禅茶的故事.docx

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1、禅茶的故事禅茶的故事：寺必备茶僧必饮茶2020-11-1200:37来源:华商网中国在唐、宋时代禅风大盛，其对社会文化的影响一直延续到今天。相传圆悟克勤禅师提出“禅茶一味之后，禅与茶便形影相随。几乎寺必备茶，僧必饮茶。寺必备茶，僧必饮茶。中国茶禅文化传入日本，于是而有日本之“茶道；传入英国，于是而有伦敦“午后茶；传至欧美，竟有所谓“基督禅者。茶禅文化影响世界文明，实深广远。禅是直指人心，见性成fo。要求人们立足现实，在生活的当下完成觉悟解脱。一千多年前，赵州从论和尚的“吃菜茶三字禅，开示人们禅修要在生活的每时每刻，就像喝茶、洗钵、吃饭、睡觉一样平常，通过实践亲身体验，甘苦自知。“饭罢浓煎茶吃了

2、，池边坐石数游鱼“粥去饭来茶吃了，开窗独坐看青山“禅余高诵寒山偈，饭后浓煎谷雨茶多么娴雅、悠扬，多么自然、无求，“茶熟透瓶香，其香自溢。禅师舍诸乱意，来到一个寂静、空灵、没有干扰的地方，“烟薰茶灶黑，麻蒸布裘斑。不悟空王法，缘何得此闲。这里的闲，是去掉杂念的闲，是真正的沉着不迫，恬淡安闲，如入禅定。“风扬茶烟浮竹榻，水流花瓣落青池，没有茶禅一体，谁解得此种空旷、坦荡又浑厚的禅的美丽呢？就像我们今天在紧张、繁忙的空隙里，用心去泡一碗茶，用心去品一口茶，得到无法言喻的当下宁静。茶的本性是冷静的，而禅是思考的、理智的。相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。史传记载，东晋僧人，已于庐山植茶，敦煌行人，以饮

3、茶苏(将茶与姜、桂、桔、枣等香料一起煮成茶汤)助修。随着华夏文明之发展，演至唐代，而茶文化兴起。制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用；由上层社会“雅玩入俗为民间“柴米油盐酱醋茶开门七事。茶浸透于文化生活而产生茶具、茶厂、茶行、茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌以致茶道，不一而足。以茶待客，以茶会友，以茶订婚，以茶馈礼，以茶贸易，民情风俗，均与茶不可分离。茶文化为中国传统文化的重要组成部分。释迦牟尼fo拈花示众，迦叶微笑，遂有以心传心之教外别传，南北朝时由达摩传来中国。传讲达摩少林面壁，揭眼皮堕地而成茶树，其事

4、近诞，而其所寓禅茶不离生活之旨，则有甚深意义。嗣后马祖创丛林，百丈立清规，禅僧以茶当饭，资养清修，以茶飨客，广结善缘，渐修顿悟，明心见性，构成具有中华特点的fo教禅宗，演至唐代，而禅文化兴起。禅浸透于中国文化的方方面面，于语言历史而有禅话、禅史、语录、灯录；于文学艺术而有禅文、禅诗、禅乐、禅画；于建筑工艺而有禅寺、禅塔、禅室、禅具；于学术思想而有禅理、禅学、禅道、禅风。禅是中国fo教的特质之一，禅文化是中国传统文化的重要组成部分。一茶一禅，两种文化，有同有别，非一非异。一物一心，两种法数，有相无相，不即不离。茶文化与禅文化同兴于唐，其使茶由饮而艺而道，融茶禅一味者，则始自唐代禅僧抚养、禅寺成长

5、之茶圣陆羽，其所著（茶经），开演一代茶艺新风。fo教禅寺多在高山丛林，得天独厚，云里雾里，极宜茶树生长，农禅并重为fo教传统。禅僧务农，大都植树造林，种地栽茶，制茶饮茶，相沿成习。很多名茶，最初皆出于禅僧之手。如fo茶、铁观音，即禅僧所命名。其于茶之种植、采撷、焙制、煎泡、品酌之法，多有创造。中国fo教不仅创始了本身特有的禅文化，而且成熟了中国本有的茶文化，且使茶禅融为一体而成为中国的茶禅文化。茶不仅为助修之资、养生之术，而且成为悟禅之机，显道表法之具。盖水为天下至清之物，茶为水中至清之味，其“本色滋味，与禅家之淡泊自然、远离执著之“平常心境相契相符。一啜一饮，甘露润心，一酬一和，心心相印。茶禅文化之潜移默化，其增益于世道人心者多矣。此外，著名的杭州龙井茶起源于杭州寺庙、成名于杭州寺庙。据历史记载，西湖龙井就是当年在寺庙僧人建议下始作为贡茶的。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形“四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了独特的龙井茶文化。