生活中常见补肾食材.docx

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1、生活中常见补肾食材生活中常见补肾食材生活中常见补肾食材山药性平，味甘，为中医“上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。（本草正）亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。（本草经读）还讲：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。所以，凡肾虚之人，宜常食之。鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。我国古代医书记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。（嘉枯本草）以为：“鲈鱼，多

2、食宜人，作蚱尤良。凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。（本草纲目）讲它能“润肺补肾，泽肌，悦面。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。海参性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如（本草从新）中讲：“海参补肾益精，壮阳疗痿。（随息居饮食谱）也讲它“滋阴，健阳。故凡肾虚之人，皆宜食之。海参中含有丰富的精氨酸，号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。粟米又称谷子、稞子。能补益肾气。（名医别录）及（滇南本草）中都讲到“粟米养肾气。明李时珍还讲：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，

3、补虚损。性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾讲：“生食之，甚治腰脚不遂。明李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。羊骨性温，味甘，能补肾强筋骨。（饮膳正要）以为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。（本草纲目）中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。唐代（食医心镜）还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的珍贵药材，其成效主要

4、来源于虫草素，虫草素能补益肝肾。如（本草从新）讲它“保肺益肾。（药性考）亦云：“虫草秘精益气，专补命门。（柑园小识）还讲：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。冬虫夏草固然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于方剂者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。桑椹俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如（滇南本草）云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。清王孟英还讲：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。故肾虚之人，尤其是肾阴缺乏者，食之最宜。胡桃性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚

5、弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如（医学衷中参西录）所讲：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。虾子性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳缺乏所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。（食物中药与便方）还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90120克，捣和为丸，黄酒送服，每服36克，1日2次。补肾的食谱做法与成效海参粥用料：水发海参50克，粳米100克。做法：海参切碎与粳米同煮，加少许葱、姜、盐。成效：海参具有补肾

6、滋阴壮阳成效，用于温补肾脏，主治体虚体弱、四肢酸软、盗汗多梦。补肾汤用料：猪腰一副，杜仲、核桃肉各一两。做法：把全部用料洗净入锅，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲两小时，少许盐调味。成效：对于泌尿系统有针对性成效，如肾虚引起的腰酸腰痛，遗精、水肿、小便不畅、过频过急等有特效。羊腰粥用料：肉苁蓉10克，羊腰一副，粳米100克。做法：羊腰切碎与粳米、肉苁蓉同煮，补肾助阳、益精通便。成效：治疗中老年人畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、便秘。百合甲鱼汤用料：甲鱼，柴胡三钱，杏仁、贝母、前胡、百合、知母各五钱。做法：将甲鱼洗净，去内脏分段，用少量油煎香;将中药洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，少许盐调味食用。成效：甲鱼有滋阴补肾的成效，对体虚盗汗、腰部酸疼、潮热、白发、四肢无力、头晕耳鸣有效。冬虫夏草羊肉汤用料：羊肉适量，淮山一两半，杞子七钱，枣八枚，冬虫夏草五钱，蜜生姜六片。做法：全部用料洗净入锅，加清水适量，煲一小时，适量盐调味。成效：羊肉温补，冬虫夏草的虫草素温补肝肾，益精壮阳。治疗腰酸脚软，夜尿多频，男性阳痿滑泄。女性白带异常。生活中常见补肾食材