋图强的精神铸就了五粮液在文化上的进攻心态。五粮液世纪广场的“强鱼吃弱鱼文化雕塑,使人一进五粮液集团所在地就感遭到了市场竞争的残酷和惨烈,感遭到了市场竞争的强者生存、弱者灭亡的生存法则,只要做成强中之强,才有生存和发展的空间。五粮液以其优势品质和强势营销,构成在市场竞争中“独霸天下的格局。茅台厚德载物的精神铸就了茅台在文化上的老成持成风格。在多年的市场竞争中,茅台长期高举“国酒的旗帜,以此号召中国白酒市场。茅台多年来致力于酒类品质的坚持,力倡健康品质,构成无可争锋的态势,希求在剧烈的市场竞争中成为无与匹敌的“孤家寡人的酒业帝王,以致达成在高端白酒市场的
6、“普天之下,难道王臣;率土之滨,难道王土的垄断状态。二、五粮液与茅台的图腾解读我们试从文化图腾的角度来观照五粮液和茅台。图腾是原始人群体的亲属、祖先、保护神的标志和象征。根据对图腾的分析,我们能够比拟容易地解释五粮液和茅台的文化特征,以及在这种文化底蕴下发生的很多详细事实,甚至能够解释一些平常较难理解的事实。五粮液的文化图腾应是五粮液鹏程广场的“人面鹰身雕塑。五粮液集团所在地为宜宾北岸岷江边的鹫州坝,旁边有一山称灵鹫山。顾名思义,五粮液酒厂所在地在历史上曾是一个山环水绕、飞禽诸多的江边沙洲。(讲文)有言:“鹫鸟,黑色,多子。师旷曰,南方有鸟,名曰羌鹫,黄头赤目,五色皆备。(广雅)有云:“鹫,雕
7、也。查询字典,我们可知,鹫为一种猛禽,毛色深褐,体大雄壮,嘴呈钩状,视力很强,腿部有羽毛,捕食野兔,小羊等,亦称“雕,属于鹰科。五粮液给鹰装上了的人的大脑,设计出“人面鹰身雕塑,其意为:集“人的智慧,鹰的气力于一身,展翅高飞,永往无前。可见,五粮液崇尚的是一种超凡智慧和卓越行动,五粮液的图腾指向动态、竞争。茅台的文化图腾就是茅台,即茅草台。茅台镇本不叫茅台镇,茅台历史上为濮人寓居地,因濮人历代都在一个长满茅草的土台上祭祖,当地人称茅草台,简称为茅台。元以后,正式定名茅台村。此后,茅台又叫过半边桥、云鼓镇、益商镇等,终因当地人长期习称茅台难改,清朝仍更名茅台镇。按(讲文)所言:“茅,菅也。按,菅
8、之不滑泽有毛者,可缩酒;又以为藉。藉用白茅。茅台的图腾,显示出茅台尊重“皇天后土,表达出先民对自然的草木和土地的敬畏和崇拜。茅台酒厂在进行文化打造时,着意将其引向“苞茅贡酒历史,使其具有“国酒的历史合法性。可见,茅台崇尚的是一种庄严神态和忠诚心理。茅台的图腾指向静态、安然平静。五粮液的“人面鹰身图腾,显示了五粮液的高、远、快、准,讲明了五粮液人站得高、看得远、行动快、方向准。五粮液的“观沧海雕塑,以五级共十五个考虑者的头像构成,头像背后反面写着“内外同心集杂成醇寰球玉宇任我独行,体现出五粮液在酿酒方面的“恰到好处的生产工艺和“自觉自由的心灵境界。两侧刻着:“打开智慧的脑袋,发现无穷的微妙,体现
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