【生物】6年高考题按知识点分类汇编WORD版蛋白质工程.docx

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1、【生物】6年高考题按知识点分类汇编WORD版蛋白质工程蛋白质工程2021天津8.黄曲霉毒素B1AFB1存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它能够通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶.将该酶添加在饲料中能够降解AFB1，去除其毒性。回答下列问题：1AFB1属于类致癌因子。2AFB1能结合在DNA的G上，使该位点受损伤变为G，在DNA复制中，G会与A配对。现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为。3下列图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图据图回答问题：在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株，经测定，甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度

2、大、细胞不含解毒酶.经过l应选择菌液的细胞提取总RNA，理由是经过中，与引物结合的模版是检测酵母菌工程菌能否合成了AFB1解毒酶，应采用方法。4选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果见下表：据表回答问题：本实验的两个自变量，分别为。本实验中，反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是。经测定，某污染饲料中AFB1含量为100g/kg，则每千克饲料应添加克AFB1解毒酶.解毒效果最好.同时节的了成本。5采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计预期的蛋白质构造，揣测应有的氨基酸序列，找到相对应的序列。【答案】1化

3、学23甲甲菌液细胞的AFB1解毒酶基因已转录生成了mRNA，而在乙菌液细胞中该基因未转录AFB1解毒酶基因的cDNA.抗原-抗体杂交4AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量。B组或B组+A组55脱氧核苷酸序列。【解析】黄曲霉毒素B1AFB1存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它能够通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶.将该酶添加在饲料中能够降解AFB1，去除其毒性。1黄曲霉毒素B1AFB1是化学物质，AFB1属于化学类致癌因子。2AFB1能结合在DNA的G上.使该位点受损伤变为G，在DNA复制中，G会与A配对。现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为。3在甲

4、、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株.经测定.甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶.经过l应选择甲菌液的细胞提取总RNA，理由是由于甲菌液细胞含解毒酶，意味着完成了基因的表达，所以应选择甲菌液的细胞提取总RNA经过中，根据图示，能够看出与引物结合的模版是cDNA.检测酵母菌工程菌能否合成了AFB1解毒酶，检测对象为蛋白质，应采用抗原-抗体杂交方法。4本实验的两个自变量，分别为AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量。本实验中.反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是B组。经测定，某污染饲料中AFB1含量为100g/kg，则每千克饲料应添加5克AFB1解毒酶.AFB1的

5、残留量最少，解毒效果最好.继续添加AFB1解毒酶解解毒效果不变，因而节约了成本。5采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高酶的活性出发，设计预期的蛋白质构造，揣测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列。【试题点评】此题以“黄曲霉毒素B1为材料背景，考察了致癌因子，DNA复制，基因工程，蛋白质工程和实验设计，是一道很好的综合题，考察学生的知识的理解和运用能力，以及对实验分析能力和分析探究能力。难度适中。2021广东29.16分食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：1pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图12可知，_更适宜作为

6、食品添加剂，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量来表示。2该蛋白酶的提取工艺流程如下：兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.020.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.08.0范围内，酶活力较高。他们以为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以到达最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。【答案】1木瓜蛋白酶由图能够看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化单位时间内底物消耗产物产生2课题：探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH【解析】1审题结合图形和文字，在题目中已经提供

7、了信息“食品种类多，酸碱度范围广，所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱适应范围。从图形中，能够看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以能够选作食品添加剂。酶的活力，一般用酶催化的底物消耗量或者产物生成量来表示。2实验设计，应该明确实验目的：探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH值，所以能够将酶保护剂的浓度和提取液的pH值作为自变量，因变量为单位时间内底物的消耗量。【试题点评】此题以蛋白酶在食品方面的应用为背景，考察了蛋白酶的应用、活力测定、蛋白酶的提取流程等内容和学生绘制表格的能力，难度不大。2020年广东39.1饲料加工经过温度较高，要求植酸酶具有较好的高温稳定性。利用蛋白质工程技术对其进行改造时，首先必须了解植酸酶的，然后改变植酸酶的，进而得到新的植酸酶。【答案】空间构造，氨基酸序列；