人体缺少维生素A.docx

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1、人体缺少维生素A人体缺少维生素A、D就会得干眼症和夜盲症，所以，要多吃富含维生素A、D的食物例如动物肝脏、鱼类、蜂蜜和蛋类等，类胡罗卜素和番茄红素都是维生素A的前提，所以，多吃胡罗卜和西红柿对眼睛也有好处。此外，护眼还要适当的补钙，其实维生素D的摄入就能够增加人体对钙的吸收。一定要记住不能偏食挑食，那样很容易使眼睛生长所需要的营养供应缺乏，这也是导致近视眼发生的原因之一。维生素E具有抗氧化作用，可抑制品状体内的过氧化脂质反响，使末稍血管扩张，改善血液循环，对加强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用。富含维生素E的食品有卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝

2、、葵花籽等。眼科医生们以为，要保护视力，应当注意饮食。食物与眼部健康的关系不是个新话题。二战期间，英国皇家空军的飞行员利用胡萝卜、欧洲越橘汁以及富含类胡萝卜素的食物来改善视力。近期的两项研究证明了这种方法的有效性。2001年的一项研究证明了防老化剂对付自由基，尤其是光线光线是人类眼睛的主要敌人产生的自由基的积极效果。在患有老年性黄斑变性的病人中，这些防老化剂，如维生素c、维生素a、维生素e和微量元素锌、铜、硒等能够从水果和蔬菜中摄取，能够将疾病发展的危险降低25。眼部健康还拥有了其他一些新朋友，如3脂肪酸鱼油、核桃油和菜油中含有。据美国去年12月发表的一份研究报告称，大量进食动物油会使患年龄相

3、关性黄斑变性的危险增加一倍，而吃富含3脂肪酸食物会使这种风险降低一半。3脂肪酸能够有效改善眼部干涩的情况。为了保护视力，平常可多吃一些含维生素A的食物，如鸡蛋、牛奶、猪肝、蛋糕等，或多吃些蔬菜和水果，如胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣等，对保护视力有一定作用。1、近视眼要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果柑、橘、橙、柠檬与红色果实。要注意不得吃那些加重近视的食物，十分是各种糖果、甜食、肉和全脂奶酪。2、远视眼人的菜单上应该有更多大蒜、洋葱、乳制品脱脂牛奶、干果、动物肝脏、鲭鱼和精米。还应当适当食用肉和肉油烧的菜。3、白内障人的食疗办法是喝水，天天至少喝1升半水；其次，要多吃粮食、绿色蔬菜

4、和生菜、胡萝卜、西红柿，多吃水果也很好，十分要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉和杏子。还要定期地吃些含钙食物牛奶、奶酪、酸奶酪。要避免饮酒、吸烟、吃动物脂肪和糖。4、老花眼与结晶体老化有关。因而，其食疗办法与白内障食疗办法一样。5、青光眼是眼压过高导致的，为了减轻眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。6、眼睛枯燥。其食疗办法是吃各种水果十分是柑橘类水果、柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋；天天至少要喝750克水。1具有改善视力作用的食物保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，其中注意营养，对改善视力也有一定的帮助。在日常饮食中，具有改善视

5、力作用的食物有：(1)富含维生素A的食物，维生素A与正常视觉有密切关系。假如维生素A缺乏，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。假如膳食中维生素A继续缺乏或缺乏将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。(2)富含维生素C的食品，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，进而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。(3)钙，

6、钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。(4)铬，缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量缺乏，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆浸透压增高，致使眼球晶状体、房水的浸透压增高和屈光度增大，进而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。(5)锌，锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要

7、分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内介入维生素A的代谓与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。(6)珍珠，珍珠含95以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散点眼睛可抑制白内障的构成。(7)海带，海带除含碘外还含有13的甘露醇，晒干的海带外表有一层厚厚的“白霜，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的成效。其他

8、海藻类如裙带菜也含有甘露醇，可以用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。2有助于改善视力的保健食品通过饮食能够增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有：(1)富含维生素A的食物，如枸杞类制品。 (2)富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。(3)含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊。研究发现，饮食中增加蛋白质，减少碳水化合物供给，可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的增加。因而，为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖太多，会使血液中产生大量酸性物

