中国茶叶的种类及各种茶叶的成效.docx
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1、中国茶叶的种类及各种茶叶的成效中国茶的种类及各种茶叶的成效绿茶:绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、毛峰、瓜片、君山银针、毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶、顾渚紫笋茶。红茶:红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、镇红、宣红、川红。花茶:花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以、为主要产地。茉莉花茶,是花茶中的名品;茉莉花茶,属浓香型茶,茶汤醇厚,香味浓郁,汤黄绿,鲜味持久。乌龙茶:乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红
2、镶边。主要产于、等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓郁;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其香气浓郁持久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等成效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。白茶:白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为珍贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福鼎县和政和县。砖茶:砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于、等地。砖茶又称边销茶,主要销售边疆、牧区
3、等地。各种茶类经历了漫长的发展经过。周朝:茶鲜叶晒干或阴干珍藏,与如今白茶制法一样;东汉:茶鲜叶捣碎制成饼茶;唐朝:茶鲜叶先蒸后捣碎,制成团块茶,因技术把握不同,出现了黄茶、绿茶和黑茶;北宋:发明蒸青散茶;南宋:发明炒青散茶;明朝;发明红茶制法;清朝:发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。据不完全统计,全国名优茶多达千种,其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多产量占名优茶总产量的80%以上,其次是青茶和白茶,在再次为黄茶,黑茶最少。名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类;共同特点是:茶树品种优良,原料细嫩,
4、采摘精细,加工精湛,形质优异,风格独特。绿茶安化松针宝洪茶洞庭碧螺都匀毛尖峨眉竹叶青玉露高桥银峰顾渚紫笋桂平西山茶毛峰惠明茶碣滩茶径山茶敬亭绿雪老竹大方瓜片庐山云雾茶眉茶蒙顶茶南安石亭绿雨花茶平水珠茶巴雾毫泉岗煇白日铸雪芽太平猴魁天山绿芽天尊贡芽毫茶午子仙毫婺源茗眉婺州举岩西湖龙井峡州碧峰仙人掌茶毛尖休宁松萝涌溪火青云峰与蟠毫紫阳毛尖红茶川红工夫滇红工夫红碎茶湖红工夫闽红工夫宁红工夫祁门工夫小种红茶宜红工夫越红工夫乌龙茶安溪色种八角亭龙须茶闽北水仙白毛猴凤凰水仙黄金桂武夷肉桂乌龙乌种铁观音永春fo手武夷岩茶武夷四大名枞白茶白牡丹贡眉(寿眉)新工艺白茶银针白毫黄茶北港毛尖大叶青海马宫茶霍山雪芽君
5、山银针鹿苑毛尖蒙顶黄芽皖西黄大茶沩山白毛尖黄汤黑茶黑茶老青茶六堡散茶普洱茶紧压茶饼茶方包茶茯砖茶固形茶黑砖茶花砖茶紧茶康砖和金尖米砖茶普沱方茶青砖茶沱茶湘尖茶圆茶竹筒香茶花茶白兰花茶玳玳花茶桂花茶金银花茶玫瑰花茶茉莉花茶珠兰花茶各种茶叶的成效1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。3、红茶:消脂。4、菊花茶:降火,利尿。5、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲惫,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。6、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节分泌,保肝养胃,排毒养颜。7、薰衣草茶:去疤美容,
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