红花籽油的成效与作用及食用方法_1.docx

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1、红花籽油的成效与作用及食用方法红花籽油百科：红花籽油的成效与作用及食用方法简介红花学名CarthamustinctoriusL.，为菊科红花属一年生草本植物，植株呈冠状，主茎强壮，平均株高7490cm，花丝多呈红、桔红、桔黄、黄、浅黄、白等色。种子为瘦果，种皮色分白、米黄、灰、黑、黑褐，花期为每年的6-7月份，果期为8-9月份。红花不仅具有很高的观赏价值，而且具有重要的实用价值。其花丝能够入药，丝浆是不可多得的上好染料，而从红花枯燥成熟果实中提取的红花籽油SafflowerseedOil更是一种健康、珍贵的优质食用油，其主要成份为人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸亚油酸，它能有效溶解

2、胆固醇，具有降血脂、去除血管内壁沉积物以及降血压的作用；研究表明，红花籽油中亚油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量达78%左右。营养价值红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是食物有种含亚油酸最高的油，所以营养价值十分高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油、“健康营养油。特点红花油具有十分高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性，可

3、用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油参加植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并十分适用于低温下需保持稳定和风味的食品，如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等。在多组分复合型食品中，红花油有利于成品在较宽的温度范围内保持成型。此外，红花油及以其为原料生产的单甘酯，用于奶油和黄油涂抹食品中，以克制裱花黄油的易裂性和改善食用固脂乳化性能。红花籽油之中含有大量的亚油酸，这是别的植物所不可比你的。红花籽油的成效和作用主要是对人们的保健有着明显的效果，由于在红花籽油之中，其中的营养元素亚油酸的含量一般都会大于百分之六十七，所以，根据相关的统计能够得知，红花籽油之内的亚油酸的含量属

4、于目前的植物之内含量最高的，所以红花籽油也是被叫做为“亚油酸之王。人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类本身不能合成，必须从食物中、汲取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。红花籽油不但能够预防心脑血管疾病，还有治疗脂肪肝的奇特成效。亚油酸是细胞的组成成分，十分是介入线粒体及细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。亚油酸的另一个成效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，加强细胞活力的功能。红花籽油中富含天然维生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因而红花被誉为“维生素E之冠。红花籽油中的维生素E是纯天然的、具有生命活性的天然维生素E。此页面能否是列表页或首页？未找到适宜正文内容。