9、质，酸与肌体内的食盐，十分是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。研究外表，预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣、动物肝脏等蔬菜水果也对预防近视有益。近视食疗研究证实，近视与饮食之间存在着相当的关系。预防近视，一定要注意饮食调节，否则收效就不大。少吃糖、及碳水化合物的食品或烧煮过度的蛋白类食物，会减少近视的发生。进食过量的糖会使体内微量元素铬的存量减少。摄入太多烧煮过度的蛋白类食物，可使体内钙的代谢发生异常，造成缺钙。铬和钙这两种元素直接影响机体对眼内液压的调节，若人体内铬、钙含量处于正常平衡的状态，眼内液压就能保

10、持正常，这样就得以预防近视。所以在日常膳食中，少吃糖及烧煮过度的蛋白类食物。并注意补充体内微量元素铬、钙。含铬丰富的食物有：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。可将含铬、钙丰富的食物合理参加日常膳食中，以到达以饮食调节预防构成近视的目的。近视是屈光不正的一种。近视的构成主要有内因的外因两种原因。内因指的是近视的遗传性。外因主要包括工作环境和身体素质两方面。近视眼的发生，城市比农村多，精工行业比一般行业多，尤其在学生和知识分子当中，近视的发病率更高。体质因素方面除遗传外，主要和营养不良有关。眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质，使眼球组织变得比拟脆弱，在环境因素的作用下，眼球壁的巩膜容易

11、扩张，进而使眼睛的前后轴伸长而发生近视。多数近视儿童有爱吃零食、挑食、偏食的习惯。他们吃的多是精粮和快餐食品，这些食品中缺乏营养物质或营养物质毁坏较多。同时他们的膳食中缺乏乳、蛋、奶、鱼、肉、鸡等优质蛋白食品和粗粮食品。缺乏的食物种类越多，总量越大，近视的发生率越高，近视的程度也越高。近视的构成与饮食有关系，多数近视患者的血钙偏低，维生素A缺乏；多数青少年近视患者的血清蛋白偏低，血钙和血色素也偏低。得了近视后，要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素，少吃糖果和高糖食品。糖吃多了，血糖含量增加会引起房水、晶体浸透压改变。当房水的浸透压低于晶状体的浸透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体

12、变凸，引起近视的发生。太多的吃糖和高碳水化合物，就会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，使得眼轴容易变长。另外，吃糖太多，会使血中产生大量的酸。酸与体内的盐类，十分是与钙盐中和，在血液中复原，造成血钙减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，也造成近视的发生和发展。为防止近视的发生和发展，食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质，加强睫状肌的肌力，帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性，加强它对外界的抵御气力，防止其扩张。近视者可补充下列营养物质：1.蛋白质：就巩膜来讲，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织。巩膜虽有一定的坚韧性，但在

13、眼轴前后径部位仍比拟弱。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，而且含有全部必须氨基酸。2.钙：钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对加强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多。3.锌：近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃一些含锌较多的食物。食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多，可适量增加。4维生素维生素是人体必需的营养物质。固然人体对它们的需求量很小，但它们在人体物质和能量代谢中起着

14、极为重要的作用。用食疗方法治疗近视时，应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。5补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等。介绍一些防治近视的食法：1早餐：鸡蛋12个牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶奶粉冲拌可以煮沸后，倒人鸡蛋，滚起即收火。注意不能吃生鸡蛋，由于生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老，由于吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。另外应注意不放糖，由于吃糖太多也会引起体内钙代谢不平衡，血钙降低。假如想吃甜

15、的，放些蜂蜜较好。讲明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。无机盐中钙和磷丰富，维生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养，可加强睫状肌的气力和巩膜的坚韧性。2枸杞肉丝配料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋或玉兰片10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，参加料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。讲明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以

16、营养眼内各组织。3猪肝羹配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，参加豆豉、葱白，再打入鸡蛋，参加食盐、味精等调味。讲明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，能够营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视兼用于远视的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。4鸡肝羹配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势参加生姜末、食盐、味精，调匀即可。讲明鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。1除了眼保健操，还有更好的保护眼睛的方法吗？答

17、：对青少年学生来讲，还要注意写字、阅读距离最好不小于30厘米；台灯不宜太亮，用普通灯泡15瓦适宜，用三基色节能灯3瓦适宜。长时间近距离用眼时应该戴专用的防近视眼镜；看电脑的距离不小于60厘米，看电视的距离不小于3米。已经近视或有其它屈光缺陷的眼应该常戴度数准确的眼镜。天天睡眠时间不少于8小时。2做眼保健操能预防近视，假如已经近视了，视力还能恢复吗？答：近视引起的视力下降不能恢复。眼睛保健操只能恢复部分眼疲惫引起的视力下降。3戴什么眼镜能够保护眼睛？答：戴与环境相适应的眼镜能够保护眼睛。例如：强光下戴墨镜；远用眼为主时戴远用眼镜；近用眼为主时戴近用眼镜；看电脑为主时戴电脑眼镜；电、气焊时戴电气焊

18、专用眼镜；。4用什么机器能治近视？答：任何机器都不能有效防、治近视眼。治近视的最好办法是戴眼镜。5真性近视还能恢复吗？答：不能恢复。真性近视眼是眼轴变长了，不能变短，因而真性近视眼不可能恢复。6戴眼镜对眼睛有伤害吗？答：只要用法得当，对眼睛有益无害。但目前大多数人用法不当，致使近视眼镜越戴越深，越戴眼越坏。7眼镜是应该常戴不摘吗？答：眼镜适宜应该常戴。但不同人的屈光情况不同，用眼情况不同，应戴什么眼镜，何时摘戴因人而异。矫正远视、治疗弱视的眼镜应该常戴不摘。其它情况比拟复杂，何时摘戴因人而异，不能一概而论，一定要听视光学专家的建议不要听外行专家的建议。8戴别人的眼镜会不会对本人的眼睛有害？答：

19、多数情况下可能有害，因而，最好不要戴别人的眼镜。9在哪里能够配到保护眼睛的眼镜？答：展览馆路12号，为君明近视眼防治中心。能够配各种保护眼睛和预防近视的眼镜。10OK眼镜对眼睛有好处吗？答：好处不多，坏处不少。11双眼视差大怎么配眼镜？答：双眼视差大，确实配镜难。既要提高视力又要预防斜视、单眼视力、预防交替视力和屈光参差的扩大。不同人的情况不同，配镜方法也要因人而异。不仅配镜方法不同，用镜方法也会不同，不能一概而论。经专家验光后才能确定配镜方法。12防辐射眼镜片有什么好处？答：防电磁辐射的眼镜片，在长时间看电脑时，能够减少眼疲惫及其症状。13戴眼镜的同学假如好好保护眼睛，视力还会恢复吗？答：由

20、于近视、散光引起的视力下降不可能恢复了。合并视疲惫引起的视力下降能够恢复。假如戴上眼镜以后矫正视力逐步提高，只能讲明视疲惫在逐步减少。14听讲电脑有辐射，对眼有害，为什么还上电脑课，眼睛怎么保护？答：电脑辐射强度不大，眼与屏幕保持60厘米对眼无害。与屏幕距离小于60厘米有害，会造成严重的视疲惫。因而长时间看电脑时，眼与电脑屏幕的距离不要太近。15为什么戴度数深的眼镜眼花？答：只要眼镜度数等于眼的屈光不正度数时眼不花。16视力下降了，如何才能恢复？答：视疲惫引起的视力下降，经过适当休息即可恢复。假如是近视引起的视力下降，不可能恢复。因而一定要积极主动提早预防近视的发生和发展，避免近视引起的视力下降。17哪种保护眼睛的方法最好，最有效？答：在正确的距离用眼；在正确的时间，正确配眼镜和正确使用眼镜的方法保护眼睛最好，最有